中國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)內(nèi)容豐富。飲食離不開(kāi)食材，但同時(shí)還離不開(kāi)加工食材和享用飲食的器物。透過(guò)飲食器物，我們可以感悟到百姓的飲食習(xí)俗和餐飲禮儀；可以感悟到制作出那些器物的工藝與材料背后的故事。王立端、段勝峰主編的《民以食為天(中國(guó)飲食器物設(shè)計(jì)作品集)》希望通過(guò)四川美術(shù)學(xué)院各設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)近年創(chuàng)作的200多件手工藝飲食器物，來(lái)反映

《只愛(ài)沙拉》主打家庭餐桌上的日常沙拉。沙拉不僅能為主菜增色，單獨(dú)搭配米飯和面包等主食也同樣美味。為了得到豐富的口感和味道，作者在食材的挑選和制作上下了很大功夫，有鹽漬、香漬的食材，也有烘炒、煎炸的食材，還有蒸煮、曬干的食材，搭配特制的沙拉醬汁就制成了百吃不厭的美味沙拉。106款沙拉大合集，帶來(lái)滿(mǎn)滿(mǎn)的健康和幸福的享受。

美食美景，皆在遠(yuǎn)方，亦在身旁。我們總是吃著手中微涼的快餐外賣(mài)，看著電視中的異域美味，刷著朋友圈的“深夜放毒”，卻總是忘記了幾米外的冰箱里，也藏著屬于自己的簡(jiǎn)單卻奇妙的好味道。世界上美味的食物已經(jīng)在你的冰箱里，只是你沒(méi)有發(fā)現(xiàn)！1、美食故事：原來(lái)你也在這里�！氨�箱家族”分享相遇、相識(shí)、相知的暖心小故事。2、美食圖譜：我有美

《冷菜/中餐烹飪專(zhuān)業(yè)核心課程系列教材》是“北京市中等職業(yè)學(xué)�！�以工作過(guò)程為導(dǎo)向’課程改革實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目”中餐烹飪專(zhuān)業(yè)核心課程教材之一�！独洳�/中餐烹飪專(zhuān)業(yè)核心課程系列教材》共分盤(pán)頭裝飾、冷菜制作、工藝?yán)浔P(pán)和綜合實(shí)訓(xùn)四個(gè)單元，前三個(gè)單元分別設(shè)置了l2一l6個(gè)任務(wù)，詳細(xì)講述了常見(jiàn)的盤(pán)頭裝飾和冷菜的制作方式，以及各種帶有藝術(shù)設(shè)計(jì)感

《烹飪藝術(shù)與冷拼制作（中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)）/“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材》是“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教利，是根據(jù)教育部新頒中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，按照“理實(shí)一體化”“做中學(xué)、做中教”等職業(yè)教育教學(xué)理念及行業(yè)規(guī)范編寫(xiě)的。全書(shū)共分8個(gè)項(xiàng)目35個(gè)任務(wù)，內(nèi)容包括烹飪藝術(shù)、冷菜與冷拼藝術(shù)、基礎(chǔ)冷菜制作、冷

《西餐原料知識(shí)/西餐烹飪專(zhuān)業(yè)“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材》是“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材，是按照“理實(shí)一體化”“做中學(xué)、做中教”等職業(yè)教育教學(xué)理念及西餐烹飪行業(yè)規(guī)范編寫(xiě)的。《西餐原料知識(shí)/西餐烹飪專(zhuān)業(yè)“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材》共分7個(gè)項(xiàng)目，包括家畜原料、家禽原料、水產(chǎn)品原料、肉制品和乳制品原料、蔬

早午餐，這一外來(lái)的飲食習(xí)慣隨著生活節(jié)奏的加快、工作壓力的增大，漸漸受到國(guó)人的歡迎和喜愛(ài)。人們都希望能夠在休息日犒勞一下自己，比如說(shuō)，在周六晚上玩得痛快，周日早上舒舒服服地睡個(gè)懶覺(jué)，然后為自己和愛(ài)的人親手制作一份精致的早午餐，抑或是周末舉辦一個(gè)早午餐聚會(huì)，輕松自在，悠閑享用，那真是幸福愜意的滋味！這是一本與你分享幸福早午

夏季是身體排毒的*佳季節(jié)，同時(shí)身體會(huì)流失大量的維生素、礦物質(zhì)，經(jīng)過(guò)腌漬且富含膳食纖維的蔬果仿佛專(zhuān)為夏天而生，輕輕松松就能達(dá)到開(kāi)胃、消暑、排毒的目的。鄭穎的《蔬果漬》希望把腌漬的魔法效果展示出來(lái)，即用*簡(jiǎn)單的材料、*簡(jiǎn)單的操作，就能變出一種令人期待的味道。這是天然蔬果的神奇，也是生活的樂(lè)趣。

一碗熱湯，是一種美味，更是一份深情，承載了對(duì)家人的無(wú)盡關(guān)愛(ài)，熱湯滾滾，愛(ài)意濃濃，給予人暖暖的正能量和滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感。本書(shū)從煲湯的基礎(chǔ)知識(shí)出發(fā)，再分為簡(jiǎn)易家常營(yíng)養(yǎng)湯、名醫(yī)話(huà)湯療、特效功能保健湯、四季養(yǎng)生滋補(bǔ)湯、對(duì)癥祛病養(yǎng)生湯、適合不同人群的養(yǎng)生湯幾大部分，收錄了164道暖心又暖胃的營(yíng)養(yǎng)湯煲，全面公開(kāi)多道煲湯秘方，揭秘常見(jiàn)煲

思逸編*的《食雕技藝》按照不同的主題，將食雕造型分為花果草木、禽鳥(niǎo)、水產(chǎn)昆蟲(chóng)、祥獸、人物、情趣小品、建筑風(fēng)景、瓜燈等八類(lèi)，全面展示了不同類(lèi)型的食雕技藝，對(duì)食雕技藝中*經(jīng)典、*專(zhuān)業(yè)的手法作了詳細(xì)介紹。書(shū)中對(duì)大部分食雕作品進(jìn)行了簡(jiǎn)單清晰的步驟分解，多數(shù)作品從外形特征、結(jié)構(gòu)比例、雕刻手法、使用場(chǎng)合等方面作了點(diǎn)撥，循序漸進(jìn)，可