本書以分子美食學的視角，呈現(xiàn)在紀錄片《風味人間》中出現(xiàn)的豆腐、火腿、海鮮、香腸等美食的制作技藝以及其中蘊含的科學原理；在一段風物之旅中介紹廣西、江蘇、貴州、云南等地美食的原料和做法，以及這些美食同當?shù)匚幕�、物產(chǎn)和自然生態(tài)之間的關(guān)系；探索生活中常見美食的起源和演變，洞察美食對我們的深遠影響。

《透過器物看歷史1古代》涉及古代（公元前1000年至公元500年）的器物。作者從不同的角度對器物可能如何塑造文化，以及人們對物質(zhì)世界的期望如何影響到他們制造的器物等問題進行了研究。作者也探究了器物是如何被思考的，即人類對物質(zhì)世界的理解，以及器物在人類構(gòu)建世界的過去、現(xiàn)在和未來時所扮演的角色。 《透過器物看歷史2中世紀》

本書內(nèi)容共分為六個項目。項目一介紹室內(nèi)軟裝飾設計的基本概念和搭配原則，從宏觀角度對室內(nèi)軟裝飾設計的基本概念、特點、分類、設計流程、風格、搭配原則和表現(xiàn)技巧進行講解；項目二介紹室內(nèi)家具的設計與表現(xiàn)技法，主要從家具的概念、分類、風格特點、創(chuàng)意設計和表現(xiàn)技法五個角度進行分類講解；項目三介紹室內(nèi)燈飾的設計與搭配技巧，主要從燈飾

本書聚焦中國當代標志性的文化地標、特色建筑、重大工程等。通過這本書，你不僅可以看到中國現(xiàn)代科技的發(fā)展，了解到中國各大城市不同文化特色的發(fā)展規(guī)劃，還可以見識到中國是如何把古人的智慧保留下來，并賦予其新的生命。這些新的地標性建筑，都極具代表性，它們代表了中國現(xiàn)代社會發(fā)展中的不同階段。了解這些新地標，可以從一個側(cè)面了解中國現(xiàn)

在建筑工程中，設計和施工是相互依存、互為補充的兩個重要環(huán)節(jié)。本書創(chuàng)造性地將兩者結(jié)合講解，既兼顧了設計與施工兩大方面的要點，如建筑平面設計、建筑剖面設計、建筑體形和立面設計、地基與基礎(chǔ)工程施工、砌筑工程施工、混凝土結(jié)構(gòu)工程施工、防水工程施工、建筑電氣工程施工等，反映出工程實踐中設計與施工環(huán)節(jié)各自的特性，又在編寫過程中注意

本書對移動通信的原理及系統(tǒng)作了較為細致的介紹。全書分為上、下兩篇，上篇以講述基本原理為主，包括緒論、信號的傳播、噪聲與干擾、抗衰落技術(shù)、組網(wǎng)原理，涉及通信電磁波的傳播特性、噪聲和干擾的類別及分析、檢錯與糾錯編碼、網(wǎng)絡覆蓋與性能評估指標等方面。下篇以描述實際系統(tǒng)為主，包括前三代移動通信系統(tǒng)、LTE系統(tǒng)、第五代移動通信、第

本書是根據(jù)高等院校卓越工程師人才培養(yǎng)目標，結(jié)合創(chuàng)新型工程技術(shù)人才培養(yǎng)實踐類課程教學的特點，參照當前有關(guān)技術(shù)標準編寫而成的。本書分為三章，分別介紹了3D打印基礎(chǔ)知識、3D打印工藝過程以及3D打印創(chuàng)新設計。為幫助讀者迅速掌握3D打印設計方法及操作流程，每章均設計了豐富的案例，案例的敘述淺顯易懂，便于讀者實際操作。本書可作為

本書共九章.第一章主要論述了設計心理學的概況;第二章、第三章分別論述了感覺、知覺、需要與設計之間的關(guān)系;第四章論述了設計心理學的動機問題;第五章主要從設計心理學的角度,分析創(chuàng)造能力是什么及如何培養(yǎng)設計師的創(chuàng)造能力;第六章主要論述了設計與情感;第七章、第八章、第九章分別系統(tǒng)地介紹了審美心理、社會文化心理現(xiàn)象及設計師個體心

本書從制造企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型出發(fā)，分析了工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)時代的工業(yè)軟件特點以及面臨的挑戰(zhàn)，以軟件的架構(gòu)設計為基礎(chǔ)，從計算、信息、算法等三個維度構(gòu)建了工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下的工業(yè)軟件構(gòu)造方法框架，并基于語法級、語義級、語用級等多層次的互操作機制，結(jié)合當前主流網(wǎng)絡架構(gòu)，闡述了計算、信息、算法、集成等方面的軟件構(gòu)造技術(shù)和前沿發(fā)展趨勢。本書

內(nèi)容提要礦業(yè)工程是人類*偉大的工程活動之一，也是對生態(tài)環(huán)境擾動*為強烈的活動之一。礦業(yè)開采會產(chǎn)生大量的礦業(yè)廢物，引發(fā)地質(zhì)災害和環(huán)境破壞，形成大面積挖損、塌陷、被污染的、需要經(jīng)過修復治理才能使用的廢棄地。一方面，礦業(yè)廢棄地閑置于城市之中，不僅浪費城市土地資源，制約城市經(jīng)濟發(fā)展，還帶來一系列社會和環(huán)境問題；另一方面，礦業(yè)廢