中國是茶的故鄉(xiāng)，對(duì)茶的利用從藥用到實(shí)用再到飲用，迄今已有五千多年的歷史。國人飲茶崇尚自然，樸實(shí)謙和。六大國茶中，紅茶的親近、平和、包容性強(qiáng)，是其它茶所不能比的。《茶香中國：紅茶之鄉(xiāng)》將探尋紅茶起源、解讀紅茶制作工藝、介紹紅茶養(yǎng)生功效、并輔以調(diào)飲及貯存方法，用精美絕倫的彩圖與清新雋永的美文，帶您走進(jìn)紅茶的世界，遠(yuǎn)離世間紛

一方水土養(yǎng)一方人，一方水土育一方茶，茶是自然界賦予人類的一種靈物。 《吃茶2：四季飲茶與健康》通過介紹不同產(chǎn)地的茶品，從茶品的生長環(huán)境、氣候、水質(zhì)等特點(diǎn)，識(shí)別各產(chǎn)區(qū)茶性。結(jié)合四季五行人體變化，教我們通過喝茶平衡身心，做到泡茶者修身養(yǎng)性，品茶者靜心養(yǎng)神。

《茶文化學(xué)系列教材：中國茶俗學(xué)/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》教材的編撰，正是為了這一邊緣學(xué)科建構(gòu)所做的努力之一。只有讓更多的人了解和關(guān)注中國茶俗學(xué)的建構(gòu)，才能使中國茶俗學(xué)更好地建設(shè)；也只有讓更多的年輕學(xué)子了解和參與中國茶俗學(xué)的建構(gòu)，才能使中國茶俗學(xué)的建立和完善后繼有人。在學(xué)習(xí)《茶文化學(xué)系列教材：中國茶俗學(xué)/“十二五

本書主要內(nèi)容包括：原始森里尋野茶、水上茶路壩溜渡、曲水邊寨土卡河、中越邊境訪界碑、江城再訪古老街、茶葉龍頭牛洛河、茶山朗朗讀書聲等。

《茶經(jīng)》，是中國乃至世界現(xiàn)存最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽(yù)為“茶葉百科全書”，是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著；《續(xù)茶經(jīng)》則是清代最大的一部茶書。本書延請(qǐng)專家校注，配以雙色版畫詮釋文章內(nèi)容，延展文章意境。豎行排版，手工線訂。

本書分別闡述了祝酒詞的的淵源，以及在不同場景、情景下祝酒詞要點(diǎn)和應(yīng)用技巧、酒史趣談等，經(jīng)典祝酒詞范例囊括了婚慶、生日、慶功、商務(wù)、聚會(huì)、開業(yè)、開幕閉幕等所有日常酒宴場景和情景，內(nèi)容較為全面、實(shí)用，可以滿足讀者的各種需要。

本書是武漢素食研究所的研究成果，把素食文化、素食營養(yǎng)健康、素食菜肴制作技術(shù)和素食宴席等相關(guān)知識(shí)以客觀的態(tài)度展現(xiàn)給讀者。書稿主要內(nèi)容包括人類素食歷程、素食禮俗、民族素食名吃、素食健康與營養(yǎng)，素食原料、素食菜肴制作和素食宴席等。

本書從酒與宗教、酒與政治、酒與人生、酒與交際、酒與文藝、酒與節(jié)令等方方面面，來闡述中國酒的文化；另外作者還根據(jù)實(shí)物遺存和文字記載，探尋了與酒有關(guān)的歷史痕跡，品味了酒壚、酒樓、當(dāng)壚胡姬等的歷史沿革，也欣賞了古人以青銅、白泥、木石、金玉為材料制作的種種酒器；同時(shí)本書還詳盡介紹了黃酒、白酒、果酒、啤酒等酒的分類知識(shí)和釀造工藝

這是一張勾連安溪茶葉的“江湖圖譜”。作者選取了安溪縣內(nèi)32個(gè)有代表性的山頭，以人文為關(guān)注點(diǎn)，循著茶葉的脈絡(luò)，歷數(shù)山上地中凡“重要者”，其中不乏“首次發(fā)現(xiàn)”。另外，本書還配有包括法國著名攝影師閻雷在內(nèi)的眾多攝影師為安溪拍攝的230多幅精美照片，書法家王乃通專門為本書繪制的名山圖譜，幫助讀者直觀感受安溪獨(dú)特的風(fēng)土民情�！栋�

本書揭示了每一道菜譜的來歷或與這道菜有關(guān)的奇聞趣事，還對(duì)各類菜品所使用的材料、調(diào)料進(jìn)行了詳細(xì)介紹，烹飪步驟詳略得當(dāng)，圖片精美清晰，讀者可以一目了然地了解食物的制作要點(diǎn)，易于操作。