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當(dāng)前分類數(shù)量:3177  點擊返回 當(dāng)前位置:首頁 > 中圖法 【TS972 飲食調(diào)制技術(shù)及設(shè)備】 分類索引
  • 懷孕坐月子哺乳期營養(yǎng)餐全書
    • 懷孕坐月子哺乳期營養(yǎng)餐全書
    • 于雅婷, 于松鳳凰含章 出品/2017-5-1/ 江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社/定價:¥39.8
    • 《懷孕坐月子哺乳期營養(yǎng)餐全書》針對孕產(chǎn)婦不同時期的特點和營養(yǎng)的需求,給孕產(chǎn)婦提供了一套科學(xué)營養(yǎng)和保健并重的食譜。結(jié)合眾多有經(jīng)驗的婦產(chǎn)專家的建議,從孕早期、孕中期、孕晚期、月子期、哺乳期五個不同時期,為孕產(chǎn)婦提供了既符合她們口味,又照顧她們營養(yǎng)需求的健康食譜,以保證孕產(chǎn)婦、胎兒以及新生兒的健康。

    • ISBN:9787553756837
  • 京都人情味小吃
    • 京都人情味小吃
    • 黃國華 著/2017-5-1/ 北京出版社/定價:¥49
    • 本書文章以介紹食物店家為主,旅游地為輔,以期介紹出*有特色的美食。每篇都有一個美食店面和順游景點。好吃+好逛,就是旅游的王道!本書為美食旅游攻略系列書,展現(xiàn)了中國臺北及日本東京和京都地區(qū)別具特色且親民的美食和餐館,語言輕松幽默,美食圖片精美誘人,既有當(dāng)?shù)孛朗惩扑],又有

    • ISBN:9787200122527
  • 烹飪原料知識(烹飪專業(yè) 第3版)/中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材
    • 烹飪原料知識(烹飪專業(yè) 第3版)/中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材
    • 孫一慰 編/2017-5-1/ 高等教育出版社/定價:¥33.8
    • 《烹飪原料知識(烹飪專業(yè)第3版)/中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》是中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)國家規(guī)劃教材,是在2010年版的基礎(chǔ)上修訂而成的!杜腼冊现R(烹飪專業(yè)第3版)/中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》參照烹飪行業(yè)的職業(yè)技能鑒定規(guī)范及中級技術(shù)工人等級考核標(biāo)準(zhǔn),采用模塊化結(jié)構(gòu)編寫,主要講述了烹飪原料基本知識,五類主配原料即糧食類、

    • ISBN:9787040472493
  • 中式烹調(diào)基本功訓(xùn)練
    • 中式烹調(diào)基本功訓(xùn)練
    • 鄭昕 鄭慶元/2017-5-1/ 西南交通大學(xué)出版社/定價:¥28
    • 本書為職業(yè)教育烹飪專業(yè)教材。包括十二個學(xué)習(xí)任務(wù),每一個學(xué)習(xí)任務(wù)根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容的需要又細(xì)分為若干個學(xué)習(xí)活動。基礎(chǔ)知識部分包括廚房的組織結(jié)構(gòu)及工用具、初級崗位設(shè)置及職責(zé)、基本原料認(rèn)知、餐具配備等;基本功部分包括開收檔、刀工與拋鍋、火候與調(diào)味料訓(xùn)練、水臺初加工、看單與料頭制作、擺盤技術(shù)、基本干貨漲發(fā)以及上什操作等。

    • ISBN:9787564354060
  • 中學(xué)生同步作文輔導(dǎo)大全(中小學(xué)生常備優(yōu)秀作文輔導(dǎo)書!打破教育門檻,共享優(yōu)質(zhì)教育資源!名校作文尖子生的成功秘訣。
  • 中學(xué)生十年滿分作文大全(中小學(xué)生常備優(yōu)秀作文輔導(dǎo)書!打破教育門檻,共享優(yōu)質(zhì)教育資源!名校作文尖子生的成功秘訣。
  • 中學(xué)生獲獎作文輔導(dǎo)大全(中小學(xué)生常備優(yōu)秀作文輔導(dǎo)書!打破教育門檻,共享優(yōu)質(zhì)教育資源!名校作文尖子生的成功秘訣。
  • 中考作文沖刺熱點押題素材(中小學(xué)生常備優(yōu)秀作文輔導(dǎo)書!打破教育門檻,共享優(yōu)質(zhì)教育資源!名校作文尖子生的成功秘訣。
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    • 文心/2017-5-1/ 天地出版社/定價:¥29.8
    • 本書是專門為中學(xué)生編寫的作文素材大全。本書根據(jù)近年中考作文命題規(guī)律以及未來命題趨勢海量搜集、分類精選作文素材,從傳統(tǒng)經(jīng)典素材到熱門話題,從名句格言到感人故事,應(yīng)有盡有。本書內(nèi)容新穎,資料翔實,素材分析簡明通俗,對初中生來講,不但看得懂、用得上,而且實用、好用。本書融材料分析與應(yīng)用指導(dǎo)于一體,引導(dǎo)、啟發(fā)讀者如何準(zhǔn)確選擇與

    • ISBN:9787545526196
  •  粵廚寶典 候鑊篇(升級版)(致敬百年粵菜經(jīng)典,展示現(xiàn)代廚藝真諦)
    • 粵廚寶典 候鑊篇(升級版)(致敬百年粵菜經(jīng)典,展示現(xiàn)代廚藝真諦)
    • 潘英俊/2017-5-1/ 廣東科技出版社/定價:¥68
    • 本書編排圖文并茂,趣味橫生,突出候鑊對于粵菜鮮、香、爽、嫩、滑的重要意義,介紹了各種汁 醬、鹵水、濃湯的詳細(xì)配方、制法和適用的菜式,以及常見干貨原料的漲發(fā)技巧。書中絕非僅是單純講述菜式的制作,而是既有古今菜式的延續(xù),又有南北制作的對照,而且還把烹調(diào)的關(guān)鍵逐一歸納及對比,有些部分更是歷來秘而不宣的配方,是目前不可多得的既

    • ISBN:9787535967183
  •  隨園食單三字經(jīng)
    • 隨園食單三字經(jīng)
    • 白常繼/2017-5-1/ 中國商業(yè)出版社/定價:¥58
    • 《隨園食單三字經(jīng)》是白常繼先生2011年出版《白話隨園食單》,2016年出版《隨園菜》之后的又一新書。將隨園食單改以簡單易懂的三字經(jīng)文體呈現(xiàn),文字淺顯、條理清晰、亦莊亦諧,《隨園食單三字經(jīng)》的出版,可以說是2017年中國飲食文化界的盛事之一。對于傳統(tǒng)文化的傳承別有建樹;對廣大烹飪愛好者來說是個*大的福音。

    • ISBN:9787504498298