本書(shū)主要講述小主人公通過(guò)學(xué)習(xí)和運(yùn)用經(jīng)濟(jì)學(xué)、心理學(xué)和哲學(xué)知識(shí)中有關(guān)決策的內(nèi)容，成功為孤寡老人們舉辦了一場(chǎng)大型慈善活動(dòng)的故事。通過(guò)起心動(dòng)念、方案探討到積極籌備、圓滿(mǎn)落幕的活動(dòng)過(guò)程，把那些硬殼的知識(shí)點(diǎn)融入到日常的生活場(chǎng)景中，讓孩子一邊學(xué)習(xí)一邊應(yīng)用。在每章后面，還貼心地準(zhǔn)備了親子練習(xí)，幫助家長(zhǎng)和孩子一起理解和運(yùn)用經(jīng)濟(jì)學(xué)知識(shí)，寓

本書(shū)分為食品微生物基礎(chǔ)操作和食品微生物檢測(cè)技術(shù)兩個(gè)模塊，共六個(gè)項(xiàng)目。具體內(nèi)容包括：微生物的形態(tài)觀察、消毒和滅菌、微生物的培養(yǎng)、微生物的培養(yǎng)等。

本書(shū)主要介紹了食品檢驗(yàn)的相關(guān)知識(shí)，內(nèi)容共分為六個(gè)模塊：分析檢驗(yàn)基礎(chǔ)、感官檢驗(yàn)、物理檢驗(yàn)、一般營(yíng)養(yǎng)成分分析、有毒有害物質(zhì)測(cè)定和食品添加劑測(cè)定。

本書(shū)圍繞釀酒和釀造調(diào)味品共設(shè)計(jì)了8個(gè)學(xué)習(xí)模塊，其中酒類(lèi)生產(chǎn)包括啤酒、葡萄酒、白酒、酒精及黃酒的生產(chǎn)；調(diào)味品生產(chǎn)包括醋類(lèi)、醬類(lèi)及豆腐乳的生產(chǎn)。

米飯料理可以有很多變化，無(wú)論是辛辣可口的辣白菜拌飯、清甜營(yíng)養(yǎng)的蝦仁炒飯，還是汁香肉嫩的豬排蓋飯、鮮香暖胃的牛肉香菇粥，都是可以快速解決一餐的料理，非常適合全家人食用。本書(shū)共收錄了91道米飯料理以及搭配米飯食用的湯和小菜，每一道料理均選用常見(jiàn)食材，制作步驟詳盡，教你用簡(jiǎn)單的制作方法做出令人贊不絕口的好飯。

《7分鐘搞定家庭烤箱燒烤》提出7分鐘準(zhǔn)備食材的這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，可以用7分鐘的時(shí)間烤制一盤(pán)美味的食物，迎合了美食愛(ài)好者喜歡烹飪，但怕麻煩的心理，從簡(jiǎn)單容易操作的步驟入手，強(qiáng)調(diào)餐食的簡(jiǎn)單易做。在版式安排上也能清晰表現(xiàn)食材準(zhǔn)備的簡(jiǎn)單易行。是美食愛(ài)好者的美食參考書(shū)。

“漫畫(huà)版中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)生活”【叢書(shū)簡(jiǎn)介】中國(guó)是一個(gè)有著五千年悠久歷史的文明古國(guó)。中國(guó)古代文明的各種成果，既是中國(guó)古代各族人民長(zhǎng)期生產(chǎn)活動(dòng)實(shí)踐、社會(huì)生活活動(dòng)中諸多智慧創(chuàng)造與技術(shù)應(yīng)用的結(jié)晶；同時(shí)，這些成果的推廣、普及，又作用于人們的日常生產(chǎn)與生活，且使之更加豐富多彩，更具科技、文化、藝術(shù)的魅力。通過(guò)加強(qiáng)對(duì)社會(huì)生活的研究，可以

中華茶道文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶葉烹飲法豐富多彩，相關(guān)詩(shī)文、譜錄不計(jì)其數(shù)。書(shū)稿通過(guò)文獻(xiàn)研究和烹茶實(shí)踐，以宋元以來(lái)茶葉烹飲法為主線，通過(guò)對(duì)明代茶書(shū)譜錄以及詩(shī)文的梳理和解讀，對(duì)烹茶器具、烹茶程序以及烹茶技法進(jìn)行研究和探討，還原明代烹茶法真相，并首次提出“明代烹茶道”這一概念。在追溯明代烹飲法的同時(shí)，完整復(fù)原了明代烹茶器具和具體做法

《綠色食品生產(chǎn)控制》共分為4部分8個(gè)項(xiàng)目，主要內(nèi)容為：綠色食品的識(shí)別、綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)成、綠色食品的認(rèn)證、綠色食品產(chǎn)地環(huán)境評(píng)價(jià)、綠色食品生產(chǎn)過(guò)程控制、綠色食品產(chǎn)后處理過(guò)程控制、綠色食品質(zhì)量檢測(cè)、綠色食品流通渠道。《綠色食品生產(chǎn)控制》可供高職高專(zhuān)食品、作物生產(chǎn)技術(shù)、智慧農(nóng)業(yè)等專(zhuān)業(yè)教學(xué)使用，也可作為綠色食品生產(chǎn)企業(yè)生

近年來(lái)，隨著我國(guó)人們消費(fèi)水平的提高和澳洲堅(jiān)果產(chǎn)量的擴(kuò)大，澳洲堅(jiān)果精深加工逐漸被報(bào)道，越來(lái)越多的研究致力于澳洲堅(jiān)果油及從榨油后的果粕中提取蛋白質(zhì)、多糖等活性物質(zhì)并分析其特性，這不僅為澳洲堅(jiān)果的深加工奠定了理論基礎(chǔ)，也提高了產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益和附加值，為增加農(nóng)民的收入、振興澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)揮了重要作用�；�于上述背景，本書(shū)重點(diǎn)圍繞