滿漢全席是清朝時(shí)期宮廷盛宴，始于康熙、盛在乾隆。此后每朝皇帝利用至高無上的權(quán)利，役使舉國名廚、聚斂天下美食，形成豪奢精致的御膳風(fēng)味特色。但其原料都來自民間百姓提供，經(jīng)御廚精雕細(xì)琢、變成美倫美奐雅饌�！稘M漢全席》即是以此為主題，介紹了天龍宴、萬壽宴、凱旋宴、鹿鳴宴等八度，無論口感、營養(yǎng)、造型或色、香、味、型均達(dá)到完美境界

《孤獨(dú)的吃吃吃》由超人氣內(nèi)容品牌「食帖WithEating」原創(chuàng)出品，獨(dú)家公開同名超人氣原創(chuàng)視頻中的經(jīng)典食譜，分享一人飲食的暢快與幸福。 本書從視頻節(jié)目的239道料理中精心挑選65道，分為六大主題，涵蓋快手菜、下飯菜、特色菜、甜品、烤箱料理、地域料理等多種類別，詳細(xì)梳理食材與制作步驟，力求以簡明易懂的文字，與高還原度

本書呈現(xiàn)了傳統(tǒng)壽司及現(xiàn)代創(chuàng)意壽司等六十余種壽司的制作方法。池田敦子老師相信好壽司的秘訣在于它的簡單性。在本書中，她將經(jīng)典技巧與新潮方法完美結(jié)合，帶領(lǐng)您逐步解析壽司制作過程，制作出一款款高級(jí)又簡單、大家熟知又喜歡的壽司。

以項(xiàng)目為主線，分別介紹了主題筵席知識(shí)，主題的構(gòu)思，筵席安全、衛(wèi)生與營養(yǎng)，菜單設(shè)計(jì)，筵席的成本核算，筵席的原料采購、加工，筵席菜品的制作與組合，筵席美術(shù)設(shè)計(jì)，筵席的評(píng)價(jià)等11個(gè)項(xiàng)目。教材理論與實(shí)踐結(jié)合，知識(shí)與能力貫通；體系完整，內(nèi)容豐富，實(shí)用性強(qiáng)；圖文并茂，文字通俗易懂。

本書是一本介紹中西經(jīng)典食譜的烹飪指南書。抱著能實(shí)現(xiàn)“30分鐘成就大廚”的愿望,本書特邀數(shù)十位中西名廚為家庭用心改寫食譜,化繁為簡,將星級(jí)大餐變成唾手可得的家庭料理,簡單易學(xué),可操作性強(qiáng)。許多經(jīng)典食譜或者家常菜式或技巧,經(jīng)過此書精心的解說和提點(diǎn)后,使讀者獲得更深刻的領(lǐng)悟和體會(huì),讓聰明的懶人也有口福。

本書列舉了傳承至今的京菜名店，如全聚德、便宜坊、東來順、砂鍋居、同和居等，內(nèi)容包括其產(chǎn)生的歷史與文化、招牌菜品的傳承與創(chuàng)新、鎮(zhèn)店之寶的賣相口感、名廚風(fēng)采等。

母乳固然是嬰兒理想的食品，但從寶寶滿5、6個(gè)月開始，母乳或嬰兒配方奶已經(jīng)無法滿足寶寶的營養(yǎng)需求，這就需要添加輔食。本書按照適齡添加的的科學(xué)喂養(yǎng)原則，為6個(gè)月～3歲的嬰幼兒制定了營養(yǎng)的輔食添加方案，既能從身體需要上保證寶寶的營養(yǎng)所需，又能從形態(tài)口感上保證寶寶愛吃。全書收錄了百余道美味健康的輔食，包含輔食、菜肴、湯羹、主食

輔食天后化身暖心廚娘的私藏廚藝大公開，這次跟著小雨麻來做馬克杯料理！一個(gè)杯子、一把刀子、一雙手（已足夠），想吃的任何食材，洗洗切切再切切洗洗，依序放進(jìn)馬克杯，再把馬克杯移駕到電飯鍋、烤箱或是微波爐，按下開關(guān)，就是這么簡單，美味何須苦苦等候？無論是馬克杯青醬蛤蜊燉飯、馬克杯油飯、馬克杯心太軟布朗尼蛋糕，或馬克杯起司牛奶玉

《餐飲奇葩未來之星：教育部全國職業(yè)院校技能大賽高職組中餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)賽項(xiàng)成果展示（2017附光盤）》是2017年在青島召開的教育部全國職業(yè)院校技能大賽中餐服務(wù)賽項(xiàng)成果展示，由全國旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)主編�！恫惋嬈孑馕磥碇�星：教育部全國職業(yè)院校技能大賽高職組中餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)賽項(xiàng)成果展示（2017附光盤）》對(duì)該次大賽