每日一杯自制果汁，簡單方便，新鮮可口，直接攝取蔬菜、水果中的營養(yǎng)成分，有助營養(yǎng)補給、改善體質(zhì)和減肥�！蹲灾平】倒咧纷⒚髦谱鞯牟襟E和訣竅，簡單方便；圖標(biāo)表示制作工具和用料比例，一目了然；標(biāo)注各飲品的健康功效和所含熱量，科學(xué)實用。趕快動手，充分享受健康生活的樂趣吧。
《會說話的名廚寶典：五谷雜糧養(yǎng)生豆?jié){》共分為六個部分，第一部分介紹豆?jié){的相關(guān)知識，包括喝豆?jié){的方法及注意事項、豆?jié){機的用法和選擇等，為做好養(yǎng)生豆?jié){做好準(zhǔn)備。第二部分和第三部分提供多款經(jīng)典營養(yǎng)豆?jié){和五谷雜糧豆?jié){，讓讀者小試牛刀，輕輕松松調(diào)制一杯杯香濃豆?jié){，快快樂樂喝出健康。第四部分從調(diào)理五臟出發(fā)，分別介紹了補心、養(yǎng)肝、清
本書四篇共26章。第一篇為基本病變的檢驗，主要介紹肉品檢驗中畜禽基本病變發(fā)生、發(fā)展的基本知識和一般檢驗；第二篇為組織器官病變的檢驗，主要介紹畜禽的收購管理與檢驗，屠宰加工檢驗中各組織器官的具體檢查方法等；第三篇為農(nóng)貿(mào)市場肉品的病理檢驗，主要介紹農(nóng)貿(mào)市場肉品
本書系統(tǒng)地介紹了食品安全檢測涉及的一系列技術(shù)。包括食品檢樣的采集和預(yù)處理技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)要求、前處理技術(shù)、化學(xué)檢測技術(shù)（光譜、氣相色譜、氣相色譜質(zhì)譜、液相色譜、液相色譜質(zhì)譜、離子色譜、原子吸收及原子熒光、電感耦合等離子發(fā)射光譜）、傳感檢測技術(shù)、常規(guī)微生物檢測技術(shù)、分子生物學(xué)檢測技術(shù)、免疫學(xué)檢測技術(shù)、物理學(xué)檢測技術(shù)、檢測技
北京市惠民醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展基金會作為關(guān)注公眾醫(yī)藥衛(wèi)生健康事業(yè)的非政府組織，在國家食品藥品監(jiān)督管理總局指導(dǎo)下，組織保健食品領(lǐng)域的權(quán)威專家參與編寫，按照權(quán)威性、系統(tǒng)性、普及性的編寫宗旨，認(rèn)真實施本書的編寫工作。本書著重對保健食品的認(rèn)識及選用問題進行回答，包括功能詮釋、產(chǎn)品分類、不同人群選擇原則等幾部分內(nèi)容，用通俗、易懂的語
本書共分為十個項目，系統(tǒng)介紹了安全食品生產(chǎn)和質(zhì)量管理中所涉及到我國及國際相關(guān)的食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)。
《蔬菜食品加工品質(zhì)調(diào)控與質(zhì)量安全新技術(shù)》詳細(xì)介紹了蔬菜食品的速凍?罐藏?干燥?油炸?制汁等主流加工品質(zhì)調(diào)控技術(shù)，蔬菜食品的超聲波處理?納米涂膜?微波均勻化等新型加工品質(zhì)調(diào)控新技術(shù)，蔬菜食品質(zhì)量控制體系與安全測控新技術(shù)以及蔬菜食品的包裝新技術(shù)，并首次采用研究實例和產(chǎn)業(yè)實例相結(jié)合的雙實例體系來提供范例，使讀者更易理解《蔬菜
《食品微生物學(xué)實驗/食品科學(xué)與工程系列教材》以微生物學(xué)的基礎(chǔ)知識為出發(fā)點，以微生物學(xué)和食品加工過程中所涉及的微生物為核心，匯編了研究和生產(chǎn)中經(jīng)常涉及的實驗技術(shù)，具有內(nèi)容廣泛、選材結(jié)合實際、方法先進的特點�！妒称肺⑸飳W(xué)實驗/食品科學(xué)與工程系列教材》主要包括6個方面的內(nèi)容：第1篇，微生物學(xué)基礎(chǔ)實驗技術(shù)；第2篇，微生物生理
帶你走進烘焙的美妙世界。瑞雅編著的這本《從零開始學(xué)烘焙隨手查》收錄94款經(jīng)典烘焙美食，配有精美的菜品圖片及步驟圖片，并詳盡地介紹了菜品材料、配料和烹調(diào)方法，另外，利用簡單的小貼士來提示您在做菜時需要注意的事情，讓最時尚的烘焙也能變得簡單易學(xué)，讓您感受美食帶給您的幸福！
《飲料加工技術(shù)》匯集了全國多所高職高專院校，優(yōu)選具有豐富教學(xué)經(jīng)驗的食品專業(yè)教師共同編寫完成。主要內(nèi)容包括：飲料用水及水處理、飲料生產(chǎn)常用添加劑、包裝用水的加工、碳酸飲料的加工、果蔬汁飲料的加工、茶飲料的加工、含乳飲料的加工、植物蛋白飲料的加工、功能型飲料的加工、固體飲料的加工、果酒飲料的加工、高新技術(shù)在軟飲料加工中的應(yīng)
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