鵝肝，被視為法國傳統(tǒng)美食，被奉為美味珍饈，卻因備受爭(zhēng)議的填鴨法生產(chǎn)方式而遭到動(dòng)物保護(hù)團(tuán)體的批評(píng)乃至攻擊。法國人視鵝肝為受保護(hù)的文化遺產(chǎn)，美國部分州和城市卻在動(dòng)物保護(hù)團(tuán)體的推動(dòng)下立法禁止銷售鵝肝，這樣徹底點(diǎn)燃了大西洋兩岸廚師、餐廳和動(dòng)物保護(hù)組織之間的戰(zhàn)火。 鵝肝，在文化傳統(tǒng)與動(dòng)物保護(hù)之間的拉扯與對(duì)抗，深刻反映了食物如何

本書是國家級(jí)一流課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)多年講授數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)課程及指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的集成，與西安電子科技大學(xué)出版社出版的《數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)與算法設(shè)計(jì)(第二版)》一書相配套。全書分為兩部分：第一部分是實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)，其中，第一章概述了實(shí)驗(yàn)安排和實(shí)驗(yàn)步驟，第二至六章設(shè)計(jì)了多種類型的數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)的典型實(shí)驗(yàn)，并提供了C語言環(huán)境下調(diào)試運(yùn)行的結(jié)果；第二部分是

本書旨在聚焦新一代信息技術(shù)的新知識(shí)和新應(yīng)用，為讀者構(gòu)建適應(yīng)信息化社會(huì)發(fā)展的知識(shí)體系、拓寬視野，提升信息素養(yǎng)和綜合素質(zhì)。本書共8章，包括信息與信息技術(shù)、算法與程序、媒體信息的智能處理、數(shù)據(jù)科學(xué)與大數(shù)據(jù)、現(xiàn)代通信技術(shù)、云計(jì)算與物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、信息安全與數(shù)據(jù)加密。本書注重跨學(xué)科知識(shí)融合和交叉，內(nèi)容涵蓋廣泛，通過Python

本書為“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，也是高等職業(yè)教育數(shù)字藝術(shù)設(shè)計(jì)新形態(tài)一體化教材。 本書全面、系統(tǒng)地介紹了優(yōu)秀的三維制作軟件3dsMax2024。全書共分9章，第1、2章介紹3dsMax2024的工作界面、基礎(chǔ)模型創(chuàng)建和修改命令；第3～6章介紹3dsMax的核心功能，包括材質(zhì)與貼圖、高級(jí)建模技術(shù)、燈光和渲染等內(nèi)容；第

本書為高等職業(yè)教育智能制造專業(yè)群“德技并修工學(xué)結(jié)合”系列教材之一。 本書將企業(yè)真實(shí)案例、1+X職業(yè)技能等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)技能大賽內(nèi)容相結(jié)合，通過工程項(xiàng)目的引入、設(shè)計(jì)、實(shí)施和總結(jié)全過程來培養(yǎng)學(xué)生的系統(tǒng)思維、工程意識(shí)、質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)及創(chuàng)新意識(shí)。書中全面深入地介紹PLC的硬件結(jié)構(gòu)和硬件組態(tài)、指令、程序結(jié)構(gòu)、編程軟件和仿真軟件的使

本書是作者根據(jù)多年從事電力電子技術(shù)教學(xué)與科研工作的經(jīng)驗(yàn),在學(xué)習(xí)、研究國內(nèi)外眾多教材、論文的基礎(chǔ)上編寫完成的。 本書主要內(nèi)容包括電力電子器件、基本概念、變換器電路分析和應(yīng)用等。器件部分不僅介紹外特性知識(shí),針對(duì)重點(diǎn)器件,更有半導(dǎo)體原理和模型的介紹;基本概念部分介紹電力電子電路的分析方法以及電力電子變換器中常用的磁路知識(shí),是

本書為新專標(biāo)計(jì)算機(jī)類課程“雙高計(jì)劃”建設(shè)成果系列教材之一，以立德樹人為根本。本書對(duì)接職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和崗位要求，引入企業(yè)前沿工程應(yīng)用項(xiàng)目和案例，豐富實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。書中有機(jī)融入黨的二十大精神和社會(huì)主義核心價(jià)值觀，家國意識(shí)、社會(huì)責(zé)任意識(shí)、法治意識(shí)、工匠精神、創(chuàng)新意識(shí)，以及“中國芯”的超級(jí)計(jì)算機(jī)等案例，體現(xiàn)我國領(lǐng)先的計(jì)算機(jī)產(chǎn)業(yè)、頂尖

本書為“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，也是國家職業(yè)教育軟件技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫配套教材。本書第2版曾獲首屆全國教材建設(shè)獎(jiǎng)全國優(yōu)秀教材二等獎(jiǎng)。 本書通過一個(gè)電子商城系統(tǒng)的完整案例，詳細(xì)介紹了使用JSP技術(shù)進(jìn)行Web應(yīng)用開發(fā)的基礎(chǔ)知識(shí)和編程技巧，主要內(nèi)容包括JSP語言基礎(chǔ)、JSP核心技術(shù)及JSP高級(jí)應(yīng)用，并通過電子商務(wù)網(wǎng)站常

本教材是“十二五”普通高等教育本科國家級(jí)規(guī)劃教材，自1979年第1版出版以來，一直受到廣大教師和學(xué)生的好評(píng)，是高校機(jī)械類各專業(yè)材料力學(xué)課程廣泛采用的教材。第2版于1988年獲國家優(yōu)秀教材獎(jiǎng)；第3版于1997年獲國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)和高等教育國家級(jí)教學(xué)成果一等獎(jiǎng)；第4版于2007獲第七屆全國高校出版社優(yōu)秀暢銷書一等獎(jiǎng)。

傳感器在當(dāng)代科學(xué)技術(shù)中占有十分重要的地位，所有以計(jì)算機(jī)為基礎(chǔ)的自動(dòng)化、智能化系統(tǒng)，都需要傳感器提供賴以做出實(shí)時(shí)決策的數(shù)據(jù)。近年來，作為信息獲取的傳感器技術(shù)的發(fā)展非常迅速。由于傳感器技術(shù)自身的復(fù)雜性、綜合性以及應(yīng)用的個(gè)性化，使得經(jīng)典原理的傳感器的生命周期遠(yuǎn)遠(yuǎn)長(zhǎng)于信息技術(shù)中傳輸與處理，非常明顯的發(fā)展趨勢(shì)是：沿用傳統(tǒng)的作用原