本書刊錄和翻譯了《易牙遺意》《醒園錄》兩本古籍�！兑籽肋z意》共二卷，分十二類。其中，上卷為“造類”“脯魚乍類”“蔬菜類”；下為“籠造類”“爐造類”“糕餌類”“湯餅類”“齋食類”“果實類”“諸湯類”“諸茶類”“食藥類”。共記載了一百五十多種料、飲料、糕餅、面點、菜肴、蜜餞、食藥的制作方法，內(nèi)容非常豐富�！缎褕@錄》系清代中

\"2020年初，COVID-19蔓延到法國之前，我們從巴黎里昂火車站上車，一個半小時后到達第戎，換上了開往勃艮第的小火車。\"對全世界的葡萄酒愛好者來說，條條大路最終都通向勃艮第。這片令人心馳神往的極致風(fēng)土，究竟魅力何在？在《醉美勃艮第》中，我們將跟隨謝立和孫宵祎深入勃艮第大區(qū)，以各個酒村為線索，拜訪極具個性的酒莊和

葡萄酒的世界很有趣，但是初學(xué)者往往遇上麻煩： 在餐廳，看著酒單上密密麻麻的字一臉懵;面對貨架上琳瑯滿目的酒款，不知道哪瓶適合自己; 和別人談?wù)撃晨罹茣r，對自己的判斷特別不自信;了解過一些品種和產(chǎn)區(qū)知識，真正喝起某瓶酒時卻對不上號；想從事萄酒相關(guān)行業(yè)，但不知紛繁復(fù)雜的知識如何理出頭緒…… 這是一本能幫你少走彎路

《美國針織服裝設(shè)計與應(yīng)用：從靈感到成衣/國際時尚設(shè)計叢書·服裝》立足于針織服裝專業(yè)知識的講解，從針織服裝的歷史、紗線和針織的基礎(chǔ)知識、針織成形技術(shù)、樣品開發(fā)、針織服裝的展示等幾個方面進行論述，為讀者展示了針織服裝從靈感到成衣的整個設(shè)計和制作過程。探討了如何將設(shè)計師從靈感呈現(xiàn)為規(guī)定的樣衣文稿形式，如何進行樣品開發(fā)，如何選

流行趨勢預(yù)測是時尚的靈魂與希望。因為時尚的周期性、趨勢預(yù)測成為時尚產(chǎn)品生命延續(xù)的核心要素。時尚潮流兼容過去、現(xiàn)代與未來,將設(shè)計、藝術(shù)和時代精神有機整合,建構(gòu)時尚潮流的認知與認同,本書深入淺出、圖文并茂、案例豐富,從理論和實踐多個維度解析服裝流行趨勢預(yù)測,對設(shè)計師、時尚品牌運營者和傳播者頗具啟發(fā)性。

本書以童裝款式設(shè)計為研究重點,在基于各年齡階段兒童不同生理和心理特征的前提下,以服裝款式實例闡述了童裝款式設(shè)計中的基本美學(xué)原則及基本設(shè)計方法,書中附有大量具有代表性的精美童裝款式圖和效果圖,囊括了爬爬服背心、T恤、襯衫、夾克、風(fēng)衣、大衣、填充式外套、半裙、連身裙、背帶裙、褲、背帶褲13種童裝主要款式類別。

智能紡織品是一種能夠感知和響應(yīng)環(huán)境變化的紡織品�！吨悄芗徔椘芳捌鋺�(yīng)用/紡織科學(xué)與工程高新科技譯叢》從應(yīng)用領(lǐng)域的角度出發(fā)，詳細介紹了三大類智能紡織品：醫(yī)療用智能紡織品，交通和能源用智能紡織品，起防護、安全和通信作用的電子紡織品。在每一大類中，以嚴謹科學(xué)的態(tài)度討論了目前全球非常先進的學(xué)術(shù)和工業(yè)實驗室中獲得的各種研究成果、研

《茶文化與茶健康：品茗通識/高等院校通識課教材》帶您進入茶文化的世界，領(lǐng)略茶文化與民俗，欣賞茶文學(xué)與藝術(shù)，了解茶的布席技巧，欣賞優(yōu)美的茶藝，了解茶的交流與傳播。 《茶文化與茶健康：品茗通識/高等院校通識課教材》通俗易懂地介紹茶的自然科學(xué)知識，既系統(tǒng)闡明六大基本茶類的品質(zhì)特征，又詳細介紹審評與鑒定各類茶葉質(zhì)量的具體方法

本是一本精巧的咖啡知識百科，也是一本簡明咖啡辭典，本書以55條咖啡世界里的基礎(chǔ)知識——從咖啡原產(chǎn)地的奧秘到如何沖煮一杯好咖啡，從全球咖啡的歷史到如今的咖啡館文化，為你解讀所有關(guān)于咖啡的秘密，也定義了如今全球第三波咖啡浪潮下的“新規(guī)則”，為愛好者及從業(yè)者提供了一個全新的視野。本書是一本關(guān)于咖啡的輕松讀物，以短小的篇章講述

《尋豆師：非洲咖啡指南》是一部非洲精品咖啡的經(jīng)典工具書，完整公開非洲各產(chǎn)區(qū)的地理文化、風(fēng)味特色、產(chǎn)銷體系、競標模式、品種分類、精制處理法等，為你建立對非洲咖啡的完整認知——埃塞俄比亞著名產(chǎn)區(qū)耶加雪菲、西達摩的風(fēng)味特色，肯尼亞聞名世界的品種SL28、SL34的前世今生，盧旺達、布隆迪精品咖啡產(chǎn)業(yè)崛起的歷史，等等。非洲是精