張安樸的《手繪上海經(jīng)典建筑》，以百圖的形式將上海百年建筑風(fēng)采一一繪出，附言簡明扼要，點(diǎn)景入典。第一部分以線將靜安寺、南京路商業(yè)街與外灘景觀串聯(lián)起來，形成一條經(jīng)典的旅游線路；第二部分將散布在上海各處的30座鄔達(dá)克設(shè)計(jì)的老建筑全盤托出；第三部分以三個(gè)點(diǎn)分別描繪了上海最具代表性的古典園林建筑豫園、嘉定與南翔，這兩個(gè)古鎮(zhèn)是畫家

潮州菜，也稱潮汕菜，簡稱潮菜，是享譽(yù)中外的一大菜系，是中國四大菜系之粵菜的主干與代表。潮菜有豐富多樣的食材、精益求精的技藝、海納百川的態(tài)度、清鮮本味的理念、深厚扎實(shí)的文化等特點(diǎn)。本書是研究潮菜的專著，重點(diǎn)介紹了關(guān)于潮菜的“魚鮮”(19篇)、“蔬果”(10篇)、“小食”(20篇)和“食事”(14篇)等內(nèi)容。作者以學(xué)者式的

本書的內(nèi)容安排圍繞電路的基本概念、基本原理和基本分析方法展開，還引入了3個(gè)綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，將電路理論與實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，將相關(guān)理論知識(shí)形象具體化，幫助學(xué)生加深對電路理論的理解和應(yīng)用。本書的內(nèi)容包括：電路實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)、11個(gè)經(jīng)典的電路實(shí)驗(yàn)、Multisim軟件介紹及電路實(shí)驗(yàn)仿真、兩個(gè)典型的電路實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。本書以經(jīng)典的電路實(shí)

本書由長期在生產(chǎn)一線工作的、經(jīng)驗(yàn)豐富的技能大師編寫，內(nèi)容與生產(chǎn)實(shí)際緊密結(jié)合，力求重點(diǎn)突出、少而精，圖文并茂，深入淺出，注重細(xì)節(jié)，通俗易懂。本書編寫中參照了《國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)鉗工》理論知識(shí)和技能要求，主要內(nèi)容包括：劃線、鋸削與鏨削、銼削與銼配、孔加工、攻螺紋與套螺紋、刮削、研磨、矯正與彎形、裝配等鉗工基本知識(shí)、操作的技能

本書從流程型制造關(guān)注的核心內(nèi)容出發(fā)，針對核心內(nèi)容和指標(biāo)，總結(jié)了流程型制造智能工廠的重點(diǎn)內(nèi)容與建設(shè)目標(biāo)，共分為5章。第1章是流程型制造智能工廠的基本概念，介紹了流程型制造智能工廠的定義、特點(diǎn)和發(fā)展歷程。第2章概述了流程型制造智能工廠的系統(tǒng)架構(gòu)，包括建設(shè)思路、智能化制造、功能架構(gòu)、建設(shè)步驟，以及智能工廠建設(shè)的關(guān)鍵技術(shù)。第3

本書是一本系統(tǒng)而詳細(xì)的Python入門教材，涵蓋了Python語言概述、基礎(chǔ)語法、程序控制結(jié)構(gòu)、組合數(shù)據(jù)類型、字符串、函數(shù)、文件和異常處理、面向?qū)ο蟪绦蛟O(shè)計(jì)、正則表達(dá)式、Python常用庫以及綜合實(shí)踐等內(nèi)容。本書以簡單易懂的方式，從Python語言的基礎(chǔ)開始，帶領(lǐng)讀者逐步深入掌握Python的核心概念和語法。每一章節(jié)都

本書圍繞智能制造業(yè)新模式新業(yè)態(tài)進(jìn)行講解，分析了在新一代人工智能技術(shù)引領(lǐng)下，制造業(yè)模式與業(yè)態(tài)的演進(jìn)趨勢，以及新模式新業(yè)態(tài)的支撐技術(shù)，重點(diǎn)介紹了智能服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)協(xié)同制造、大規(guī)模個(gè)性化定制、服務(wù)型制造及智能運(yùn)維服務(wù)等模式的內(nèi)涵、特點(diǎn)及關(guān)鍵技術(shù)，并以近年世界及我國的智能制造科技進(jìn)展作為案例，具體說明了新模式新業(yè)態(tài)在不同行業(yè)的應(yīng)用

本書從制造技術(shù)的演進(jìn)出發(fā)，通過介紹智能制造的基本概念、體系架構(gòu)、核心技術(shù)、典型應(yīng)用場景等內(nèi)容，較為全面地闡述了智能制造的理論和實(shí)踐知識(shí)。本書主要內(nèi)容包括智能制造概述、信息物理系統(tǒng)、智能制造系統(tǒng)架構(gòu)及參考模型、智能制造新技術(shù)、離散型智能制造、流程型智能制造、網(wǎng)絡(luò)協(xié)同制造、遠(yuǎn)程運(yùn)維、個(gè)性化定制、智能制造系統(tǒng)安全保障技術(shù)體系

油炸的烹飪方法在日式和中式料理中均廣泛采用。本書匯集了9位東京新料理職人的炸物技法，并以150道充滿巧思和創(chuàng)意的新風(fēng)味炸物一一詳細(xì)說明。如何才能讓面衣炸得恰到好處，掌握好時(shí)間和溫度是核心技巧；油炸物如何脫水，如何瀝掉炸油，如何將口味清淡的食材通過添加面衣油炸的方式變得口味厚重……專業(yè)職人的無限想象加上嶄新技巧，深入油炸

高湯是日式料理的一大特色，更是其重要的組成部分，把高湯比為日式料理的“心臟”或是“靈魂”并無夸大�？此破椒矡o奇的面條、蒸煮燉各式料理，卻因?yàn)楦邷珟С鰧哟物L(fēng)味，留下讓人難以忘懷的好滋味。這就是日式高湯的獨(dú)特魅力與重要性。本書集結(jié)當(dāng)今日本料理界極具代表性的7家名店，公開主廚們以多年職人經(jīng)驗(yàn)累積而成的獨(dú)門制湯絕學(xué)，以超過60