本書主要講述了營養(yǎng)學基礎、膳食指南與合理營養(yǎng)、各類食物的營養(yǎng)、特定生理時期及特定環(huán)境人群的營養(yǎng)與膳食、常見疾病與膳食、營養(yǎng)配餐、食品污染及其預防、食物中毒及其預防、各類食品的衛(wèi)生管理等內(nèi)容。

本書詳細闡述了寶寶所需的各種營養(yǎng)素，讓爸爸媽媽對寶貝所需要的主要營養(yǎng)素能夠全面地有所了解，同時，本書還根據(jù)寶寶常見病的病癥，了合理的飲食調(diào)理方法，既安全、健康又有效。

本書詳細闡述了孕婦必須補充的16種關鍵營養(yǎng)素，對每種營養(yǎng)效、孕婦缺乏該種營養(yǎng)素的影響以及建議攝取量作了明確闡述，清晰地知道準父母安排孕期飲食，為生出健康寶寶做好充足的準備。另外本書還較少了孕產(chǎn)婦常見的幾種疾病，通過飲食宜忌和對癥調(diào)理方式，知道準父母有針對性行和護理，為母嬰健康護航。

本書由中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會組織**專家編寫，全書分為五篇，包括基礎理論篇、高級理論篇、技能篇、臨床實踐篇和婦幼營養(yǎng)門診。本書系統(tǒng)地介紹了婦幼營養(yǎng)知識，旨在加強婦幼營養(yǎng)門診建設、提升人員能力，更好地實施合理膳食和婦幼健康促進行動，保障婦女兒童健康權益，促進婦女兒童全面發(fā)展，維護生殖健康，從而從源頭和基礎上提高國民健康

在這本書中告訴我們，很多食物中都含有一種叫作凝集素的不利于身體健康的蛋白，比如某些谷物、水果、蔬菜、堅果、豆類和奶制品。這些存在于谷物、植物表皮和種子中的蛋白質(zhì)被植物用來抵抗外敵。一旦攝入了這種物質(zhì)，它就會在你的身體里興風作浪，制造各種炎癥，從而引發(fā)肥胖《紐約時報》暢銷書作者岡德里博士和其他嚴重的健康問題。 為

一場由來自中國、美國、英國不同學術機構(gòu)的科學家聯(lián)手展開的膳食健康大調(diào)查！ 30多年前，營養(yǎng)學家柯林·坎貝爾教授帶領康奈爾大學的團隊，與來自中國和英國的團隊傾力合作，開始了一項針對飲食和患病風險之間關系的研究。此次調(diào)查涉及中國65個縣，調(diào)查結(jié)果契合了坎貝爾實驗室的研究結(jié)果，令他們看到了高動物蛋白飲食的危險性

本書在介紹果品分類、果品的營養(yǎng)與健康特點以及果品營養(yǎng)功能在促進人類健康和果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎上，介紹了不同果樹產(chǎn)品的營養(yǎng)物質(zhì)、主要生物活性物質(zhì)、功能性產(chǎn)品開發(fā)、臨床報道與食療等內(nèi)容。

本書為通過飲食調(diào)整增強人體再生力的科普書籍。本書強調(diào)人體具有神奇的再生能力,人體自身的修復機制勝過一切藥物。在介紹了飲食與基因、細胞、免疫系統(tǒng)、大腦、血管、腸道菌群關系的基礎上,本書全面介紹了如何通過飲食和生活方式的調(diào)整以及營養(yǎng)物質(zhì)的補充提高人體神奇的再生力,對抗人體機能的衰退,具體表現(xiàn)為容貌的衰老以及各種慢性疾病和不

“挑食”寶典

營養(yǎng)小標簽健康大學問