本書(shū)是全國(guó)餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的中高職課程體系與教材開(kāi)發(fā)研究”成果系列教材、餐飲職業(yè)教育創(chuàng)新技能型人才培養(yǎng)新形態(tài)一體化系列教材。本教材共包括七個(gè)部分，即概述及四大地方風(fēng)味、原料選擇標(biāo)準(zhǔn)與加工工藝、組配工藝、初步熟處理工藝、調(diào)配工藝、制熟工藝、盤(pán)飾工藝。本教材突出實(shí)用性，將理論知識(shí)和餐飲行

《財(cái)務(wù)幸福簡(jiǎn)明指南》是一本幫助你逐步打造夢(mèng)寐以求的生活的日常指南。與金融大師喬納森·克萊門(mén)茨一起，你將開(kāi)啟一段為期77天的旅程，每天只需花5~10分鐘。在此過(guò)程中，你不僅會(huì)找到讓你的財(cái)務(wù)管理井然有序的方法，而且還會(huì)發(fā)現(xiàn)一些關(guān)于你自身以及你的金錢(qián)觀方面的真實(shí)情況——包括可能會(huì)阻礙你實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的舊有想法。

產(chǎn)后6周，是新媽媽身體恢復(fù)的關(guān)鍵時(shí)期，也就是我們所說(shuō)的“坐月子”。坐月子一定要補(bǔ)，但要補(bǔ)得合理、補(bǔ)得健康，以滿足新媽媽產(chǎn)后的營(yíng)養(yǎng)需求以及哺乳寶寶的需求。本書(shū)能讓你輕松度過(guò)產(chǎn)后六周，每周除了推薦健康食譜，還有一個(gè)”對(duì)新媽媽的叮嚀”，幫你緩解產(chǎn)后的小情緒。采用家常食材，只需要花一點(diǎn)點(diǎn)心思，就可以做出健康、美味、營(yíng)養(yǎng)的月子餐

本書(shū)為臺(tái)灣引進(jìn)書(shū)，全面講述各類烘焙實(shí)例。全書(shū)主要分為五個(gè)部分71個(gè)烘焙制品，第一部分主要講述烘焙基礎(chǔ)知識(shí)，第二部分主要講述各類面包烘焙，第三部分主要講述各類餅干烘焙，第四部分主要講述各式點(diǎn)心烘焙，第五部分主要講述各類蛋糕烘焙。書(shū)中收錄了作者上課的教材配方，讓讀者輕松成為烘焙達(dá)人。

全書(shū)共分為七個(gè)章節(jié)，第一章為概述，主要介紹西點(diǎn)的歷史、西點(diǎn)的種類與特點(diǎn)、西點(diǎn)生產(chǎn)作業(yè)流程與要求等；第二章和第三章分別介紹西點(diǎn)常用的設(shè)備器具和原輔材料；第四章介紹西點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)，包括配方平衡、烘焙百分比、西點(diǎn)基礎(chǔ)醬汁、奶油膏制作等；第五章在闡述蛋糕類、點(diǎn)心類制作工藝的基礎(chǔ)上，詳細(xì)介紹海綿類蛋糕、戚風(fēng)類蛋糕、面糊類蛋糕和起酥

本書(shū)以古代發(fā)明為主題，介紹了利用3D打印技術(shù)還原其外觀和功能的方法和步驟，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新。本書(shū)遴選的10個(gè)古代科技發(fā)明包括魯班凳、諸葛連弩、孔明鎖、古代銅鎖、雙作用活塞式風(fēng)箱、耬車、旋轉(zhuǎn)式揚(yáng)谷扇車、龍骨車、水碓、走馬燈。通過(guò)閱讀本書(shū)，讀者既能了解古代發(fā)明的制作過(guò)程，深刻理解其內(nèi)部結(jié)構(gòu)及工作原理，又能熟練掌握3D打

本書(shū)主要介紹美國(guó)格柏公司AccuMarkPDSV9樣板設(shè)計(jì)系統(tǒng)，內(nèi)容包括系統(tǒng)界面、主要功能和操作步驟，以及與AccuMarkV8.5之前版本功能的比較。同時(shí)結(jié)合服裝企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，以女裝衣身原型、男式經(jīng)典款式類別和女式裙裝等為實(shí)例進(jìn)行應(yīng)用分析。本書(shū)理論結(jié)合圖例，步驟詳明且實(shí)用性強(qiáng)，既可作為服裝高等本科、�？�、職業(yè)院校等相

《圖解服裝裁剪與縫紉工藝：基礎(chǔ)篇》采用圖解的形式，全面細(xì)致地介紹了裁剪與縫紉工藝基礎(chǔ)、常見(jiàn)服裝部件與部位工藝兩大部分，包括制圖、裁剪、手縫、機(jī)縫、熨燙、服裝材料等相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)與基本操作，以及門(mén)襟、口袋、開(kāi)衩、領(lǐng)子、腰頭、襻帶、省道和下擺等的裁剪及縫紉工藝。本書(shū)從工藝的角度解讀服裝，以圖為主表達(dá)工藝，直觀易懂。結(jié)合簡(jiǎn)要的

從出生到3歲是寶寶一生中生長(zhǎng)發(fā)育*快的時(shí)期，是智力啟蒙和情商培養(yǎng)的關(guān)鍵期，也是學(xué)習(xí)吃的技能、養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的黃金期。本書(shū)由作者從多年兒童健康咨詢和講座內(nèi)容中精心挑選出200多道營(yíng)養(yǎng)輔食。按寶寶的身體發(fā)育不同時(shí)期，專為6個(gè)月～3歲的寶寶精心搭配，制定出分階段輔食添加計(jì)劃，從食材的選擇、搭配、注意事項(xiàng)、營(yíng)養(yǎng)以及功效等全方

本書(shū)主要介紹了使用馬克萊姆蕾絲藝術(shù)。全書(shū)收錄了22款作品，使用了平結(jié)、七寶結(jié)、變形七寶結(jié)、卷結(jié)等等7種編結(jié)技法，每款作品僅使用一種技法根據(jù)花樣設(shè)計(jì)重復(fù)編結(jié)就可以完成。