眾所周知,在5000多年文明發(fā)展進(jìn)程中,中華民族創(chuàng)造了高度發(fā)達(dá)的文明,我們的先人們不僅發(fā)明了造紙術(shù)、火藥、印刷術(shù)、指南針,也為世界貢獻(xiàn)了無(wú)數(shù)科技創(chuàng)新成果。其中,印刷術(shù)更是被譽(yù)為“文明之母”。中國(guó)人發(fā)明的印刷術(shù),引領(lǐng)和啟發(fā)了世界其他地區(qū)印刷術(shù)的發(fā)展,極大地推動(dòng)了人類文明的進(jìn)程。印刷術(shù)是一項(xiàng)集大成的工藝技術(shù),它是社會(huì)的政治

中西服裝藝術(shù)史》是服裝專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，各大院校普遍開(kāi)設(shè)。作者依據(jù)多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，濃縮了中西服裝史課程的學(xué)習(xí)重點(diǎn)與難點(diǎn)，以古代服飾、中世紀(jì)服飾、文藝復(fù)興服飾、巴洛克時(shí)期服飾、洛可可時(shí)期服飾、19世紀(jì)服飾、20世紀(jì)服飾為敘述線索，使學(xué)生能更快地通過(guò)學(xué)習(xí)服裝史的知識(shí)，掌握服裝流行的規(guī)律并積極探索服裝設(shè)計(jì)的靈感，從而讓本課程真

隨著職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定工作的逐步開(kāi)展，各省市人社廳（局）陸續(xù)認(rèn)定了多家用人單位和社會(huì)評(píng)價(jià)組織，開(kāi)展本地的職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定工作。分社目前已經(jīng)在與部中心命題處開(kāi)展題庫(kù)轉(zhuǎn)化工作，但中心命題處合作比較嚴(yán)謹(jǐn)，速度不會(huì)很快，很難滿足市場(chǎng)上眾多職業(yè)輔導(dǎo)練習(xí)的需求，同時(shí)各地有自己的一些需求，全國(guó)統(tǒng)一試題很難滿足所有地區(qū)的需求，特色化、個(gè)

1.主要內(nèi)容：本教材為全國(guó)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)規(guī)劃教材，由人力資源和社會(huì)保障部教材辦公室組織編寫。本教材共分五章，分別介紹了鮮活原料初加工技術(shù)、刀工與原料成型技術(shù)、分檔取料與整料出骨、干貨原料漲發(fā)技術(shù)和配菜。教材體系合理，深入淺出，便于教學(xué)開(kāi)展。教材在每章后安排了思考與練習(xí)，幫助學(xué)生鞏固所學(xué)內(nèi)容。2.主要特點(diǎn)：增加

中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心根據(jù)《國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)-中式面點(diǎn)師》（2018年修訂）組織編寫了中式烹調(diào)師國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程，套書包括《中式面點(diǎn)師（基礎(chǔ)知識(shí)）》《中式面點(diǎn)師（初級(jí)）》《中式面點(diǎn)師（中級(jí)）》《中式面點(diǎn)師（高級(jí)）》《中式面點(diǎn)師（技師高級(jí)技師）》本書是其中的技師高級(jí)技師分冊(cè)。技師部分主要內(nèi)容包括風(fēng)味面點(diǎn)制作、菜單設(shè)

隨著職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定工作的逐步開(kāi)展，各省市人社廳（局）陸續(xù)認(rèn)定了多家用人單位和社會(huì)評(píng)價(jià)組織，開(kāi)展本地的職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定工作。分社目前已經(jīng)在與部中心命題處開(kāi)展題庫(kù)轉(zhuǎn)化工作，但中心命題處合作比較嚴(yán)謹(jǐn)，速度不會(huì)很快，很難滿足市場(chǎng)上眾多職業(yè)輔導(dǎo)練習(xí)的需求，同時(shí)各地有自己的一些需求，全國(guó)統(tǒng)一試題很難滿足所有地區(qū)的需求，特色化、個(gè)

本書以自貢地方菜品為切入點(diǎn),以烹調(diào)技術(shù)為項(xiàng)目的形式對(duì)自貢鹽幫菜文化、自貢地方傳統(tǒng)菜、自貢地方新興菜、自貢地方民間菜等地方菜品進(jìn)行了梳理。考慮到了理論知識(shí)和實(shí)踐技能的銜接、職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成,始終把思政元素貫穿在書中,并納入到多元評(píng)價(jià)模式中去。本書詳細(xì)介紹了具有自貢特色的冷吃系列、干煸系列、蒸煮系列、拌菜系列、火爆系列、燒菜

本書為讀者們介紹娃娃的洋裝和普通服裝的制作方法。共介紹8種主題類型的娃衣制作方法。給自己的娃娃制作一身浪漫可愛(ài)的娃衣吧。娃衣的制作尺寸有S、M、L三種。S約22-24cm,M約27cm,L約50cm的玩偶尺寸,都可以來(lái)參考本書制作。一直在玩娃娃,對(duì)娃娃有著深刻了解的作者,為讀者們介紹漂亮且簡(jiǎn)單的娃衣制作方法(一部分娃衣

本書用繪本的形式,展開(kāi)了一場(chǎng)與食物有關(guān)的世界之旅,帶領(lǐng)孩子們來(lái)到五大洲60多個(gè)國(guó)家,向他們介紹這些國(guó)家的一日三餐、小吃和代表性的經(jīng)典美食。比如法國(guó)經(jīng)典的菜肴有哪些?摩洛哥人如何采購(gòu)食物?美國(guó)東、中、西部地區(qū)飲食有什么差別?菲律賓飲食受到了哪些國(guó)家的影響?俄羅斯人喝紅茶有什么有趣的故事?書中將每一道菜肴都繪制得栩栩如生,

法國(guó)人對(duì)于吃的不能妥協(xié)的講究與偏執(zhí),成就了今時(shí)今日人們趨之若騖的法式料理。這本書不僅有食物的味道和料理的技術(shù),還有背后那份追求完美的驕傲。350個(gè)主題、375道食譜、140位與美食密不可分的人物,帶著你來(lái)趟法國(guó)美食深度巡禮,文化、歷史、趣聞、傳說(shuō)、私家珍藏、名師食譜、獨(dú)家技術(shù),統(tǒng)統(tǒng)一網(wǎng)打盡,讓你一次看透法國(guó)美食文化背后