吃西餐是一件很浪漫的事，飲食生活編委會編著的《美味西餐（精華本）》以新手的角度為出發(fā)點，為大家示范118款*受歡迎又容易上手的西餐料理，菜色橫跨法國、意大利、德國等國，共分為開胃頭盤、香濃靚湯、清爽沙律、拿手主菜、特色飯面、美味甜點六大類，一應俱全，只要花點時間從中挑選組合一番，馬上就能辦好一場令賓主盡歡的西餐宴席。

每當我們?yōu)橛H人、朋友烹制菜肴時，加一點愛心，再添一份精心，融合成散發(fā)著幸福味道的美味佳肴，盛裝在精美的器皿中，對自己，對家人，無不是一種幸福的享受。本系列圖書分為《人氣炒菜》《精選家常菜》《滋養(yǎng)湯羹》《麻辣川湘菜》《家常素食》《美味西餐》《簡易家庭烘焙》《秘制涼菜》和《綠色果蔬汁》九本，從生活中飲食的方方面面滿足讀者的

飲食生活編委會編著的《精選家常菜（精華本）》精選了常吃、易做、健康營養(yǎng)的200余道經典家常菜，從食材的刀工處理到下廚基本常識，按照蔬菜篇、畜肉篇、禽蛋篇、水產篇和豆菌篇進行分類，方便讀者閱讀和學習，并根據內容配有小貼士以及分解圖，更好的滿足讀者的需求。

《一年四季喝甜湯》根據氣候特點和人體的養(yǎng)生需求，推薦多道適合各個季節(jié)的調養(yǎng)甜湯。一碗甜湯，或清潤，或滋補，或祛濕……都是一年四季不錯的美味選擇。從食材的選擇，到詳盡的步驟指導和貼心的烹飪提示，每一個細節(jié)都為您考慮，讓即便是廚房新手的你也可以輕松駕馭各種甜湯食材，做出自己心儀的甜湯，讓生活再“甜”一點。您只需根據書中介紹

《中式面點制作》主要講述中式面點的基本理論及制作方法，通過學習使學生了解中式點心的流派及各流派點心的制作特點和制作方法。通過實踐、練習，使學生能獨立完成各類面食和點心的制作過程，并能做到合理配膳，從而提高自己和家人的膳食質量和健康水平。

周毅食品雕刻：果蔬雕（下冊）包含動物、人物兩大類果蔬雕刻，作品皆是目前餐飲界最為流行的款式。步驟圖非常豐富，基本是每個作品有60-100張步驟圖，并配有文字和刀具說明，讓讀者能一看就懂，一學就會。

果蔬雕刻本身就是食雕里的重要分類。果蔬雕一書包含有動物、人物兩大類果蔬雕刻，特色是，步驟圖非常豐富，基本是每個作品平均有70張步驟圖。并超值贈送DVD光盤，讓讀者能直觀的按圖制作，按視頻學習，雕刻出周毅大師一樣水平的作品來。

根據教育部2005年《關于加快發(fā)展中等職業(yè)教育的意見》精神，中等職業(yè)學校要堅持科學發(fā)展觀，以服務為宗旨，以就業(yè)為導向，以學生為中心，面向市場，面向社會，面向未來；根據經濟結構和就業(yè)市場的需要，調整專業(yè)結構，加快發(fā)展新興產業(yè)和現代服務業(yè)的相關專業(yè)，改革職業(yè)教育課程模式、結構和內容，開發(fā)新的課程和教材。為了適應當今職業(yè)教育

川菜歷經兩千多年的凝練，吸收南北名家烹飪之長，逐漸形成了一套成熟而獨特的烹飪藝術，尤以“一菜一格，百菜百味”為叫絕。 《新編川菜大全》執(zhí)著于對四川美食的創(chuàng)意。當一道道菜肴做出來，在我們手中變得鮮美誘人時，那種成就感是無與倫比的，的確，揭示烹調的秘密是一個令人愉悅的過程。

《主食加工知識130問》以問答形式，從基礎知識、營養(yǎng)健康、包裝標簽、制作加工、保存儲藏、質量安全等七個方面，梳理出消費者關心的主要問題并進行解答，引導消費者理性看待、正確選購主食加工產品。