本書主要介紹了工業(yè)發(fā)酵從原料到最終產(chǎn)品獲得的整個過程涉及的工藝和設(shè)備相關(guān)知識,包括厭氧發(fā)酵和好氧發(fā)酵、氧傳遞工程理論、空氣凈化工程理論、滅菌工程理論、噬菌體防治理論以及發(fā)酵產(chǎn)品分離提純的原理和單元操作等。本書符合應(yīng)用型專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)及課程教學(xué)的要求,注重實(shí)用性,為學(xué)生將來長期從事生物、食品、釀酒、能源等領(lǐng)域的技術(shù)與研

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本書主要內(nèi)容包括織物組織、結(jié)構(gòu)與設(shè)計(jì)三個部分�？椢锝M織部分在介紹機(jī)織物組織及其上機(jī)圖的基本概念的基礎(chǔ)上,系統(tǒng)論述三原、變化、聯(lián)合、重、雙層及多層、起毛起絨、紗羅和三維等大類組織的構(gòu)成原理、組織圖與上機(jī)圖的構(gòu)作方法及其織物的外觀效應(yīng);織物結(jié)構(gòu)部分在介紹織物Peirce模型和幾何結(jié)構(gòu)參數(shù)的基礎(chǔ)上,著重闡述緊密織物和方形織物

本書對廣西地區(qū)11個世居少數(shù)民族(壯族、瑤族、苗族、侗族、彝族、水族、仫佬族、仡佬族、京族、毛南族和回族)的傳統(tǒng)服飾進(jìn)行系統(tǒng)的梳理,其主要內(nèi)容分兩篇:一是服飾篇,從各民族概述開始,結(jié)合各民族特有的生活習(xí)俗,全面介紹廣西各少數(shù)民族服飾的特點(diǎn)及文化,具體涉及女服、男服和頭飾等服飾類別,并從審美情趣和文化寓意等角度對服飾色彩

本書用英語介紹了服裝的分類、衣片和樣板、生產(chǎn)服裝的織物和輔料、服裝生產(chǎn)流程和設(shè)備以及服裝的質(zhì)量問題。本書強(qiáng)化了專業(yè)術(shù)語的應(yīng)用,注重了和服裝出口貿(mào)易的關(guān)聯(lián),并且配有練習(xí)、詞匯檢索以及中文參考譯文等。

本書共包括四個部分:生物安全性評價、形態(tài)結(jié)構(gòu)及基本性能評價、典型產(chǎn)品的功能性評價及耐久性和失效分析。本書基本上涵蓋了生物醫(yī)用紡織品所有的結(jié)構(gòu)與性能測試與評價方面的知識,是目前針對生物醫(yī)用紡織品測試與評價方面在內(nèi)容歸納上較系統(tǒng)的一本教材。

各類菜肴和點(diǎn)心是色、香、味、形、滋、養(yǎng)、意的美食藝術(shù)與欣賞者精神世界高度融合、完美統(tǒng)一。菜點(diǎn)盤飾創(chuàng)新適應(yīng)了社會發(fā)展的需要,豐富了烹飪內(nèi)容,滿足了人們生理上和心理上的消費(fèi)需求,激勵著烹飪工作者不斷提高自身的綜合素質(zhì)和專業(yè)技能。果醬盤飾因成本低、出品快、造型美觀,有提升菜品附加值的特點(diǎn),是現(xiàn)代餐飲業(yè)比較流行的做法,目前已經(jīng)

本書不僅用流暢、優(yōu)美的譯文準(zhǔn)確還原了迪奧先生在原著中表達(dá)的觀點(diǎn),而且邀請了人氣時尚插畫博主重新為全書繪制了精美插圖。本書內(nèi)容深入淺出,既有設(shè)計(jì)大師對時尚穿著的精辟解讀和建議,又有充滿時代氣息的時尚繪畫作品,是經(jīng)典與時尚的完美融合,可讀性、觀賞性極佳。

本書為“十四五”高等教育本科部委級規(guī)劃教材。共分為五個章節(jié),按照時間發(fā)展順序,通過對歷史背景、化妝特色、發(fā)式、面部化妝、典型形象等方面去闡述中西妝發(fā)史。本書以客觀視角兼顧中西方各個時期妝容、發(fā)式及飾品裝飾等方面的特點(diǎn),通過圖文并茂的方式為讀者展現(xiàn)中西方妝發(fā)的歷史風(fēng)貌。撰寫順序?yàn)閺闹蟹降轿鞣?按歷史時期的更迭與妝發(fā)變化為

本書依據(jù)國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的中式烹調(diào)師資格標(biāo)準(zhǔn)，對應(yīng)廣東餐飲業(yè)粵菜廚房熱菜生產(chǎn)過程中的砧板、助鑊、上雜、候鑊等崗位職責(zé)和技能的要求編寫而成。本書配有豐富的圖片，生動活潑，圖文并茂。本書融知識性與熱菜制作技能為一體，使學(xué)生能夠綜合運(yùn)用已掌握的烹飪基礎(chǔ)知識和烹調(diào)方法，學(xué)習(xí)烹制粵菜菜系中廣州菜、潮州菜、客家菜的代表性菜肴，扎實(shí)掌