本書(shū)是一部介紹沙拉發(fā)展歷程的簡(jiǎn)史，全書(shū)正文共六章，主要探討了自古羅馬帝國(guó)以降的歐洲沙拉的發(fā)展軌跡，兼論了世界其他地區(qū)的沙拉菜肴與歐洲沙拉的不同之處。 沙拉這道菜肴最初由從山坡上采集的野生植物調(diào)制而成，在古代被認(rèn)為沒(méi)有特別的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它們總是在質(zhì)地、味道和熱量方面與正餐形成對(duì)比。隨著生蔬菜和新鮮蔬菜被視為健康的飲食選擇，

豆子雖小，卻有不容小覷的歷史。從農(nóng)業(yè)萌芽之初到大規(guī)模工業(yè)化耕作的今天，一直都有豆子的身影。豆子幾乎存在于所有飲食文化中，為人類(lèi)提供最基本的養(yǎng)分，融入人類(lèi)文化肌理，催生出代代相傳的儀軌和文學(xué)。樸實(shí)無(wú)華的豆子從來(lái)都是深植土壤、腳踏實(shí)地，和人類(lèi)發(fā)展史交錯(cuò)纏結(jié)。

《夢(mèng)幻刨冰：日本刨冰名店人氣食譜》的作者石附浩太郎從自己經(jīng)營(yíng)的埜庵刨冰店的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，介紹了日本的刨冰文化史，并為我們呈現(xiàn)了一份日本人氣店鋪的刨冰食譜。書(shū)中五顏六色、造型新穎的刨冰，會(huì)顛覆你對(duì)這種甜飲的認(rèn)知。如果你以為這只是一本簡(jiǎn)單的食譜書(shū)，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。作者不僅將全日本超受歡迎的特色刨冰逐一盤(pán)點(diǎn)，還傾囊相授如何打

內(nèi)容簡(jiǎn)介： 麗水松陽(yáng)這一江南秘境是浙江省首批高質(zhì)量發(fā)展建設(shè)共同富裕示范區(qū)試點(diǎn)，這里村美、人和、共富，為宜居宜業(yè)的和美鄉(xiāng)村。本書(shū)作者探訪(fǎng)大美鄉(xiāng)村，尋找茶與茶人的故事。他們傾聽(tīng)山與水的微語(yǔ)，聆聽(tīng)自然的智慧。全書(shū)分山水記茶人錄光陰曲無(wú)盡藏四輯，用散文描繪行旅閑情，帶讀者領(lǐng)略一城山、水、茶的人情與美意。閱讀此書(shū)，如飲一杯佳茗，

一個(gè)年輕人，懵懂地探入千年茶道，從不解、排斥，到熏染、奉行，漸漸玩味無(wú)盡的茶幸福。本書(shū)是日本茶道大家森下典子25年的習(xí)茶日志，詳盡細(xì)致地還原了她的茶道修習(xí)過(guò)程。茶每個(gè)人都在喝，但品茶的意境卻少有人達(dá)到，本書(shū)就是要告訴我們?nèi)绾螐牟枥锖瘸鋈松�與幸福。

本書(shū)依據(jù)《國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)中式烹調(diào)師（2018年版）》的要求，按照標(biāo)準(zhǔn)、教材、試題相銜接的原則編寫(xiě)。本書(shū)介紹了高級(jí)中式烹調(diào)師應(yīng)掌握的技能和相關(guān)知識(shí)，涉及原料初加工、原料分檔與切配、原料預(yù)制加工、菜肴制作等內(nèi)容，并配有模擬題、模擬試卷及參考答案。本書(shū)配套多媒體資源，可通過(guò)封底“天工講堂”小程序獲取。本書(shū)理論知識(shí)與技能訓(xùn)練

隨著國(guó)民生活水平日漸提高，面點(diǎn)烘焙作為一項(xiàng)興趣技能愈發(fā)受到國(guó)民喜愛(ài)，為適應(yīng)其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，對(duì)面點(diǎn)制作的工藝要求日益增長(zhǎng)。本書(shū)以大量實(shí)踐圖片來(lái)描繪面點(diǎn)制作工藝，吸收中西式面點(diǎn)制作精華，并增加一定理論知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)習(xí)者舉一反三的能力。本書(shū)上篇為面點(diǎn)制作工藝?yán)碚撝�識(shí)模塊，從原料、設(shè)備的選用，面團(tuán)、餡料的制作，面點(diǎn)的形成與創(chuàng)新，詳

本書(shū)是日本暢銷(xiāo)編織系列《編織大花園》的第22期，也是國(guó)內(nèi)的第6期，秋冬刊。本系列圖書(shū)針對(duì)編織新手以及沒(méi)有大塊時(shí)間編織的愛(ài)好者而設(shè)計(jì)，作品多為小巧實(shí)用的生活必需品：動(dòng)物造型的可愛(ài)連指手套，款式多樣、用法多變的圍脖和披肩，必不可少的帽子和包包……本期還特別介紹了深受讀者喜愛(ài)的卷針編織、花片編織、

本書(shū)的主要內(nèi)容包括緒論、立體裁剪基礎(chǔ)及準(zhǔn)備、半身裙的立體裁剪制作、基礎(chǔ)上衣的立體裁剪、連衣裙的立體裁剪、外套的立體裁剪，通過(guò)選擇有代表性的款式講述立體裁剪的技術(shù)要領(lǐng)，強(qiáng)調(diào)技術(shù)的規(guī)范性和可操作性，有利于學(xué)生能將立體裁剪跟設(shè)計(jì)結(jié)合起來(lái)，使立體裁剪不再是單純的技法學(xué)習(xí)，而是成為實(shí)現(xiàn)和提升設(shè)計(jì)的有效手段。

本書(shū)共分為三部分：第一部分講述了器物的選擇方法、季節(jié)講究、搭配方法。第二部分介紹了55位器物制作藝術(shù)家，如果能找到你喜歡的藝術(shù)家的作品，你會(huì)更能體味器物之美。第三部分講述了關(guān)于器物養(yǎng)護(hù)、工藝及發(fā)展歷程等相關(guān)基本知識(shí)。