山野清新，自然格調(diào)。書(shū)中記錄的都是云南的普通食材，用直接而純樸的方式制作，卻是深厚而多彩的民間味道，大致分為自然的饋贈(zèng)、多樣的肉食、主食與小吃三個(gè)部分，以云南民間自然存在的味道為要。它們不自卑，不做作，不張揚(yáng)，不調(diào)和，相互欣賞，格調(diào)獨(dú)立，彼此尊重。 云南民間味道，不獵奇，不潮新，自在而來(lái)，自在而歸，在飲食娛樂(lè)化的

一杯清茶，曾被譽(yù)為使人青春永駐、返老還童的至寶，也曾被貶為使人上癮而喪失英雄氣概的毒藥；曾產(chǎn)生中國(guó)久遠(yuǎn)而優(yōu)雅的茶文化，也曾引起殘酷而慘烈的暴力競(jìng)爭(zhēng)；曾開(kāi)通了東西方的貿(mào)易之路，也曾導(dǎo)致*早的走私與掠奪……《茶(嗜好開(kāi)拓與帝國(guó))/新知文庫(kù)》是一位茶葉行家羅伊·莫克塞姆的歷史寫(xiě)作，他講述了有關(guān)茶樹(shù)的神奇?zhèn)髡f(shuō)，以及茶葉品類(lèi)、茶

《順德原生美食》堪稱(chēng)首部“順德美食族譜”。\\t順德菜是廣府菜的重要組成部分。這是一部考證嚴(yán)謹(jǐn)、內(nèi)容豐富的美食文化專(zhuān)著。它收入了130多道順德經(jīng)典菜式（上冊(cè)70多道，下冊(cè)60多道），以美食為經(jīng)，廚藝為緯，通過(guò)對(duì)燦若星辰的順德美食進(jìn)行系統(tǒng)梳理，提煉出順德廚藝的精髓，編制出其傳承譜系，整合了順德豐富的美食資源，堪稱(chēng)一部“順

國(guó)際酒文化學(xué)術(shù)研討會(huì)由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)(原中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì))、江南大學(xué)、日本釀造學(xué)會(huì)和日本獨(dú)立行政法人酒類(lèi)綜合研究所發(fā)起主辦。目前，已在中國(guó)和日本的多個(gè)城市成功舉辦數(shù)屆。歷屆國(guó)際酒文化學(xué)術(shù)研討會(huì)的成功舉辦，深受?chē)?guó)內(nèi)外釀酒(釀造)同仁、專(zhuān)家、學(xué)者的支持與重視，來(lái)自中國(guó)、日本、中國(guó)臺(tái)灣、歐美等地的與會(huì)人員每屆數(shù)以百計(jì)，目前已成

長(zhǎng)居首爾的Mr.Q是堅(jiān)定的偽文藝吃貨，甜酸苦辣無(wú)一不愛(ài)�！冻酝改懔�，首爾》是美食偵探國(guó)際版的第三本，延續(xù)了前兩冊(cè)豐富多樣的風(fēng)格，將首爾街頭的中西飲食一網(wǎng)打盡。全書(shū)將首爾分為10個(gè)大區(qū)，共計(jì)吃透了45家餐廳與小食店，精心介紹了餐廳環(huán)境、菜品風(fēng)格、人均消費(fèi)、交通信息、文化習(xí)慣等等，為在首爾留學(xué)或者去旅游的讀者提供了精確的美

徐靜波編*的《和食的饗宴》用細(xì)膩的筆觸描寫(xiě)了日本飲食文化的源流與特點(diǎn)，將日本的料理、日本的酒文化、茶文化一一道來(lái)，讓讀者系統(tǒng)生動(dòng)地了解日本飲食文化的發(fā)展和變革。這是《日本飲食文化：歷史與現(xiàn)實(shí)》的通俗版。原書(shū)附有大量的文獻(xiàn)注釋?zhuān)�偏重學(xué)術(shù)。此版本刪去了社會(huì)史、文化史以及部分考證、分析的內(nèi)容，增加了個(gè)人的飲食履歷，內(nèi)容*為生

《科學(xué)奧妙無(wú)窮：茶之道》專(zhuān)業(yè)精進(jìn)，激發(fā)科學(xué)正能量；圖文并茂，直觀感受科學(xué)魅，特設(shè)“人文小課堂”，追蹤科學(xué)背后的故事，觀察、比較、分析、歸納，奠定科學(xué)認(rèn)知的良好根基。

《科學(xué)奧妙無(wú)窮：咖啡物語(yǔ)》專(zhuān)業(yè)精進(jìn)，激發(fā)科學(xué)正能量。圖文并茂，直觀感受科學(xué)魅力。特設(shè)“人文小課堂”，追蹤科學(xué)背后的故事。觀察、比較、分析、歸納，奠定科學(xué)認(rèn)知的良好根基。

“茶能性淡為吾友，從來(lái)佳茗似佳人�！睙o(wú)論在文人雅士的視野中，還是在普通百姓的民俗風(fēng)情里，茶都被認(rèn)為是純潔高尚人格的物質(zhì)載體。茶德之美，成為人類(lèi)備受崇尚的道德風(fēng)范，名茶業(yè)專(zhuān)家莊晚芳教授以其精辟的語(yǔ)言概括了“廉儉育德，美真康樂(lè)，和誠(chéng)處世，敬愛(ài)為人”的中國(guó)茶德。茶文化蘊(yùn)涵著中華民族的傳統(tǒng)美德，有著豐富的教育作用和文化魅力，茶

作為“首屆中華好茶國(guó)茶專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)推介活動(dòng)”的重要成果。本書(shū)不僅是一本推介活動(dòng)的見(jiàn)證，是中華好茶的集萃，更是茶文化傳播的窗口，是茶葉制作技藝檔案，是茶葉營(yíng)銷(xiāo)導(dǎo)航工具書(shū)，更是中華茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新藍(lán)圖。