本書由五個部分組成，家常菜、甜點、沙拉、便當(dāng)和果醬，詳細(xì)介紹了如何用玻璃罐來制作和儲存各種料理。微波、烘烤、腌漬、蒸煮……各種食用方式，讓玻璃罐料理不僅外表賞心悅目，吃起來也十分方便。每位作者在介紹每道料理時，除了食材和制作方法，還講述了制作這道料理時的心情，以及一些細(xì)節(jié)上的貼士，仿佛作者在當(dāng)面與讀者聊天。這不僅是一本

《中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)教材:烹飪專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)與就業(yè)指導(dǎo)》的主要內(nèi)容有：道德與職業(yè)道德、職業(yè)與職業(yè)素養(yǎng)、烹飪、烹飪職業(yè)與烹飪職業(yè)素養(yǎng)、烹飪專業(yè)的職業(yè)個性、烹飪專業(yè)就業(yè)與創(chuàng)業(yè)共5個模塊�！吨械嚷殬I(yè)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)教材:烹飪專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)與就業(yè)指導(dǎo)》既可供中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)使用，也可作為烹飪行業(yè)從

是為3~10歲孩子及其家長們設(shè)計的親子食譜，它讓廚房變成孩子的游樂場，讓做飯成為了樂趣無窮的親子游戲。 從設(shè)計菜單、采購食材、烹調(diào)制作到收拾清潔，每一次都是親子互動的好機會。即便只是簡單的清洗蔬菜，把胡蘿卜切成歪歪斜斜的小丁小塊，在孩子心里都是美好的記憶，留下媽媽與家人陪伴的幸福滋味。 也是一本別具匠心的飲

一本集美食與文化的全新力作，環(huán)球美食之旅即將開啟。 葵兒多麗走南闖北，吃遍天下。她游歷世界時且行且記，收集了很多美食故事和秘方并由此得到了一個直接的做菜心得，那就是：廣征博采、獨立創(chuàng)作。在這“八字方針”的指導(dǎo)下，她將很多美食收入麾下，并將它們逐個改造，進(jìn)而形成自己獨一門的絕活，用英文講叫“fusion

《歡喜廚房》系列圖書共四本，《主廚上菜》《川湘菜典》《素菜心經(jīng)》《8分鐘上菜》。圖書按照家庭中比較常見的原料加以分類，由全國知名營養(yǎng)專家、烹飪大師從《歡喜廚房》欄目的資源中，精選了近500余款經(jīng)典菜例，經(jīng)過重新編輯整理，呈現(xiàn)給廣大喜歡美食的朋友們。

潘雅芳編*的《休閑宴會設(shè)計(理論方法和案例)》主要介紹休閑宴會的基本概念、特點、作用、類型，中外休閑宴會歷史沿革與發(fā)展趨勢，各類主題休閑宴會策劃與設(shè)計的相關(guān)知識和基本技能。全書以解決實際的設(shè)計與管理問題為歸宿，既研究設(shè)計中的“為什么”，*注重研究設(shè)計中“做哪些”和“怎樣做”，包含了在宴會設(shè)計中有指導(dǎo)意義與實用價值的設(shè)計

潘雅芳編*的《休閑宴會設(shè)計(理論方法和案例)》主要介紹休閑宴會的基本概念、特點、作用、類型，中外休閑宴會歷史沿革與發(fā)展趨勢，各類主題休閑宴會策劃與設(shè)計的相關(guān)知識和基本技能。全書以解決實際的設(shè)計與管理問題為歸宿，既研究設(shè)計中的“為什么”，*注重研究設(shè)計中“做哪些”和“怎樣做”，包含了在宴會設(shè)計中有指導(dǎo)意義與實用價值的設(shè)計

60道老菜譜中的傳統(tǒng)菜，涵蓋江浙滬三地菜系，至少有半數(shù)已失傳或接近失傳，年青的一代，甚至都沒有聽說過。仿《隨園食單》，將這些菜用文字的形式加以記錄與還原，以保留中華飲食文化之一脈。

潘雅芳編*的《休閑宴會設(shè)計(理論方法和案例)》主要介紹休閑宴會的基本概念、特點、作用、類型，中外休閑宴會歷史沿革與發(fā)展趨勢，各類主題休閑宴會策劃與設(shè)計的相關(guān)知識和基本技能。全書以解決實際的設(shè)計與管理問題為歸宿，既研究設(shè)計中的“為什么”，*注重研究設(shè)計中“做哪些”和“怎樣做”，包含了在宴會設(shè)計中有指導(dǎo)意義與實用價值的設(shè)計

60道老菜譜中的傳統(tǒng)菜，涵蓋江浙滬三地菜系，至少有半數(shù)已失傳或接近失傳，年青的一代，甚至都沒有聽說過。仿《隨園食單》，將這些菜用文字的形式加以記錄與還原，以保留中華飲食文化之一脈。