在西方人眼里，咖啡的醉人之味，甚于香吻和佳釀。然而芳醇如它，卻是不折不扣的西方血統(tǒng)：從埃色俄比亞到阿拉伯，再到土耳其，后經(jīng)由威尼斯人，咖啡來到歐洲；此后伴隨著歐洲殖民者的開拓而走向世界。如若循著這一縷芳香，自東而西漫溢至歐陸、亞洲、美洲，乃至世界上的各個角落，就會發(fā)現(xiàn)：咖啡這一路的長途旅程竟與世界近現(xiàn)代文明發(fā)生和發(fā)展

《茶道茶人》以普通大眾為讀者對象，從文化的角度，對有關(guān)茶的知識進行了系統(tǒng)整理、歸納及更新，圖文并茂，兼具知識性、科學(xué)性與普及性�！恫璧啦枞恕穬�(nèi)容圍繞茶道展開，對茶道與生活、文學(xué)、藝術(shù)、宗教、思想等的淵源進行了梳理，并向讀者介紹了100位較有影響的現(xiàn)代茶人。

《茶與健康》是茶文化學(xué)系列教材之一。全書共分七章：一、人類的健康；二、茶葉的化學(xué)成分；三、茶對常見疾病的防治機理和療效作用；四、茶與精神衛(wèi)生；五、六大茶類的保健功能；六、古今茶療和配方；七、科學(xué)飲茶與健康。系統(tǒng)地闡述了茶與營養(yǎng)、茶與健康的關(guān)系，介紹了科學(xué)飲茶的新理論和實踐。本書是屠幼英教授26年的科研經(jīng)驗的總結(jié)，兼顧科

喝茶，很多人都喜歡。茶之道，卻不是人人盡知。作者講茶道，不講茶，先講水；龍井、碧螺春、香片、鐵觀音等名茶盡出東南，然茶卻誕生在西南之云南，茶業(yè)、茶文化的搖籃卻是巴蜀之地；茶之“芳名”，或因形得名，如珍眉、瓜片，或因地得名，如龍井，均名如其茶，可謂二美具，但“龍井43”就讓人想到了滿是試管的實驗室。讀者還可以跟著作者去品

本書主要介紹了明前龍井、洞庭山碧螺春、大紅袍、正巖肉桂、老樅水仙、新樅鐵觀音、炭焙鐵觀音、鳳凰單樅、凍頂烏龍、東方美人茶、白琳工夫、白毫銀針、白牡丹、蒙頂黃芽、普洱熟茶、安化黑茯磚、六大茶山古樹生普的特點、制作方法及沖泡方式。

《圖說中國77萬年飲食文化史》是關(guān)偉雄先生主編的關(guān)于中國飲食文化發(fā)展歷史的一部書，這部書對中國源遠流長的飲食文化進行了一次全面展示．書中以炊具的更新和演進為分期依據(jù)．把中國飲食文化的歷史進程分為烹前時期、無炊具烹時期、石烹時期、陶烹時期、銅烹時期、鐵烹時期、電氣烹時期及分子烹時期，系統(tǒng)且生動地層現(xiàn)了中國飲食文化之魅力，

本書通過《外國人怎樣待客》、《外國人怎樣喝咖啡》、《各國新年吃什么》、《西方人多圣誕節(jié)怎樣飲食》、《洋火鍋也能誘惑你的胃》等數(shù)十篇文章，介紹了世界各地的飲食文化。

本書根據(jù)茶文化“雅俗共賞”、“知行并重”、“心術(shù)雙修”的特點進行編寫，前六章首先從正面論述了什么是茶藝、中國茶藝學(xué)的學(xué)科特點、中國茶藝的分類及發(fā)展方向等根本性的問題，在此基礎(chǔ)上博采眾長，歸納總結(jié)出了中國茶藝學(xué)的基本理論體系。本書既可以作為茶學(xué)專業(yè)的教材，也可以作為各高等院校對學(xué)生進行國學(xué)教育、素質(zhì)教育的公選課教材。

“茶文化叢書”以普通大眾為讀者對象，從文化的角度，對有關(guān)茶的知識進行了系統(tǒng)整理、歸納及更新，圖文并茂，兼具知識性、科學(xué)性與普及性。本冊內(nèi)容圍繞茶道展開，對茶道與文學(xué)、藝術(shù)、宗教、思想等的淵源進行了梳理，并向讀者介紹了一批當(dāng)代較有影響的茶人。

“茶文化系列叢書”共六本，包括《茶史漫談》《品茶論道》《茶葉鑒別》《茶葉泡飲》《茶具選用》和《趣味茶話》。叢書以普通大眾為讀者對象，從文化的角度，對有關(guān)茶葉的知識進行了系統(tǒng)整理、歸納及更新，圖文并茂，兼具知識性、科學(xué)性與普及性。本冊《茶史漫談》為叢書的第一本，全面介紹了茶的歷史、制茶和飲茶的發(fā)展史、茶文化的傳播史，并重