介紹茶的技藝與精神文化的結(jié)合，借以弘揚中國茶文化和諧和注重自身修養(yǎng)體悟的精神內(nèi)涵。本書介紹了茶文化體系中重要的兩點——茶藝和茶道，關(guān)于這兩個概念的各種觀點，中國、日本的差別等；介紹了茶藝，由技悟道，著重介紹具體的、藝術(shù)地泡茶、品茶，結(jié)合修養(yǎng)提升；茶道，由物質(zhì)而精神，介紹各個學(xué)術(shù)流派對茶道的理解，儒釋道茶的不同講究等。本

千禧年后，緊跟國內(nèi)紅茶消費熱潮，浙江紅茶重新煥發(fā)活力，成為浙江綠茶之外的主要茶類。為加快紅茶配套技術(shù)研究與推廣步伐，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組建了浙江省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與推廣服務(wù)團隊紅茶組，組織實施“紅茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)集成與示范”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重大協(xié)同攻關(guān)項目，合作編著了《浙里紅茶》一書，該書涵蓋了紅茶的適制品種、茶園管理、加工工

本書分為中國茶常識、中國茶的品飲與鑒賞、中國茶的制作與沖泡、中國茶文化等四大部分。內(nèi)容涉及中國茶類特點、沖泡要點、品賞原則、歷史文化等，以問答的形式，系統(tǒng)有序地提出目標(biāo)讀者最關(guān)心100個相關(guān)的問題，并進(jìn)行簡明扼要且輕松易懂的回答。

宋代是中國古代社會物質(zhì)文明和精神文明發(fā)展的繁盛階段。眾多可觀物象中，能夠完美詮釋中國古代社會發(fā)展到宋朝時期社會物質(zhì)文明與精神文明所取得的輝煌成就者不多，而宴會可算其一。宴會是一種群體性的飲食活動，宴會過程中所展示的食品、器物、酒飲、樂舞、游戲、禮儀、風(fēng)俗等，集中呈現(xiàn)了社會階段性物質(zhì)發(fā)展水平與文化風(fēng)貌，是觀察社會發(fā)展?fàn)顩r

《大觀茶論》為宋徽宗趙佶于大觀元年所撰茶學(xué)專著。全書共二十篇，對北宋團茶的產(chǎn)地、采制、烹試、品質(zhì)、斗茶風(fēng)尚等均有詳細(xì)記述。本書對原版《大觀茶論》全文予以白話譯注，做到通俗易懂，書中新增的200多幅圖片，皆精準(zhǔn)還原歷史細(xì)節(jié)。

《茶經(jīng)》是世界第一部茶書，分為三卷，共十篇�！恫杞�(jīng)》不僅從茶葉的起源、生產(chǎn)、器具等方面系統(tǒng)地總結(jié)了唐代中期以前茶的發(fā)展情況，而且還發(fā)掘了茶的文化內(nèi)涵，將飲茶提升到了藝術(shù)與審美的高度，成為人們修身養(yǎng)性的一大雅事。

本書選取全球15個有代表性有歷史的葡萄酒家族品牌，如拉菲羅斯柴爾德酒莊、索拉雅酒莊、中法莊園、滴金酒莊、唐多尼亞酒莊、哈蘭酒莊、羅晏尼康帝酒莊、阿德里安娜葡萄園、溫勒內(nèi)日晷園、金山葡萄園、勒弗萊蒙哈榭園等，通過講述品牌背后的故事介紹各地葡萄酒產(chǎn)區(qū)，葡萄酒歷史，葡萄酒風(fēng)土等內(nèi)容。最后附有作者自傳。

本書作者主收全國各地品牌白酒，目前其收藏的中國陳年白酒總數(shù)達(dá)30000多瓶，品種13280個，其中全國品牌5898個，上海品牌170個。本書主要內(nèi)容包括：中國17大國家名酒和53種優(yōu)質(zhì)酒；中國各省市地方酒掠影；中國藥酒等。

本書分為兩篇，上篇論茶湯品質(zhì)和烹飲方法，提出茶色、香、味俱佳，下篇論茶器的功能及其使用方法，是對北宋風(fēng)行“斗茶”文化的總結(jié)和規(guī)范�！恫桎洝匪�反映的美學(xué)思想，標(biāo)志著北宋飲茶提升到了更為藝術(shù)的程度。

本書成書于至德、乾元前后。全書分10篇。書中論述茶的性狀、品質(zhì)、產(chǎn)地、采制、烹飲方法及等，是中國第一部關(guān)于茶的專門著作。在《茶經(jīng)》中，陸羽繼承和總結(jié)唐代及唐以前茶文化，創(chuàng)造性地提出了“煎茶法”。他制定系統(tǒng)的茶事規(guī)范，制作以”二十四器”為代表的茶具、茶器，并通過實地尋訪茶葉產(chǎn)地，為我們繪制出了相對完整的唐代茶葉產(chǎn)區(qū)圖。陸