「兒童健康·營(yíng)養(yǎng)·安全促進(jìn)叢書」由中國(guó)疾病預(yù)防控制中心婦幼保健中心兒童衛(wèi)生保健部的十多名兒童保健以及相關(guān)學(xué)科的工作者通力完成。叢書通過軼事、案例和真實(shí)的例子，幫助讀者了解健康概念，熟悉教育環(huán)境，掌握保健策略。適合兒童保健工作人員，在家庭式托兒所、兒童保育中心、幼兒園和學(xué)前班等機(jī)構(gòu)工作的教師、

本書介紹了動(dòng)物性食材及調(diào)料調(diào)味品204種，對(duì)食材的營(yíng)養(yǎng)成分、保健功效等進(jìn)行了簡(jiǎn)要介紹。全書共分三章。第一章介紹了18種陸地動(dòng)物的食材70種，其中畜肉類食材45種；禽肉類食材18種；禽蛋類食材7種。第二章介紹了水生動(dòng)物80種，其中淡水魚類24種；淡水其他類9種；海水魚類21種；海水其他類26種。第三章介紹了常用調(diào)料及調(diào)味

《微量元素與生命：生命動(dòng)力素技術(shù)原理及其應(yīng)用（第2版）》介紹了生命動(dòng)力素的技術(shù)原理及應(yīng)用，詳細(xì)闡述了微量元素與生命的密切關(guān)系、相互作用原理、微量元素對(duì)生命的重要性以及北京金山生態(tài)動(dòng)力素制造有限公司的科研成果�！段⒘吭�素與生命：生命動(dòng)力素技術(shù)原理及其應(yīng)用（第2版）》適合于普通讀者參考閱讀。《微量元素與生命：生命動(dòng)力素技術(shù)

食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生教材，用于相關(guān)課程教學(xué)，主要論述食品營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，合理膳食，食品污染與危害、食物中毒及各類食品衛(wèi)生問題預(yù)防控制和監(jiān)管等內(nèi)容。

正確補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)能夠幫助孕媽媽輕松搞定營(yíng)養(yǎng)難題，也能幫助產(chǎn)后媽媽快速恢復(fù)身體健康，做美產(chǎn)婦。因而在《孕產(chǎn)期營(yíng)養(yǎng)圖典》里，不僅有指導(dǎo)孕婦在孕期進(jìn)行合理的營(yíng)養(yǎng)搭配、孕期每個(gè)月的營(yíng)養(yǎng)方案等內(nèi)容，對(duì)孕期常見的幾種異常癥狀也給出了合理的飲食調(diào)養(yǎng)方案。希望通過為孕媽媽提供貼心的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，給孕媽媽一個(gè)健康安心的孕程。寶寶降臨，準(zhǔn)媽媽則開

食品安全一直是人們非常重視的問題，對(duì)于孕媽媽而言，孕期的食品安全問題更值得注意，如何才能輕松好“孕”，孕育出一個(gè)健康的寶寶，是每個(gè)孕媽媽的心愿�！对袐D食品安全指南》貼近孕媽媽需求，為孕媽媽詳細(xì)剖析孕期十月孕媽媽與胎寶寶所需的營(yíng)養(yǎng)，孕期搭配多種適合孕媽媽孕期補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食材，并推薦營(yíng)養(yǎng)菜譜，種類豐富。還有孕媽媽孕期常見疾病

《0-3歲嬰幼兒食品安全指南/美好生活典藏書系》0－3歲不同階段，營(yíng)養(yǎng)師為您詳細(xì)解讀嬰幼兒嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)及食材安全問題。

《餐飲食品安全與控制/十三五高職高專院校規(guī)劃教材》運(yùn)用食品安全學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)和原理，結(jié)合食品安全科學(xué)在餐飲業(yè)中的應(yīng)用，對(duì)餐飲業(yè)的食品安全問題與控制方法進(jìn)行了系統(tǒng)闡述�！恫惋嬍称钒踩�與控制/十三五高職高專院校規(guī)劃教材》體例富有特色，每單元都有知識(shí)與能力目標(biāo)，課后有豐富的思考與訓(xùn)練題，書后又有綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，力爭(zhēng)做到利于學(xué)生理

近些年，涌現(xiàn)了很多關(guān)于燕麥科學(xué)、技術(shù)和健康效應(yīng)的研究。但是，迄今為止，還沒有一本將這些內(nèi)容整合起來的書籍。《燕麥營(yíng)養(yǎng)與技術(shù)》整合了營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、植物學(xué)家、食品科學(xué)家、政策制定者和私營(yíng)部門在開發(fā)健康的燕麥產(chǎn)品方面的研究。的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工方式對(duì)燕麥的食品系統(tǒng)而言是非常重要的，讀者將會(huì)對(duì)其價(jià)值有更加深入的理解。該書綜述了燕麥的種

本書教給孕媽媽怎么吃既能養(yǎng)好胎又不吃胖的好方法。讓孕媽媽了解不同營(yíng)養(yǎng)素的作用和每日補(bǔ)充量，也會(huì)教給孕媽媽吃什么、怎么吃才能既保證營(yíng)養(yǎng)又能享“瘦”孕期，讓孕媽媽成為自己的專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師。 其次，推薦給孕媽媽必吃的滋補(bǔ)、不長(zhǎng)肉食材，并將孕期10個(gè)月的瘦孕飲食指導(dǎo)滲入到每月餐單中，孕媽媽跟著吃，不用再為每天吃什么而發(fā)愁，也不用