本書是《中國手工紙文庫》叢書中的分卷，本卷是對安徽省手工紙的研究整理。主要內(nèi)容包括：①手工紙的原料、工藝和用途手工紙圖片：在實地考察、采集樣品過程中，將造紙原料、設(shè)備、工藝流程、成品等形成圖片記錄。對手工紙標(biāo)本的產(chǎn)地、原料、工藝、用途等進(jìn)行圖文一體的分析手工紙的技術(shù)分析研究：利用中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)手工紙研究所手工紙測試分

本書通過吃貨尋覓，親身試吃，用美文推介了虎門鎮(zhèn)40多家特色美食餐飲店。美文中既有美食體驗，也有實用的尋食指南和精美的手繪配圖。

本教材內(nèi)容包括乳制品生產(chǎn)衛(wèi)生知識、原料乳的化學(xué)成分及加工特性、原料乳驗收、液態(tài)乳加工、酸乳加工、乳粉加工、冷凍乳制品加工、干酪加工、煉乳加工、奶油加工等10個項目。本教材從生產(chǎn)過程入手，以操作方法為重點(diǎn)，難點(diǎn)內(nèi)容配以動畫講解（二維碼）；內(nèi)容設(shè)計以生產(chǎn)過程需求為標(biāo)準(zhǔn)，將理論知識滲透到實際操作中。書中配以圖片，更加直觀，力

本書根據(jù)國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)的要求，內(nèi)容體現(xiàn)以職業(yè)活動為導(dǎo)向、以職業(yè)能力為核心的指導(dǎo)思想，突出職業(yè)資格培訓(xùn)特色，結(jié)構(gòu)上針對堅果炒貨工藝師職業(yè)活動領(lǐng)域，按照職業(yè)功能模塊編寫。分為基礎(chǔ)知識、中級教材兩個部分。內(nèi)容涵蓋國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)的基本要求，工作要求的各個方面。主要包括原料、加工、成品、檢驗，以及研發(fā)、設(shè)備、添加劑、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)

本書精選了14件（套）工藝精湛、色彩艷麗、風(fēng)格獨(dú)特的廣西十二世居民族服飾，通過實物圖片、線描圖、文字解說、音頻二維碼等形式，從審美情趣和文化寓意等多個方面對廣西少數(shù)民族服飾色彩、服飾圖案和紋樣等進(jìn)行闡述。圖書展示形式新穎，圖書偶數(shù)頁為實物圖片和文字解說，奇數(shù)頁為線描圖和音頻二維碼，讓讀者用手去描繪、用眼睛去欣賞、用耳朵

隨著人民生活水平的提高,食品安全問題也越來越受到公眾的關(guān)注。然而學(xué)術(shù)界針對食品安全問題為用戶提供查詢的相關(guān)研究資料還不是很多�，F(xiàn)有的互聯(lián)網(wǎng)搜索平臺都是通用搜索平臺,無法滿足用戶對于及時、準(zhǔn)確發(fā)現(xiàn)食品安全信息的需求。針對此需求,本書設(shè)計并實現(xiàn)了增量式食品安全信息分享平臺。

在《中國白酒包裝設(shè)計發(fā)展研究》一書中，作者將依照從古至今的時間軸，將白酒包裝設(shè)計發(fā)展過程分為三大時期，并且結(jié)合近幾年的著作、論文及包裝案例對白酒包裝的發(fā)展路徑做了詳細(xì)的梳理與分析，旨在以古為鑒，使中國白酒包裝得以蓬勃發(fā)展。全書主要有四章。

本書是日本知名的“家庭料理職人”栗原晴美分享的適合于各種情景的美味便當(dāng)。除了豐富的獨(dú)家菜譜以外，還有介紹便當(dāng)制作訣竅的專欄與作者關(guān)于便當(dāng)?shù)拿篮没貞洝?/p>

本書共分9章，主要包括緒論、食品的品質(zhì)劣變及其控制、食品低溫保藏、食品罐藏、食品的干制保藏、食品的腌制與煙熏、食品的化學(xué)保藏、食品的輻照保藏、食品加工與保藏新進(jìn)展等內(nèi)容。

本書從烹飪初學(xué)者的角度出發(fā)，介紹了烹飪美學(xué)的相關(guān)知識。全書共六個項目，內(nèi)容包括：烹飪美學(xué)概述、烹飪色彩、烹飪圖案、烹飪造型藝術(shù)、烹飪器具造型藝術(shù)和飲食環(huán)境美化藝術(shù)。