本書首先特別把常見蔬果中容易使用到的食材列出，詳細介紹其挑選、清洗以及保存的方法。然后介紹產(chǎn)后每一周的體質(zhì)變化及飲食調(diào)理重點，根據(jù)產(chǎn)后每周的需求制訂288道美味月子餐，讓孕媽媽瘦回產(chǎn)前好氣色。
根據(jù)懷孕月份的不同，本書為媽媽們量身定做288道專屬食譜，依據(jù)食材類別、營養(yǎng)及特性，精心挑選出各個時期適合食用的食材，兼顧孕媽媽味覺上的享受。
斷乳食物可以給寶寶提供新的味覺和觸覺，還能促進寶寶舌頭和下顎的運動。由于寶寶吸吮的是含有小顆粒的柔軟食物，這樣就給了寶寶利用牙床、舌頭、牙齒進行咀嚼吞咽的機會。這種多樣的體驗對寶寶的大腦和味覺發(fā)育都有很大的幫助。
由陳蘇華主編的《中國名菜（大淮揚風味制作）／復(fù)旦卓越21世紀烹飪與營養(yǎng)系列》一書以項目驅(qū)動的形式，進行模塊化教學，共設(shè)計了七個項目驅(qū)動模塊：中國大淮揚風味體系緒論；水產(chǎn)類菜例（上）；水產(chǎn)類菜例（下）；畜肉類菜例；禽蛋類菜例；綜合與果蔬類菜例；山海珍品類菜例。全書凝聚了作者對名菜制作、教學研究30余年的經(jīng)驗集粹，所舉菜例
《饞嘴川菜666例》精選了比較大眾化的川菜，包含幾百道川菜食譜，分為畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類、蔬菜類及小吃類等五個大方面進行詳細介紹。每個菜譜均詳細介紹了原料、調(diào)料和做法，并配以彩色成品圖。查閱方便，清晰明了，就是這本十分實用的家庭烹飪指導(dǎo)書《饞嘴川菜666例》。
《粵菜烹調(diào)技術(shù)》是食品生物工藝專業(yè)（中餐烹飪方向）學生“烹調(diào)技術(shù)”課程用書，是職業(yè)教育改革創(chuàng)新教材系列之一。全書內(nèi)容共分為十二個模塊（炒類菜肴制作、油泡類菜肴制作、蒸類菜肴制作、炸類菜肴制作、煎類菜肴制作、燜類菜肴制作、扒類菜肴制作等），根據(jù)不同的知識點又分為若干項目，每個項目通過原料組成、制作工藝流程、成品照片及風味
《食品雕刻與盤飾》涵蓋了花卉類雕刻、水族類雕刻、動物類雕刻、瓜盅類雕刻、人物類雕刻、果醬盤飾和泡沫類雕刻等等內(nèi)容，內(nèi)容由淺入深，根據(jù)行業(yè)的發(fā)展，根據(jù)學生畢業(yè)后所從事的職業(yè)的實際需要，合理確定學生具備的能力結(jié)構(gòu)與知識結(jié)構(gòu)，并設(shè)計了很多貼近生活的導(dǎo)入和互動性的訓(xùn)練等，引導(dǎo)學生自主學習�？勺鳛楦呗殹⒅新�、技工類中餐烹飪專業(yè)學
很多媽媽說，寶寶從出生到斷奶期已經(jīng)習慣了母乳，斷奶過程太虐心，寶寶不愿吃奶粉，又哭又鬧撕心裂肺，媽媽身心疲憊。過來人告訴我們，斷奶選擇自然離乳較好就是說，給寶寶斷奶要采取循序漸進的方法。世界衛(wèi)生組織建議4個月以上的寶寶可以開始添加輔食。寶寶的輔食添加應(yīng)以循序漸進、一餐一餐的方式開始。以后再根據(jù)寶寶的適應(yīng)情況減少喂奶的次
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