全書以普及綠色食品實(shí)際可操作技術(shù)為宗旨,詳細(xì)闡述了綠色食品產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品蔬菜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品代表性蔬菜生產(chǎn)操作規(guī)程、綠色食品包裝貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)等。書中匯集了產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件、農(nóng)藥使用準(zhǔn)則、包裝通用準(zhǔn)則、貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則,白菜類蔬菜、瓜類蔬菜、茄果類蔬菜、蔥蒜類蔬菜等綠色食品標(biāo)準(zhǔn)以及大白菜、黃瓜、番
全書分十四章,第一章簡(jiǎn)要介紹蔬菜品質(zhì)和人類健康的關(guān)系;第二章介紹蔬菜品質(zhì)的構(gòu)成;第三章至第十一章系統(tǒng)介紹蔬菜品質(zhì)的主要構(gòu)成成分及合成途徑,包括色素、糖、淀粉、酸、維生素、礦質(zhì)元素、特色風(fēng)味物質(zhì)等;第十二章至第十五章主要介紹影響品質(zhì)形成的外界因素,如光照、溫度、肥料、水分等。
本書以各類蔬菜新技術(shù)、新設(shè)備、新栽培模式及病蟲害綠色防控技術(shù)等為代表,模塊式項(xiàng)目化進(jìn)行內(nèi)容組織,結(jié)合關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù),配備了現(xiàn)場(chǎng)圖片。在內(nèi)容上,本書根據(jù)設(shè)施蔬菜,有機(jī)蔬菜、綠色蔬菜產(chǎn)品的特殊需求,以及目前人們對(duì)陽(yáng)臺(tái)、天臺(tái)等建筑農(nóng)業(yè)環(huán)境生產(chǎn)需求漸增的特點(diǎn),結(jié)合常見(jiàn)、易種植管理的蔬菜栽培內(nèi)容,普及土壤污染防治及耕地安全利用技術(shù)
《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》是從事農(nóng)作物生產(chǎn)工作崗位對(duì)應(yīng)專業(yè)學(xué)生的必修專業(yè)課程,適用于高等職業(yè)院校農(nóng)職類專業(yè),包含兩學(xué)期的教學(xué)內(nèi)容。本課程根據(jù)行業(yè)四新和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)代職教理念,貫徹課程思政,按照南方氣候環(huán)境,以農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類:茄果類、豆類、瓜類、綠葉菜類、根菜類、白菜類、薯芋類、蔥蒜類、芽苗菜類、多年生類,分別設(shè)計(jì)其典型蔬菜的詳細(xì)
本書分為六章,包括蔥蒜類蔬菜、茄果類蔬菜、瓜類蔬菜、根莖類蔬菜、葉菜類蔬菜、豆類蔬菜。具體包括:韭菜、大蔥、香蔥、洋蔥、大蒜、番茄、辣椒、茄子、黃瓜、南瓜等。
本書總結(jié)了近年來(lái)優(yōu)質(zhì)高效技術(shù)研究成果和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),介紹了白菜類、甘藍(lán)類、根菜類、芥菜類以及其他類十字花科蔬菜在品種選擇、栽培季節(jié)、整地施肥、播種育苗、栽培密度、肥水共計(jì)、病蟲防控、采收貯藏等方面的管理技術(shù),為實(shí)現(xiàn)十字花科蔬菜生產(chǎn)綠色化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、推進(jìn)“兩強(qiáng)一增”提供技術(shù)支撐。
本書共十六章,首先概述了國(guó)內(nèi)外甘藍(lán)研究概況,而后以遺傳育種為核心,利用8章的篇幅進(jìn)行詳細(xì)闡述,內(nèi)容涵蓋生物學(xué)特性、種質(zhì)資源、遺傳機(jī)制、傳統(tǒng)育種和生物技術(shù)育種等,重點(diǎn)聚焦中國(guó)甘藍(lán)遺傳育種的研究成果,同時(shí)兼顧國(guó)外最新研究進(jìn)展,使讀者能全面了解國(guó)內(nèi)外育種情況。針對(duì)甘藍(lán)栽培,利用4章系統(tǒng)總結(jié)了中國(guó)東南及華南、西南、北方二季作以
本書以產(chǎn)業(yè)鏈視角,在內(nèi)容編寫上將深?yuàn)W的專業(yè)知識(shí)轉(zhuǎn)化成淺顯的科普知識(shí),將關(guān)注點(diǎn)從傳統(tǒng)生產(chǎn)管理向現(xiàn)代的機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、品牌化發(fā)散開(kāi)來(lái),同時(shí),收集展示了來(lái)自全球的大蒜主要品種40余個(gè),首次發(fā)布大蒜需肥規(guī)律及精準(zhǔn)施肥方案,提出了大蒜凍害標(biāo)準(zhǔn),展示全球首個(gè)大蒜智能化生產(chǎn)服務(wù)平臺(tái),對(duì)大蒜加工、物流、貿(mào)易、文化也做了系統(tǒng)闡述
本書分七個(gè)部分,共四十七個(gè)實(shí)驗(yàn),內(nèi)容包括:蔬菜的識(shí)別與分類、蔬菜種植地的翻耕與整地、基肥施放技術(shù)、電熱溫床的鋪設(shè)、蔬菜的光合作用測(cè)定、瓜類蔬菜的嫁接育苗等。
由于油菜生產(chǎn)方式向輕簡(jiǎn)化、機(jī)械化發(fā)展,本書以油菜輕簡(jiǎn)化、機(jī)械化的優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)為主線,將油菜生產(chǎn)技術(shù)與實(shí)踐結(jié)合,介紹了實(shí)用性強(qiáng)的油菜種植技術(shù),同時(shí)簡(jiǎn)要介紹油菜的多功能利用價(jià)值、生物學(xué)特性及引種規(guī)律、油菜病蟲草害防治及氣象災(zāi)害預(yù)防等知識(shí)。