本書以項目化教學(xué)為主要方法，以提升學(xué)生職業(yè)技能為目標(biāo)，以理論與實(shí)踐并行的方式編寫。教材中以茶學(xué)基礎(chǔ)知識、茶葉品鑒、沖泡技法、茶事服務(wù)、茶館運(yùn)營等為主線，分解為8大教學(xué)項目、30項學(xué)習(xí)任務(wù)、100多個知識點(diǎn)，理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合。

本書針對咖啡的熱點(diǎn)問題展開闡述，以簡單易學(xué)的分步驟圖解的方式，讓新手也能快速上手。從拉花原理、器材挑選，到步驟示范，解析咖啡拉花關(guān)鍵秘訣，拉花技巧一次學(xué)到位！每一款咖啡拉花都有示范視頻，新手也能學(xué)會，非常適合熱愛咖啡藝術(shù)的新手閱讀和使用。

本書分為牛肉篇、羊肉篇兩篇，具體內(nèi)容包括：我國牛肉產(chǎn)業(yè)與優(yōu)質(zhì)品牌發(fā)展現(xiàn)狀、牛肉品質(zhì)影響因素研究、我國羊肉產(chǎn)業(yè)與優(yōu)質(zhì)品牌發(fā)展現(xiàn)狀、羊肉品質(zhì)影響因素研究等。

本書精選30道美食,是一本融合了創(chuàng)意創(chuàng)新、營養(yǎng)搭配、親子互動的神奇食譜,不管是主食還是小吃、甜點(diǎn),既有尋常所見的樣式,又包含不少作者本人的獨(dú)創(chuàng),突顯作者的智慧和別具匠心。書中的每一道美食讀者都可以在家輕松復(fù)制,閱讀之后定會有躍躍欲試之感。孩子和媽媽一起制作美食,不僅鍛煉動手能力,還能提升專注力,培養(yǎng)親子感情。

K326是美國諾斯樸·金種子公司(NorthupKingSeedCompany)用McNair225(McNair30×NC95)雜交選育而成,1985年從美國引進(jìn)云南省,1988年經(jīng)云南省農(nóng)作物品種審定委員會審定為推廣品種1986-1988年參加全國烤煙良種區(qū)域試驗(yàn),1989年全國煙草品種審定委員會審定為全國推廣良種

本書以《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)為依據(jù),系統(tǒng)講解了食品的物質(zhì)組成、理化性質(zhì)與菜肴質(zhì)量的關(guān)系,在烹飪加工中食品的物質(zhì)成分的變化、利用及作用規(guī)律和食品的相關(guān)安全管理規(guī)定,旨在使餐飲從業(yè)人員熟悉相應(yīng)的法律、法規(guī)、規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn),掌握相應(yīng)的食品化學(xué)知識,合理利用所學(xué)的原理來指導(dǎo)烹飪、

本書詳細(xì)梳理并展現(xiàn)了宋朝人的飲食習(xí)慣，有層次地勾畫出大宋宮廷、官場和民間的宴樂生活，全方位地展示了宋人的飲食風(fēng)景。蟹釀橙、燒臆子、五色板肚、杞憂烘皮肘、櫻桃煎以及傳統(tǒng)豫菜套四寶、燜爐烤鴨……本書從美食切入歷史，探訪幾十種美味佳肴的前世今生及制作秘籍，講述美食背后的文人掌故，既使讀者嘗遍宋朝從宮廷到夜市各個檔次的美味佳肴

本書內(nèi)容包括：金石古刻、傳寫時代附歷代精鈔、鏤版原始、雕版區(qū)別、活版源流、刊工善劣鑒別附、刊書字體、刊書牒咨諱避附、廣告權(quán)輿、版權(quán)溯源二名紙附、鑒別紙墨官簿印書附。

本書除了被大家熟知的鉤針及梭編作品外，還介紹了繞線卡片和串珠制作的手工制品。書中作品包括發(fā)飾及飾品、包袋及收納袋、襪套等眾多類型，跟隨詳細(xì)的制作指導(dǎo)，初學(xué)者也能放心大膽地制作。

本書講解了21種中國結(jié)的編法，包括：拐杖糖、吉祥結(jié)、金剛午、四道盤長結(jié)、六道盤長結(jié)、雙色六道盤長結(jié)、雙色疊翼盤長結(jié)、復(fù)翼盤長結(jié)、磬結(jié)、酢漿草雙色盤長結(jié)、壽字結(jié)、酢漿草結(jié)蝴蝶、端午節(jié)五彩線等。