《茶之書》是岡倉(cāng)天心寫給愛(ài)茶人的啟蒙讀物。在開篇他就明確表明，茶不僅僅是一種飲品。所以本書并不是簡(jiǎn)單地就茶論茶，而是從飲茶這一日常生活場(chǎng)景入手，描述了作為東方“生活藝術(shù)”之一的茶道，及其影響下的建筑設(shè)計(jì)、繪畫風(fēng)格、插花理念、行為禮儀，甚至于精神信仰。此外，由于作者不僅精通英語(yǔ)，而且有著深厚的藝術(shù)修養(yǎng)，因此夠能深入淺出地

本書是十二五普通高等教育本科*規(guī)劃教材，全書共分12章，主要包括食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展簡(jiǎn)史和研究進(jìn)展，食物的體內(nèi)過(guò)程，能量與宏量營(yíng)養(yǎng)素，維生素，礦物質(zhì)和水，植物化學(xué)物，各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品，保健食品與營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，特殊人群的營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)與慢性病，飲食養(yǎng)生及公共營(yíng)養(yǎng)等內(nèi)容。本教材既注重營(yíng)養(yǎng)學(xué)基本理論的闡述，也突出食品營(yíng)養(yǎng)

《纖維化學(xué)與物理（第2版）》簡(jiǎn)明地介紹高分子化學(xué)、高分子物理的基礎(chǔ)知識(shí)；概要地總結(jié)紡織纖維的一些基本理化性能；系統(tǒng)地闡述纖維素纖維、蛋白質(zhì)纖維、合成纖維的化學(xué)組成、形態(tài)結(jié)構(gòu)、聚集態(tài)結(jié)構(gòu)和性能。

《毛織服裝概論/“十三五”職業(yè)教育部委級(jí)規(guī)劃教材》所講述的關(guān)于毛織服裝方面的內(nèi)容，涵蓋了其產(chǎn)生、發(fā)展及其材料、構(gòu)成、設(shè)計(jì)、技術(shù)、工藝、設(shè)備、人才等諸多方面基本的常識(shí)。這些常識(shí)都是毛織行業(yè)從業(yè)人員必備的，因此，也是毛織專業(yè)學(xué)習(xí)必須了解的基礎(chǔ)知識(shí)�！睹�織服裝概論/“十三五”職業(yè)教育部委級(jí)規(guī)劃教材》共九章內(nèi)容，分別對(duì)毛織服裝

傳播生活知識(shí)，在輕松愉悅的氛圍中教授大家一些生活采常見(jiàn)問(wèn)題的解決方法或者是生活的小竅門，以食譜為主要內(nèi)容。。

本書主要介紹了40款富有東方風(fēng)情的有趣小作品，品類繁多，包括了個(gè)人配飾、家居裝飾、墻飾和辦公配件，并且通過(guò)照片逐步演示了其中20件作品的詳細(xì)的制作流程。書中大多數(shù)作品的圖樣可以與其他作品上的圖樣相互替換，實(shí)現(xiàn)專屬于你的私人訂制。

《食品生物化學(xué)》分理論知識(shí)與實(shí)訓(xùn)內(nèi)容兩大部分。理論知識(shí)共分12個(gè)模塊，介紹了水分、礦物質(zhì)、糖類化學(xué)、脂類化學(xué)、蛋白質(zhì)化學(xué)、核酸化學(xué)、酶化學(xué)、維生素、物質(zhì)代謝、食品的色香味、食品中嫌忌成分及其危害等內(nèi)容，并闡述了現(xiàn)代生化技術(shù)在食品中的應(yīng)用。理論知識(shí)部分特別注重論述了生物化學(xué)知識(shí)與食品加工、檢測(cè)以及貯運(yùn)的聯(lián)系及應(yīng)用，以求理

本書由我國(guó)著名兒童保健學(xué)家，中華醫(yī)學(xué)會(huì)兒科分會(huì)發(fā)育行為兒科學(xué)組的創(chuàng)建人金星明教授主編，重點(diǎn)介紹了兒童體格生長(zhǎng)和發(fā)育，喂養(yǎng)技巧、飲食和營(yíng)養(yǎng)，動(dòng)作和運(yùn)動(dòng)發(fā)育，認(rèn)知包括語(yǔ)言、情感和社會(huì)交往的發(fā)育，意外傷害防范，計(jì)劃免疫及兒童生長(zhǎng)發(fā)育的自我監(jiān)測(cè)等一系列內(nèi)容，配以通俗的文字、精美的插圖，兼?zhèn)浔阌跀y帶等特色，是集兒童保健學(xué)和發(fā)育行

本書為食品專業(yè)打造的一門綜合性基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教材，該門課程將食品化學(xué)、食品原料學(xué)、食品化學(xué)等基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)及實(shí)驗(yàn)原理實(shí)際生產(chǎn)問(wèn)題的應(yīng)用。本書圍繞教學(xué)目標(biāo)，闡述每個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)操作步驟、實(shí)驗(yàn)及原理在生活生產(chǎn)中的應(yīng)用案例及思考題新產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制訂。使學(xué)生提高實(shí)驗(yàn)原理遷移能力，為食品專業(yè)學(xué)生打下堅(jiān)實(shí)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)。

本書為食品專業(yè)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)課程教材，該門課程教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生提高知識(shí)綜合應(yīng)用與創(chuàng)新能力，并將專業(yè)知識(shí)應(yīng)用于創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練。本書圍繞教學(xué)目標(biāo)，結(jié)合當(dāng)?shù)厥称樊a(chǎn)業(yè)特色，開發(fā)設(shè)計(jì)新產(chǎn)品，設(shè)計(jì)訓(xùn)練項(xiàng)目。主要包含市場(chǎng)調(diào)查、調(diào)研報(bào)告、新產(chǎn)品設(shè)計(jì)及加工、新產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)、新產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制訂、新產(chǎn)品的HACCP制定、新產(chǎn)品試銷等。