將課程學(xué)習(xí)分為七個(gè)項(xiàng)目，項(xiàng)目?jī)?nèi)容：物質(zhì)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)；定量分析基礎(chǔ)；化學(xué)反應(yīng)速率與化學(xué)平衡；酸堿平衡與酸堿滴定法；氧化還原法與氧化還原滴定；配位平衡與配位滴定法；吸光光度法。在每個(gè)項(xiàng)目中配有相應(yīng)的任務(wù)，符合高職高專(zhuān)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，增強(qiáng)教材的實(shí)用性。本教材側(cè)重于分析化學(xué)部分，注重實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)了學(xué)生運(yùn)用理論知識(shí)分析和解決實(shí)際問(wèn)

周瑞金主編的《園藝產(chǎn)品貯藏運(yùn)輸》是高等學(xué)校園藝專(zhuān)業(yè)的必修課程，是建立在多學(xué)科基礎(chǔ)上的應(yīng)用科學(xué)，是以研究采收后園藝產(chǎn)品生命活動(dòng)過(guò)程及其與環(huán)境條件關(guān)系的采后生理學(xué)為基礎(chǔ)，以園藝產(chǎn)品在采后貯運(yùn)過(guò)程中保鮮技術(shù)為重點(diǎn)，以提高園藝產(chǎn)品商品價(jià)值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力為突破口，系統(tǒng)研究園藝產(chǎn)品采后商品化處理理論與技術(shù)的一門(mén)綜合性交叉學(xué)科。

本書(shū)主要內(nèi)容是介紹園藝產(chǎn)品貯藏及加工，具體包括：緒論、園藝產(chǎn)品貯藏原理、園藝產(chǎn)品貯藏方式、常見(jiàn)園藝產(chǎn)品貯藏技術(shù)、園藝產(chǎn)品加工的基礎(chǔ)知識(shí)、園藝產(chǎn)品加工技術(shù)。書(shū)中力求以生產(chǎn)中先進(jìn)實(shí)用的技術(shù)，使學(xué)生系統(tǒng)掌握?qǐng)@藝產(chǎn)品貯藏及加工的相關(guān)知識(shí)。教材緊緊圍繞高職教育培育目標(biāo)的要求，結(jié)合高等職業(yè)教育特點(diǎn)，較系統(tǒng)地闡述了園藝產(chǎn)品貯藏及加工

《園藝植物育種學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)（第3版）/高等農(nóng)林教育“十三五”規(guī)劃教材》由16所院校教師結(jié)合自身教學(xué)、科研和生產(chǎn)實(shí)踐編寫(xiě)而成�！秷@藝植物育種學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)（第3版）/高等農(nóng)林教育“十三五”規(guī)劃教材》分為3部分，共41個(gè)實(shí)驗(yàn)。其中基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)部分涉及園藝植物種質(zhì)資源調(diào)查和性狀鑒定，種和品種的識(shí)別，開(kāi)花習(xí)性調(diào)查與花粉生活力測(cè)定，芽變

《園藝產(chǎn)品后處理》是園藝類(lèi)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)課，是研究果品、蔬菜、花卉的貯藏、保鮮的一門(mén)應(yīng)用學(xué)科。以植物生理、植物栽培環(huán)境、微生物、化學(xué)等課程作為理論基礎(chǔ)。以新鮮的果蔬、花卉為研究對(duì)象，分析它們的采收及采后生理，并據(jù)此采用特定方法來(lái)盡量維持其優(yōu)良品質(zhì)。通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，掌握果蔬貯藏和花卉保鮮的基本理論，培養(yǎng)生產(chǎn)

陳碧華，賈文慶主編的《園藝植物生產(chǎn)技術(shù)（下）》是在對(duì)園藝行業(yè)產(chǎn)業(yè)用人需求、中等職業(yè)學(xué)校對(duì)種植或園藝專(zhuān)業(yè)教師的要求、當(dāng)前園藝專(zhuān)業(yè)職教師范生學(xué)習(xí)實(shí)踐現(xiàn)狀進(jìn)行廣泛調(diào)研基礎(chǔ)上，按照項(xiàng)目研發(fā)的總體要求共同研討完成的。著作突出職業(yè)能力培養(yǎng)，以真實(shí)工作任務(wù)為載體組織實(shí)踐內(nèi)容，吸收現(xiàn)代園藝學(xué)研究的近期新成果，并結(jié)合我國(guó)園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展和人

《園藝產(chǎn)品質(zhì)量分析》在內(nèi)容選取上注重反映園藝專(zhuān)業(yè)的主要知識(shí)點(diǎn)和主要技能，與中等職業(yè)學(xué)校的教材緊密相連，并與園藝專(zhuān)業(yè)教師的崗位素質(zhì)要求緊密相連，反映了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)�！秷@藝產(chǎn)品質(zhì)量分析》分為園藝產(chǎn)品品質(zhì)分析和園藝產(chǎn)品的安全監(jiān)測(cè)兩個(gè)能力單元，其中園藝產(chǎn)品品質(zhì)分析分為兩個(gè)能力模塊，10個(gè)任務(wù)；園藝產(chǎn)品的安全監(jiān)測(cè)分為兩個(gè)能力

本教材共分七個(gè)項(xiàng)目，包括緒論、園藝產(chǎn)品中的營(yíng)養(yǎng)成分、園藝產(chǎn)品中生物活性物質(zhì)及生理作用、各類(lèi)園藝產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、園藝產(chǎn)品與常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病、園藝產(chǎn)品污染及預(yù)防、園藝產(chǎn)品中毒及預(yù)防、園藝產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)。后一個(gè)項(xiàng)目為本教材實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，可增強(qiáng)學(xué)生對(duì)園藝產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)的操作技能。

本書(shū)的內(nèi)容共有十章：園藝植物育種基礎(chǔ)、種質(zhì)資源、引種、選擇育種、常規(guī)雜交育種、優(yōu)勢(shì)雜交育種、誘變育種、倍性育種、現(xiàn)代育種技術(shù)、品種的審定與推廣，還設(shè)計(jì)了6個(gè)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。教材在編排上充分考慮高職院校的培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)要求，注重理論教學(xué)的橫向聯(lián)系，融匯了植物遺傳基本原理、各類(lèi)植物育種方法、種子生產(chǎn)的*研究成果和發(fā)展。為加強(qiáng)

全書(shū)共14章和11個(gè)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，教學(xué)內(nèi)容包括：園藝植物遺傳育種基礎(chǔ)、經(jīng)典遺傳與細(xì)胞質(zhì)遺傳、數(shù)量遺傳和質(zhì)量遺傳、近親繁殖與雜種優(yōu)勢(shì)、園藝植物種質(zhì)資源與引種馴化、選擇育種、有性雜交育種、雜種優(yōu)勢(shì)利用、誘變育種、現(xiàn)代生物技術(shù)育種和新品種的審定與推廣繁育。實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容包括：植物根尖細(xì)胞有絲分裂過(guò)程的制片與觀察、植物花粉母細(xì)胞