本書是一本探討文人與美食的關(guān)系的飲食文化隨筆集，遴選了五十余位著名文人，如張岱、袁枚、魯迅、郁達夫、豐子愷、梁實秋、汪曾祺、陸文夫、王蒙等，通過他們有關(guān)美食的逸聞佳話，介紹他們的美食論述和佳饌制作，他們對各種菜肴的細膩獨到的品鑒，以及他們對提升美食知名度的作用。本書從一個獨特的角度反映了中華飲食文化的魅力。

本冊圖書以七星瓢蟲七小星、美鳳蝶小鳳蝶和獨角仙胖老仙兒三只小昆蟲的邊逛邊吃為主線，展示了中國博大精深的飲食文化。在介紹餃子、糖人、毛血旺、月餅、佛跳墻、拉面、東坡肉、湯圓等傳統(tǒng)美食的同時，融入我國的飲食文化細節(jié)，充分展現(xiàn)了中國的飲食文化風(fēng)味多樣、講究美感、刀工細巧、五味調(diào)和等諸多特點。將中國傳統(tǒng)美食文化知識與現(xiàn)代科學(xué)內(nèi)

茶的故鄉(xiāng)在中國，茶融入了中國人日常生活的方方面面，茶文化也是中國傳統(tǒng)文化的一部分�！多�！中國茶》帶我們走近茶，了解茶的生長、采摘、加工和分類；了解茶怎樣走出中國走向世界；了解茶的品飲以及禮儀。將關(guān)于茶的自然科普和人文知識相結(jié)合，讓更多的讀者深入了解這種古老的東方樹葉，知道茶葉背后的故事和文化。

本書是一部開拓性的著作,從人類學(xué)、考古學(xué)和歷史學(xué)的角度研究古代社會的盛宴。本書反映了學(xué)術(shù)研究的最新方向,關(guān)注重點從中世紀和現(xiàn)代早期的西歐,轉(zhuǎn)向東方的美索不達米亞、亞述和阿契美尼德波斯、早期的希臘、蒙古帝國、商代中國和平安時期的日本。往昔的帝國通過文字和文物講述自己的故事。我們看到,宴會是人們展示階級、地位和權(quán)力的競技場

本書為元代無名氏編撰的一部家庭日用大全式的“通書”。全書共十集,以十天干為序第。該書的已集、庚集均為“飲食類”。又分為:諸品茶、諸品湯、渴水、熟水類、漿水類、法制香藥、果實類、酒曲類、造諸醋類、諸醬類、諸豉類、醞造腌藏日、蔬食、肉食(其中又細分為:腌藏肉品、腌藏魚品、造鮮品、燒肉品、煮肉品、肉下酒、肉灌腸紅絲品、肉下飯

本書內(nèi)容包括：宮廷御膳；宴享制度；奢侈食尚；孔府筵席；漢族飲食習(xí)俗；少數(shù)民族食俗；后記。

“明清飲食研究叢書”從日常生活角度全面系統(tǒng)地探討明清飲食和生活相關(guān)的方方面面的成就和發(fā)展，從日常生活史視角研究飲食史，這既為飲食史開辟一新境，又對歷史民俗等學(xué)科新的構(gòu)建作出嘗試。全書運用豐富的、經(jīng)得起推敲的明清小說戲劇、詩詞曲藝乃至說唱笑話等樣式的文學(xué)材料與明清歷史互相證明，自成一體，勾畫出一副真實、生動的明清飲食畫卷

“明清飲食研究叢書”從日常生活角度全面系統(tǒng)地探討明清飲食和生活相關(guān)的方方面面的成就和發(fā)展，從日常生活史視角研究飲食史，這既為飲食史開辟一新境，又對歷史民俗等學(xué)科新的構(gòu)建作出嘗試。全書運用豐富的、經(jīng)得起推敲的明清小說戲劇、詩詞曲藝乃至說唱笑話等樣式的文學(xué)材料與明清歷史互相證明，自成一體，勾畫出一副真實、生動的明清飲食畫卷

本書內(nèi)容包括：瓷器具；金、銀、玉器具；輕便器具；宜興紫砂壺；木、竹、葫蘆、漆、錫器具；食物加工器械；鼻煙壺；烹調(diào)技術(shù)與食品制作；調(diào)味品；保藏；后記。

本書以“技藝”為主題--種植、制作、創(chuàng)新、改進和鑒賞美食的技藝,以法國菜為載體推廣法國文化的技藝--全面介紹了法國豐富的飲食歷史,它要講述的不只是法國菜本身,還融合了不同時代、不同地方的神話和故事,更加入了著名作家的文學(xué)作品對美食的描述。本書就像“歷史與想象力織就的掛毯”,試圖讓讀者理解和感受真實的法國飲食。