素食文化在中國深受佛教影響，在西方則得到了動物保護主義者、生態(tài)主義者的擁護，也為一部分健康學家、營養(yǎng)學家所推崇。本書以通俗的筆調，講述素食者主張的“不殺生”所蘊含的慈悲精神和對于身心健康的重要意義，對素食文化的歷史與現(xiàn)狀作了有益的探索。

56個民族的茶藝，是各民族飲茶習俗和民族風情最生動的藝術體現(xiàn)，是中華民族茶文化的瑰寶和精髓。白力豐女士以獨到的視野、高度的概括和精彩的表演，將56個民族的茶藝以圖文并茂的藝術形式編成了《中華印象中國民族茶藝（彩圖版）》�！吨腥A印象中國民族茶藝（彩圖版）》將會推動各民族飲茶講科學，泡茶講藝術；普及茶文化，促進茶產業(yè)的發(fā)展

本書共分為九章，主要內容包括基礎理論研究概述、甌萊發(fā)展的歷史脈絡、甌萊資源開發(fā)利用的戰(zhàn)略分析、文化旅游產業(yè)融合的理論基礎、案例研究、甌萊文化旅游融合開發(fā)的目標與思路等。

本書是茶藝服務與管理方面的實訓教材。本書分為6個模塊、31個實訓項目，主要介紹了茶藝服務禮儀、茶葉識別、茶席設計、常見茶類沖泡技藝、名茶茶藝表演、茶藝館經營與管理等內容。各個實訓項目目的明確、方法恰當、內容完整，方便教師講授和學生學習。

《食帖03：食鮮最高》（食鮮特集）是食帖品牌的第3本紙質出版物，以“鮮”為主題，探尋鮮味的化學構成、產生原因，并介紹全球范圍內代表性的鮮味食材、鮮味料理人、鮮味市場，以及烹飪鮮味的正確方法�！磅r”是“酸甜苦咸鮮”五位中最獨特和抽象的存在，本書將通過多維度的具象介紹，徹底探明“食鮮”的奧秘。

在《米其林大廚：舌尖上的法蘭西》一書中，作者彭怡平女士走訪了二十多位在料理、餐廳風格及料理哲學上皆不相同的法國主廚，深入了解他們的人生境遇，激勵他們踏上“料理不歸路”的理由，及其產生迥然不同的料理風格與料理哲學的背景。二十二篇故事講述的并不全是獲得《米其林》美食評鑒所肯定的三星級主廚，更多的則是一些擁有過人才華、在料理

本書是系統(tǒng)介紹“祁門安茶”的專著。主要內容包括：有人寄來一簍茶、臺灣找到老六安、智者加盟追安茶、尋訪大梟孫義順、茶地隱伏奧秘、茶種深藏學問等。

音樂與葡萄酒交集在一起已有幾百年的歷史。在《葡萄酒與音樂》這本書中，何布勒女士帶我們領略了二者的風采。她在書中描述了古時代的樂隊，分享了宗教中的旋律。皇家貴族的慶典也在延續(xù)著古時代的傳統(tǒng)，咖啡館和舞廳里的那些樂隊也像以前一樣做著自己的本職工作。書中描寫了多場宴會，即使在今天，它們依然可以激發(fā)出你的激情。如果書中不闡釋葡

中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。柴米油鹽醬醋茶、琴棋書畫詩酒茶，都反映出茶是老百姓生活和文人活動中的重要組成部分。茶藝與茶文化的內涵體現(xiàn)了中華民族的文化基因，采茶、制茶、沏茶的過程及賞茶、聞茶、品茶等習慣，充分展現(xiàn)出中華民族的文化內涵和禮儀修養(yǎng)。 本書從茶文化概論、中國茶文學、茶藝基礎知識、茶藝禮儀與習茶手法、茶藝

飲食文化是中國古老文明的一部分，不僅在中國傳統(tǒng)文化中占有重要的地位，而且對世界飲食文化的發(fā)展也產生了深遠的影響。《上下五千年中華傳統(tǒng)文化書系·飲膳肴饌：中華飲食文化大觀》濃縮了具有代表性的飲食精華，共分六篇：食化、食思、食禮、食器、食藝、食趣，全面系統(tǒng)的闡述了飲食文化的主要內容，語言流暢，插圖精美絕倫，是青少年及廣大讀