《中餐烹飪技藝》是中等職業(yè)院校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)核心課程改革新教材。依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)，本教材共分五大模塊，模塊一是中餐廚房崗位認(rèn)知與職業(yè)素養(yǎng)要求；模塊二是烹飪技法的認(rèn)識(shí)與運(yùn)用，包含七個(gè)單元，共十三種烹飪技法；模塊三是綜合技術(shù)應(yīng)用與提升；模塊四是廣西地方風(fēng)味菜品制作；模塊五是宴席與宴席創(chuàng)意菜品制作。本書綜合了中餐烹飪核心

本書主要包括中國(guó)飲食文化概論、中國(guó)菜點(diǎn)的風(fēng)味流派、中國(guó)菜點(diǎn)的層次構(gòu)成、中國(guó)菜點(diǎn)的美化與審美、中國(guó)飲文化、中國(guó)飲食民俗、飲食文化與旅游七個(gè)方面的內(nèi)容。本書以普及飲食文化知識(shí)為核心，注重學(xué)生飲食文化旅游導(dǎo)游講解能力的培養(yǎng)，力爭(zhēng)做到圖文并茂。本書可作為職業(yè)教育旅游專業(yè)的教材，也可作為烹飪專業(yè)的教材，還可作為旅游行業(yè)人員的自學(xué)

"本教材編寫緊跟3D打印技術(shù)發(fā)展及趨勢(shì)，內(nèi)容全面豐富。全書共分為緒論、3D打印制造工藝及技術(shù)、3D打印成形材料、3D打印設(shè)備及維護(hù)、原型制作和3D打印技術(shù)應(yīng)用等章節(jié)。不僅介紹了光固化成型技術(shù)、疊層實(shí)體制造技術(shù)、選擇性激光燒結(jié)技術(shù)、熔融沉積制造技術(shù)和三維印刷成型技術(shù)等主流3D打印成型工藝及技術(shù)，還從成形材料、打印設(shè)備的使

《你無(wú)法繞開的第一本InDesign實(shí)戰(zhàn)技能寶典》是一本實(shí)例中穿插理論的實(shí)用性書籍，全方位地講述了InDesign軟件的各個(gè)功能和具體商業(yè)案例。本書共分為12章，具體內(nèi)容包括基礎(chǔ)知識(shí)、簡(jiǎn)單文字的應(yīng)用、圖形的繪制、圖形圖像的編輯、布局與對(duì)象編輯的應(yīng)用、排版操作的應(yīng)用、DM宣傳頁(yè)設(shè)計(jì)與制作、海報(bào)廣告設(shè)計(jì)與制作、宣傳畫冊(cè)設(shè)計(jì)

本書由多位經(jīng)驗(yàn)豐富的優(yōu)秀教師和食品微生物檢驗(yàn)檢測(cè)一線專業(yè)人員聯(lián)合編寫，以食品微生物檢驗(yàn)職業(yè)崗位的需求為導(dǎo)向，緊扣食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，注重良好職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成。 食品微生物檢驗(yàn)AR教材是以人工智能“自適應(yīng)學(xué)習(xí)”系統(tǒng)為基礎(chǔ)，以增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)AR做內(nèi)容呈現(xiàn)手段，以三維動(dòng)畫、三維模型等形式呈現(xiàn)諸如細(xì)胞結(jié)構(gòu)、生長(zhǎng)繁殖規(guī)律等知識(shí)，使

本書共9章，集合了100多個(gè)版式原理講解、200多個(gè)案例分析和7個(gè)商業(yè)項(xiàng)目分析。第1章主要介紹點(diǎn)、線、面的基本概念和“三率一例”，以及它們?cè)诎媸皆O(shè)計(jì)中的實(shí)際運(yùn)用；第2章主要介紹元素之間的視覺關(guān)系對(duì)排版布局的影響；第3章從構(gòu)圖和情感方面介紹版式的基本類型；第4章主要介紹如何選擇和運(yùn)用字體，以及文字對(duì)版面的影響和排版技巧；

123DDesign是Autodesk（歐特克）公司研發(fā)的適用于青少年的三維設(shè)計(jì)軟件，界面簡(jiǎn)潔、易于上手。 123DDesign作為一款免費(fèi)提供給用戶使用的三維設(shè)計(jì)軟件，近年來(lái)逐漸成為各中小學(xué)校三維創(chuàng)意設(shè)計(jì)教學(xué)的必備軟件，深受廣大青少年學(xué)習(xí)群體的喜愛。體育課上的哨子、書桌上的蜂窩筆筒、動(dòng)漫中的小黃人等都是孩子們生活和學(xué)

小巧的東西總是自帶“萌值”，常常能觸動(dòng)我們的心靈。本書作者阿悶是一位熱愛迷你黏土花的“小姐姐”，在她指尖誕生的迷你黏土花小巧、精致，十分討人喜歡。 本書重點(diǎn)講解迷你黏土花的制作方法，還附有花盆、花籃的制作教程，并展示了用迷你黏土花搭建的場(chǎng)景。 本書開篇先展示了用迷你黏土花搭建的各種場(chǎng)景，然后分七章展開介紹迷你黏土花的制

美食可以讓人心情愉悅，迷你的小物件會(huì)萌化你的小心臟，那如果，迷你加美食會(huì)怎樣呢？這本好玩好看的食玩會(huì)給你答案的。 本書分六章節(jié)，第一章介紹制作迷你食玩的工具與材料；第二章以黏土顏色、食玩常用黏土色、黏土手作基礎(chǔ)手法、食物質(zhì)感制作為內(nèi)容，詳細(xì)的為大家解說(shuō)，以便后期案例的學(xué)習(xí)；第三章介紹了七組早晨的制作，有西式的面包和中式

本書在介紹釀造技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)的基礎(chǔ)上，著重對(duì)醬油、食醋、醬類、味精、復(fù)合調(diào)味品等發(fā)酵調(diào)味品的生產(chǎn)原理、生產(chǎn)工藝、操作要點(diǎn)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等做了較為詳細(xì)的闡述。內(nèi)容豐富、實(shí)用，可操作性強(qiáng)，可作為從事釀造調(diào)味品生產(chǎn)的企業(yè)工程技術(shù)人員的技術(shù)參考書和企業(yè)員工技術(shù)培訓(xùn)教材，也可作為有關(guān)院校生物技術(shù)及應(yīng)用、微生物技術(shù)及應(yīng)用、食品加工技術(shù)等