本書(shū)編寫(xiě)是按職業(yè)崗位能力需要為原則，突出技能學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，同時(shí)又將專(zhuān)業(yè)知識(shí)有機(jī)結(jié)合在實(shí)驗(yàn)中。全書(shū)分實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)篇和技能訓(xùn)練篇。實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)篇為職業(yè)培訓(xùn)者提供了大量的化工、食品、藥物的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目；技能訓(xùn)練篇為受訓(xùn)者提供了相應(yīng)的能力培養(yǎng)和鞏固訓(xùn)練內(nèi)容。本書(shū)將常用儀器分析技術(shù)按兩個(gè)模塊編寫(xiě)。操作基本訓(xùn)練模塊包含常用的儀器分析方法，如目視

《中級(jí)有機(jī)化學(xué)》是北京大學(xué)化學(xué)與分子工程學(xué)院的“中級(jí)有機(jī)化學(xué)”課程的教材�！吨屑�(jí)有機(jī)化學(xué)》主要介紹了十種復(fù)雜分子的合成，所選用的每一個(gè)分子的合成過(guò)程中均包含新的方法或功能性研究。此書(shū)的定位是學(xué)生學(xué)習(xí)用書(shū)，因此選用了一些結(jié)構(gòu)不太復(fù)雜的分子，以便于學(xué)生掌握和理解。書(shū)中著重拓展近些年來(lái)發(fā)展的一些新合成方法、反應(yīng)機(jī)理、有機(jī)化學(xué)

《普通高等院�！笆�二五”規(guī)劃教材：有機(jī)波普》介紹了質(zhì)譜、紫外光譜、紅外光譜、核磁共振氫譜、核磁共振碳譜和二維譜的基本原理，各類(lèi)有機(jī)化合物的光譜特征，圖譜解析及應(yīng)用。全書(shū)共分6章，前5章介紹各譜學(xué)的基本原理、圖譜信息和圖譜分析的方法，最后一章介紹多譜綜合解析和圖譜檢索�！镀胀ǜ叩仍盒！笆�二五”規(guī)劃教材：有機(jī)波普》從實(shí)用的

《儀器分析實(shí)驗(yàn)》分為三個(gè)部分。第一部分介紹儀器分析實(shí)驗(yàn)基本知識(shí);第二部分為實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，包括15個(gè)方法類(lèi)別的58個(gè)基本和綜合實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目、10個(gè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目;第三部分介紹數(shù)據(jù)處理軟件使用方法，主要是Excel和Origin在實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理中的使用方法�？紤]到各院校儀器設(shè)備的多樣性，也為了使本教材具有普適性，每種儀器分析方法盡可能

《有機(jī)化學(xué)（英文版·原書(shū)第7版）》內(nèi)容包括有機(jī)分子，烷烴，化學(xué)反應(yīng)的研究，立體化學(xué)，鹵代烷，烯烴，炔烴，醇，紅外光譜與質(zhì)譜，核磁共振譜，醚、環(huán)氧與硫醚，共軛體系、軌道體系與紫外光譜，芳香族化合物，酮類(lèi)和醛類(lèi)，胺，羧酸，羧酸衍生物，羰基化合物的縮合與α?取代反應(yīng)，碳水化合物和核酸，氨基酸、肽和蛋

《時(shí)代教育·國(guó)外高校優(yōu)秀教材精選：分析化學(xué)和定量分析（英文版）》內(nèi)容包括：分析化學(xué)縱覽，好的實(shí)驗(yàn)室實(shí)踐，質(zhì)量和體積的測(cè)量，根據(jù)數(shù)據(jù)作決定，分析方法的特[生描述和選擇，化學(xué)活性和化學(xué)平衡，化學(xué)溶解性和沉淀物，酸堿反應(yīng)，絡(luò)合物形成法，氧化反應(yīng)，重量分析，酸堿滴定法，絡(luò)合物滴定法和沉淀滴定法，電氣化學(xué)分析簡(jiǎn)介，氧化還原滴定法

《21世紀(jì)高職高專(zhuān)化學(xué)化工類(lèi)規(guī)劃教材：有機(jī)化學(xué)》是為適應(yīng)21世紀(jì)高等職業(yè)教育的需求而編寫(xiě)的，可作為高職院校化工及相關(guān)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)用書(shū)。教材編寫(xiě)過(guò)程中廣泛聽(tīng)取一線(xiàn)教師的意見(jiàn)和建議，并吸取其他優(yōu)秀教材的特點(diǎn)，注重以下兩點(diǎn)：（1）以“必需、夠用”為度，加強(qiáng)教材的實(shí)用性和系統(tǒng)性�！�21世紀(jì)高職高專(zhuān)化學(xué)化工類(lèi)規(guī)劃教材：有機(jī)化學(xué)》在

《普通化學(xué)實(shí)驗(yàn)（第3版）》為北大化學(xué)學(xué)院本科生一年級(jí)“普通化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程的教材，全書(shū)共分實(shí)驗(yàn)基本操作、儀器和方法、實(shí)驗(yàn)部分、附錄等，其中實(shí)驗(yàn)部分為本書(shū)核心內(nèi)容，又按分為基本操作實(shí)驗(yàn)、化學(xué)原理及化學(xué)平衡、元素性質(zhì)及定性分析、綜合性實(shí)驗(yàn)四大部分，共收錄46個(gè)實(shí)驗(yàn)，可根據(jù)課時(shí)及實(shí)驗(yàn)室條件選取相關(guān)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行教學(xué)。每個(gè)實(shí)驗(yàn)前有“安

《北京大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)類(lèi)教材：化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí)教程》是北京大學(xué)化學(xué)與分子工程學(xué)院本科生和研究生必修課程“（化學(xué)）實(shí)驗(yàn)室安全技術(shù)”的配套教材，系統(tǒng)全面地講解了化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí)和技術(shù)。 《北京大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)類(lèi)教材：化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí)教程》共分10章，第1章重在強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)室安全的重要性以及實(shí)驗(yàn)室安全教育的必要性；第2章主要講解

《21世紀(jì)全國(guó)本科院校土木建筑類(lèi)創(chuàng)新型應(yīng)用人才培養(yǎng)規(guī)劃教材：水分析化學(xué)》系統(tǒng)地闡述了化學(xué)分析和儀器分析的基本理論及在水分析中的應(yīng)用。通過(guò)對(duì)本書(shū)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，可以使學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握水分析化學(xué)的基礎(chǔ)理論，并通過(guò)理論學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析和解決實(shí)際水質(zhì)問(wèn)題的能力。《21世紀(jì)全國(guó)本科院校土木建筑類(lèi)創(chuàng)新型應(yīng)用人才培養(yǎng)規(guī)劃教材：水分析化