營(yíng)養(yǎng)是人體消化、吸收、利用食物或其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程，營(yíng)養(yǎng)學(xué)是研究食物對(duì)人體作用的科學(xué)，其研究?jī)?nèi)容包括食物進(jìn)入機(jī)體內(nèi)的變化，目的是指導(dǎo)人們?nèi)绾芜x擇食物來(lái)保障機(jī)體的正常生長(zhǎng)。本書(shū)內(nèi)容極其豐富，不僅涵蓋了各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收及各年齡段人群的健康飲食指導(dǎo)，而且吸收了新的科研成果和熱點(diǎn)話題，并將營(yíng)養(yǎng)科學(xué)與個(gè)人飲食習(xí)慣聯(lián)系起來(lái)，

本教材是現(xiàn)代家政服務(wù)與管理專業(yè)和智慧健康養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)核心教材之一，圍繞均衡營(yíng)養(yǎng)，珍惜食物，提高居民健康素養(yǎng)，促進(jìn)健康中國(guó)行動(dòng)計(jì)劃的實(shí)施以及以家政服務(wù)員崗位核心能力要求為根本，充分對(duì)接《家政服務(wù)員》職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)和《營(yíng)養(yǎng)師》職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)來(lái)選取內(nèi)容；遵循由簡(jiǎn)單到復(fù)雜、由基本到綜合應(yīng)用的認(rèn)知規(guī)律，基于課改“課程模塊化”的

寫(xiě)給因?yàn)樯�酮、減糖、體重反彈而心累的你。 什么時(shí)候，能好好吃一頓自己喜歡吃的呢？我真的好想吃面條、比薩……可萬(wàn)一體重反彈怎么辦？我倒是瘦下來(lái)了，可飲食限制太多了，什么時(shí)候能回復(fù)正常飲食么? 你是否有以上困惑，那就趕快來(lái)看這本書(shū)吧。這本書(shū)給大家介紹了一種更加科學(xué)、減脂更高效的減糖飲食方案碳水循

本書(shū)稿是一本營(yíng)養(yǎng)科普讀本,部分章節(jié)為海上作業(yè)、航海工作者等高強(qiáng)度工作者做出了的特殊營(yíng)養(yǎng)需求。書(shū)稿分為膳食平衡和飲食安全兩大章節(jié)。膳食平衡部分,用深入淺出的方式,向讀者介紹了在特殊環(huán)境下的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)和干預(yù)策略。飲食安全部分,聚焦時(shí)下熱點(diǎn)的“轉(zhuǎn)基因食品安全”“綠色食品”“有機(jī)食品”“添加劑”“保質(zhì)期與保存期”等話題,用問(wèn)答的

《醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)》是全國(guó)中醫(yī)藥行業(yè)高等教育“十四五”行業(yè)規(guī)劃教材。\u007f醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)是研究人體從外界攝取必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以維持人體生長(zhǎng)發(fā)育，以及與疾病發(fā)生關(guān)系、并通過(guò)飲食營(yíng)養(yǎng)來(lái)促進(jìn)健康和防治疾病的一門(mén)重要學(xué)科。作為中醫(yī)藥院校的學(xué)生僅要掌握醫(yī)療方法、護(hù)理知識(shí)，還應(yīng)學(xué)好營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，尤其是臨床營(yíng)養(yǎng)治療的內(nèi)容。本教材以培養(yǎng)既能系統(tǒng)

本書(shū)主要介紹了0-3歲嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)，旨在幫助學(xué)生樹(shù)立科學(xué)的喂養(yǎng)觀念，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)喂養(yǎng)嬰幼兒的綜合能力。本書(shū)內(nèi)容充實(shí)且實(shí)用，共分為六個(gè)項(xiàng)目，具體包括：嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)常識(shí)、嬰幼兒喂養(yǎng)常識(shí)、0-1歲嬰幼兒的喂養(yǎng)、1-2歲嬰幼兒的喂養(yǎng)、2-3歲嬰幼兒的喂養(yǎng)、嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育狀況的評(píng)價(jià)等。

兒童營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與護(hù)理

碘是人體必需營(yíng)養(yǎng)元素之一。我國(guó)幅員遼闊，不同地區(qū)土壤、水和食物中碘的含量會(huì)有很大差別。碘是合成甲狀腺素的核心成分。碘的缺乏與過(guò)量都可能引起甲狀腺疾病。人體到底需要攝入多少碘，不僅為是科學(xué)工作者所關(guān)心，也為普通百姓所關(guān)心。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所王竹研究員團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過(guò)多年的努力，測(cè)定了不同食物、加工食品以及調(diào)味品中

本書(shū)從三個(gè)層面對(duì)大眾進(jìn)行食品和營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)普及。首先介紹不同生理階段和疾病人群的飲食選擇，包括嬰幼兒、痛經(jīng)女性、應(yīng)試青少年等特殊人群及糖尿病、痛風(fēng)、骨質(zhì)增生等常見(jiàn)慢性病患者的飲食選擇及主要事項(xiàng)；隨后介紹不同種類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食物選擇，主要包括各種果蔬、奶類、飲品、補(bǔ)品及調(diào)味料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及使用注意事項(xiàng)；最后介紹生活中的營(yíng)

本套選題依據(jù)《國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》和行業(yè)企業(yè)評(píng)價(jià)規(guī)范編寫(xiě)，從內(nèi)容和整體設(shè)計(jì)要求均按該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整體設(shè)計(jì)和編寫(xiě)。面向?qū)ο笠詤⒓勇殬I(yè)技能等級(jí)認(rèn)定培訓(xùn)的人員為主體目標(biāo)。主要包括職業(yè)院校及應(yīng)用型本科學(xué)生、從業(yè)人員或轉(zhuǎn)崗人員等需要參加培訓(xùn)的人群。公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定培訓(xùn)教程共包括《公共營(yíng)養(yǎng)師（基礎(chǔ)知識(shí)）》《公共營(yíng)養(yǎng)師（國(guó)家