本書均以精美的圖片和簡明的文字向外國讀者介紹豐富的中國美食，同時還附有中文詞匯教學。喜歡中國美食文化的外國讀者可以從這套書中學習中國菜的烹調(diào)方法，以及簡單的中文日常用語�！拔覑壑袊�菜”系列圖書包括《我愛中國菜》《我愛中國菜快手菜》和《我愛中國菜素食篇》等分冊圖書。每本書均以精美的圖片和簡明的文字向外國讀者介紹豐富的中國

本書是“十三五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，是依據(jù)教育部中餐烹飪專業(yè)教學標準，按照“理實一體化”“做中學、做中教”等職業(yè)教育教學理念編寫的。本書按照項目-任務(wù)體例編寫，共分為初識烹飪、走進廚房、刀工刀法、菜肴組配、烹調(diào)工藝5個項目，下設(shè)17個工作任務(wù)。每個任務(wù)分“任務(wù)目標”“任務(wù)導(dǎo)入”“知識學習”“能力培養(yǎng)”“任務(wù)評價”“任

本教材以珠寶首飾設(shè)計為學習大綱，通過珠寶首飾領(lǐng)域的經(jīng)典案例，完整地詮釋利用JewelCAD對爪鑲、包鑲、瓜子扣、吊墜、戒指、耳釘、耳環(huán)、手鐲、胸針、手鏈、項鏈、袖扣、手表等進行建模設(shè)計，傳授了實戰(zhàn)設(shè)計溫馨提示，幫助讀者快速從入門到精通JewelCAD珠寶設(shè)計，掌握珠寶首飾二維草圖的繪制與編輯、三維曲面的創(chuàng)建與編輯

本書內(nèi)容包括液壓傳動概論、流體力學基礎(chǔ)，液壓泵、執(zhí)行元件、控制閥、輔助裝置、基本回路等的工作原理和應(yīng)用，以及紡織機械液壓系統(tǒng)實例分析和液壓傳動系統(tǒng)設(shè)計與計算等。

本書屬于針織服裝設(shè)計方面的著作，由前言、針織服裝與設(shè)計、針織面料的認知、針織服裝的設(shè)計思維、針織服裝的設(shè)計表達、針織服裝之色彩設(shè)計、針織服裝之造型設(shè)計、針織服裝之立體肌理設(shè)計與針織服裝之幾何形圖案設(shè)計等部分構(gòu)建而成。全書圍繞針織面料與針織服裝設(shè)計進行系統(tǒng)

本書分10章，從遠古時期中國釀酒技術(shù)起源講起，按照時間順序，詳細論述了先秦、兩漢、魏晉南北朝、隋唐五代、兩宋遼金、元、明、清時期的中國酒源遠流長、博大精深的發(fā)展史。每個歷史時期，均從三個維度即酒業(yè)酒政、釀酒技術(shù)、酒文化進行詳細闡述，著重討論了酒政的提出和演進、黃酒技術(shù)的源流與定型、白酒技術(shù)的源出和多種香型技術(shù)的成型沿革

本書以東坡文化為底蘊，以茶文化為媒介，以蘇軾與茶、宋代茶文化為開篇引論，對蘇軾茶詩中的茶事活動進行系統(tǒng)的研究，并深入剖析茶成為蘇軾人生際遇里精神寄托的文學和審美內(nèi)涵。本書結(jié)合當下茶藝師工作流程，將宋代點茶與當代茶藝師實訓(xùn)內(nèi)容相結(jié)合，以項目化、流程化工作手冊形式呈現(xiàn)。

印刷工藝是視覺、觸覺信息印刷復(fù)制的全部過程，通過圖文信息處理和美術(shù)設(shè)計、編輯、分色、制版、印刷、印后成型加工按需求批量復(fù)制美術(shù)、文字、圖像的復(fù)雜技術(shù)。對于藝術(shù)設(shè)計類專業(yè)的學員而言，只需了解印刷圖文階調(diào)和印刷色彩的復(fù)制原理以及市場常用的幾種印刷工藝，知道設(shè)計好的作品如何復(fù)制到常用的印刷材料上面制作成產(chǎn)品，同時反饋設(shè)計思路

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是人民世代相承、與群眾生活密切相關(guān)的傳統(tǒng)文化的重要組成部分�！豆锰K非遺》（民俗美食卷）從元宵寫到冬至，從船點寫到蘇州織造官府菜，從蘇州祭孔寫到姑蘇叫賣，舉凡節(jié)令民俗、小吃美食，均不急不緩、慢條斯理、娓娓道來。從不同角度給姑蘇非遺“畫像”，從各個側(cè)面給姑蘇非遺“樹碑立傳”，為歲月留痕，為非遺寫真，用文字和圖

本書是在國家全面深化產(chǎn)教融合、大力推進服裝陳列設(shè)計與展示專業(yè)向前發(fā)展的背景下編寫的。全書共五章，分別是服裝賣場展示概述、服裝賣場構(gòu)成和規(guī)劃、服裝賣場陳列技巧、服裝賣場照明設(shè)計、服裝賣場櫥窗設(shè)計。本書和諧、統(tǒng)一地處理了課程的理論體系與實踐應(yīng)用體系的關(guān)系，書中既有豐富的服裝陳列基礎(chǔ)理論知識，又有翔實的品牌服裝賣場實例，方便