本書是北京市疾病預(yù)防控制系統(tǒng)在開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作的過程中，結(jié)合國(guó)內(nèi)外開展食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)所采用的有關(guān)法規(guī)、規(guī)定和要求，對(duì)在數(shù)十年間采用的食品安全風(fēng)險(xiǎn)理化檢驗(yàn)部分方法、規(guī)定等的集成。主要介紹了國(guó)內(nèi)外食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)法規(guī)、監(jiān)測(cè)技術(shù)等的現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢(shì)和不同監(jiān)測(cè)項(xiàng)目、不同監(jiān)測(cè)樣品的采樣、制樣、檢測(cè)、質(zhì)量控制以及數(shù)據(jù)上報(bào)、隱患

福建傳統(tǒng)印刷萌芽于唐末五代，至清代末年衰亡，在中國(guó)印刷史上占據(jù)重要地位。近代以來，針對(duì)建陽、福州、泉州、連城、寧化等地刻書及活字本的研究，均有較多優(yōu)秀的成果。本書即從大量的研究成果中選取極具價(jià)值的篇目編纂而成，按照內(nèi)容大致分為“福建印刷文化總述”“建本考述”“四堡印刷研究”“個(gè)案分析”四部分。全書共有42篇論文，涵蓋了

在本書中，日本烘焙界泰斗竹谷光司將日本隨著時(shí)代而進(jìn)化的知識(shí)和技術(shù)，毫不吝惜并且簡(jiǎn)單易懂地展示給讀者。內(nèi)容包括基礎(chǔ)的制面包原料，工程的講解，還有30種根據(jù)潮流和口味更新需求革新制法的面包配方，tips和作者的方法里提供了幫助家庭烘焙愛好者（私房烘焙）省力／好吃的方法／配方。不拘泥于傳統(tǒng)做法，作者提出適用于當(dāng)今潮流的用發(fā)酵

本書結(jié)合3D打印技術(shù)，對(duì)3D打印技術(shù)各種典型工藝所涉及的技術(shù)工藝都進(jìn)行了全面的介紹與概括，我們希望該套教材能夠比較科學(xué)、系統(tǒng)、客觀地向讀者介紹3D打印這一新興制造技術(shù)，使讀者對(duì)該技術(shù)的發(fā)展有一個(gè)比較全面的認(rèn)識(shí)，也為推動(dòng)我國(guó)3D打印技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。隨著3D打印技術(shù)在各行業(yè)的廣泛應(yīng)用，社會(huì)對(duì)相關(guān)專業(yè)技能人才的需

本書作者以玉米加工副產(chǎn)物纖維素和醇溶蛋白等綠色可再生能源為原料，開展場(chǎng)輔助玉米副產(chǎn)物基生物材料設(shè)計(jì)與應(yīng)用研究，探索玉米副產(chǎn)物制備合成環(huán)境友好型功能材料。伴隨玉米加工產(chǎn)生的副產(chǎn)物纖維素、醇溶蛋白、谷蛋白年均超過1000萬噸，這些成分生物利用率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，在我國(guó)常作為飼料或直接作為行業(yè)“三廢”排放處理。與合成高分子相比，

本書主要圍繞服飾圖案的傳承與造型設(shè)計(jì)進(jìn)行研究，先是從理論層面對(duì)服飾圖案進(jìn)行界定與分析，然后分別沿著時(shí)間線索對(duì)中外服飾圖案的特色與傳承進(jìn)行梳理，最后則針對(duì)服飾圖案的造型設(shè)計(jì)方法進(jìn)行有針對(duì)性的研究，以便使其更好地應(yīng)用到設(shè)計(jì)中去。

本書是繼《高達(dá)機(jī)械美學(xué)01》之后，從高達(dá)機(jī)械模型的機(jī)體畫稿、概念解說、拼裝技巧、涂裝技法、開發(fā)者采訪等多個(gè)角度，向讀者展示高達(dá)機(jī)械模型及其它相關(guān)系列模型的精品之作。本書包含兩個(gè)部分，第一部分通過詳細(xì)的文字及精美的圖片，介紹了高達(dá)機(jī)體的詳細(xì)資料及數(shù)據(jù)，同時(shí)針對(duì)目前市場(chǎng)上高達(dá)模型從1/144比例變?yōu)?/100比例后，在實(shí)際

本書內(nèi)容包括：果蔬種類及其特性；果蔬采收挑選與分級(jí)；果蔬采收后的品質(zhì)變化及其控制；果蔬貯藏保鮮方式及特點(diǎn)；果蔬貯藏加工；主要果蔬貯藏保鮮實(shí)用技術(shù)六章內(nèi)容。

《驢屠宰操作指南》一書總結(jié)了全國(guó)各地驢屠宰操作程序的積極成效和工作經(jīng)驗(yàn)，用通俗易懂的語言，從從驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況、驢疫病知識(shí)介紹、驢屠宰操作、和驢產(chǎn)品分割與包裝等內(nèi)容進(jìn)行了系統(tǒng)、全面得闡述，內(nèi)容詳實(shí)，貼近驢的屠宰行業(yè)實(shí)際需要。該書梳理總結(jié)了當(dāng)前在驢屠宰操作上的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，在遵循國(guó)家有關(guān)肉品質(zhì)量控制規(guī)章制度、部門文件的基礎(chǔ)上

本項(xiàng)目意圖將貴州民族服飾文化作為一個(gè)整體概念，從中國(guó)歷代服飾型款演變和傳統(tǒng)服飾制作工藝流程兩個(gè)層面，重構(gòu)貴州民族服飾文化研究的理論框架，探索并形成貴州民族服飾型款流變體系和貴州民族服飾制作I藝流程體系。書稿收集了貴州省18個(gè)世居民族共3型8款190余種民族服飾，用腦圖互動(dòng)的形式，全方位的記錄整理、介紹貴州民族服飾，并從