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《技術(shù)紡織品手冊：技術(shù)紡織品應(yīng)用/紡織科學(xué)與工程高新科技譯叢》主要介紹紡織品在復(fù)合增強、防水透氣、過濾、土工、保健與醫(yī)療、彈道防護、防刀割砍、隔熱防火、個體防護、救生、交通運輸、能源等眾多廣受關(guān)注的產(chǎn)業(yè)用紡織品領(lǐng)域的應(yīng)用。全書由多位國際專家學(xué)者合作編著，內(nèi)容翔實、見解獨到。全書引用大量新近文獻，既總結(jié)了相關(guān)領(lǐng)域的現(xiàn)狀及

《紡織材料實驗教程》一書立足當(dāng)前紡織生產(chǎn)和檢測已經(jīng)發(fā)展更新了的實際狀況，結(jié)合當(dāng)前紡織院校的校內(nèi)實驗條件，配置選用有代表性和實際可行的實驗教學(xué)項目，結(jié)合部分必要的基本測試原理，講述關(guān)鍵實驗操作方法和操作技術(shù)，使學(xué)生在扎實有效的實驗實踐中得到鍛煉，加深專業(yè)基礎(chǔ)知識的理解和提高動手能力，做到學(xué)以致用并有利于今后在實踐中創(chuàng)新發(fā)

食品雕刻是雕刻藝術(shù)的一個分支，也是我國烹飪技術(shù)中的一朵奇葩。 《食品雕刻入門》分為基礎(chǔ)篇、實踐篇和食品雕刻精品賞析，圖文并茂，淺顯易學(xué)，體例活潑新穎，既可作為中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)的實訓(xùn)配套教材，也可作為酒店管理培訓(xùn)、烹飪技能培訓(xùn)、短期食品雕刻培訓(xùn)、食品雕刻愛好者的參考用書。

人來人往，諸事已渺，只有武夷茶歷久彌新。本書帶領(lǐng)大家走進武夷茶的世界，重走武夷茶發(fā)展之路，了解武夷茶絢爛的過往和今世的重生。全書分武夷茶的歷史、武夷茶的傳播、武夷茶的品飲、武夷茶的吟詠和武夷茶的時代演繹等內(nèi)容。梳理了武夷茶的栽植、制作、進貢、貿(mào)易與品飲方式的歷史流變，還能讓讀者在文人詩詞中感受到武夷茶的獨特魅力，又以新

本書中扶霞將20多年的經(jīng)驗匯集一冊。諸多關(guān)于地域環(huán)境、歷史文化和人文風(fēng)貌的觀察分析述諸筆端。全書涵蓋200道經(jīng)典川菜食譜、56種烹飪手法、23種獨特調(diào)味。從鍋碗瓢盆到配料香料；從大眾熟知的魚香肉絲、宮保雞丁、夫妻肺片、水煮牛肉，到當(dāng)?shù)夭拍艹缘降淖载曅〖咫u、橋頭一嫩、活水豆花、峨眉豆腐腦、蛋烘糕。在諸多滋味中，也嘗到了活

本教材第一版系根據(jù)2015年新頒布的《中等職業(yè)學(xué)校學(xué)前教育專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》編寫的中職學(xué)前教育專業(yè)教材。本書包括四個單元的內(nèi)容，以“嬰幼兒”為中心，以“年齡段”為單元，比較完整地描述了0～3歲嬰幼兒在胎兒期（受精卵至娩出前280天）、新生兒期（娩出至滿月28天）、嬰兒期（滿月至1周歲）和幼兒期（1周歲至3周歲）撫育的重點與

土家族飲食文化是土家族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，本書利用場域、功能主義等理論對土家族飲食文化進行了深入闡釋和分析，從歷史學(xué)的角度系統(tǒng)梳理了土家族飲食文化發(fā)展歷史，從遺產(chǎn)學(xué)的角度分析了其傳承和保護的科學(xué)路徑。土家族飲食文化的研究，對于促進國民健康飲食習(xí)慣和科學(xué)生活方式的養(yǎng)成，推動少數(shù)民族地區(qū)經(jīng)濟文化發(fā)展，以及楚菜產(chǎn)業(yè)化

功能營養(yǎng)品是具有調(diào)節(jié)人體生理功能、適于特定人群食用的一類化學(xué)品。微生物經(jīng)工程改造后可以合成功能營養(yǎng)品，以微生物細(xì)胞工廠為核心的綠色微生物制造技術(shù)正在迅猛發(fā)展�！豆δ軤I養(yǎng)品微生物制造技術(shù)》對大腸桿菌、谷氨酸棒狀桿菌、枯草芽孢桿菌及釀酒酵母等模式微生物進行了介紹，并詳細(xì)闡述了寡糖、多糖、短鏈有機酸、天然色素、維生素和脂肪酸

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