一本集學習、實操、收藏于一身的葡萄酒品鑒全書，從科學、專業(yè)的角度詳解了什么是品鑒、如何品鑒、各種葡萄酒的品鑒方法等，書中介紹的品鑒方法非常專業(yè)、實用，可以根據(jù)葡萄酒的不同屬性以及與食品搭配飲用時的不同口感來選擇適合個人口味的香醇葡萄酒！如此內(nèi)容翔實、制作精美的高質(zhì)量品鑒圖書，能在同類圖書中凸顯出來，是一本不可多得的精品

2016年6月，中國茶葉學會在杭州舉辦了“茶藝研究與推廣沙龍”，有72位來自十幾個省的專家學者參加，就中國目前茶藝研究與推廣，開展了積極的討論。《大家說茶藝》即為本次沙龍討論內(nèi)容的集萃。“茶藝研究與推廣沙龍”書中收錄了十幾位茶文化學者的主題發(fā)言和與會者的發(fā)言內(nèi)容，對推動中國茶藝發(fā)展具有重要意義。

《吃茶養(yǎng)生記》是日本第一部茶的專著，可以說相當于中國的陸羽《茶經(jīng)》。不僅有茶的功效，還介紹了制茶法和中國的茶葉文獻，在被廣泛閱讀的同時，很多讀者對于榮西的執(zhí)筆動機、對象，以及影響并不清楚。《榮西<吃茶養(yǎng)生記>研究/世界茶文化學術(shù)研究叢書》對于《吃茶養(yǎng)生記》與榮西所見所聞的中國宋代茶文化的關(guān)系進行深入研究。

非常年，非常茶，茶是特殊的一個文化符號蔡瀾為何痛批中國茶道？就品茶而言，梁文道說：“中國啊，從來都是一個老年人埋沒青年人的國度……”何謂“觀音韻”？說不清，道不明！Why？打開《茶個究竟：沒有入口的世界》，你將偶遇大多數(shù)文化人心靈困惑的答案。

葡萄酒業(yè)有一句話：好的葡萄酒，七分靠種植，三分在釀造。意思是，優(yōu)質(zhì)的葡萄原料遠比精湛的釀造技術(shù)重要�！短烊黄咸丫啤贩路鹨徊克�彩繪成的生動紀錄片，兩位作者借由善于捕捉細節(jié)和充滿幽默感的文字和繪畫，向我們娓娓道來葡萄樹的低吟淺唱，帶領(lǐng)我們一窺葡萄種植的幕后，從源頭解開葡萄酒的誕生之謎�！短烊黄咸丫啤肥莾晌蛔髡邭v時一年，采訪

斷舍離讓47歲的作者的人生出現(xiàn)了轉(zhuǎn)機，家里的空間變得開闊，不再因找不到某件物品而焦急，不再只穿皺巴巴的那幾件衣服，開始享受自己動手做出健康美食的樂趣，也更愿意邀請朋友來家里聚會，甚至找到了另一半！在臥室、浴室和盥洗室、玄關(guān)、廚房、客廳、儲藏間等區(qū)域開始斷舍離的*優(yōu)順序是什么？用什么技巧才能有條不紊、省時高效地斷舍離？斷

《綠色食品工作指南（2020版）》是將綠色食品工作中所涉及的政策法規(guī)、制度規(guī)范等進行整理、編撰而成，可有效推動綠色食品各項工作科學化、制度化和規(guī)范化，同時方便綠色食品工作者查閱和使用�！毒G色食品工作指南（2020版）》對綠色食品管理工作有較強的指導性，可作為綠色食品工作的技術(shù)培訓教材，綠色食品工作者、綠色食品企業(yè)及農(nóng)民

《食材前期處理指南》按照蔬菜篇、畜禽蛋篇和水產(chǎn)篇分為三部分，圍繞生活中常見的食材，詳細介紹它們的清洗方法及刀工技巧，圖文結(jié)合，簡單易學。書中還列舉了食材的性味、營養(yǎng)成分、功效、選購方法及保存方法，讓大家吃得明白，吃得放心！除此之外，每種食材后面還配有一道相應的菜譜，讓你學以致用。不用絞盡腦汁去想這種食材該怎么做，有現(xiàn)成

《細做川菜》是《細說川菜》一脈相承的姊妹篇，二者相融相依，構(gòu)成完整的川菜文化和川菜烹飪藝術(shù)。但是兩姊妹篇內(nèi)涵本質(zhì)并不相同，各自肩負傳承川菜的不同使命�！都氉龃ú恕穮R集近百年眾多川菜烹飪者的智慧，特別是汲取了引領(lǐng)行業(yè)走向、具有獨門烹飪絕技的大師們的心得，內(nèi)容重在講授烹制川菜的專業(yè)規(guī)范，傳授具體菜品的烹制技法，提高烹飪者烹

《美食旅游發(fā)展研究：理論與實踐》在綜合已有研究成果的基礎(chǔ)上，運用管理學、飲食文化學、人類學、統(tǒng)計學、經(jīng)濟學、旅游規(guī)劃學等相關(guān)學科的理論和方法，對美食旅游理論與實踐問題進行了研究，力求在三個方面有所突破：一，從基礎(chǔ)理論的角度，對關(guān)食旅游進行較為專業(yè)系統(tǒng)的學理構(gòu)建，主要包括美食旅游、美食旅游者、關(guān)食旅游資源三個層面，首次提