本書(shū)主要介紹了糖類、脂類、蛋白質(zhì)、酶、核酸、維生素、水、礦物質(zhì)以及生物氧化和物質(zhì)代謝的相關(guān)知識(shí)，并配套有實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容。教材配套了相關(guān)的視頻、圖片、PPT等課程資料和擴(kuò)展學(xué)習(xí)內(nèi)容。各章均配套了豐富的課后習(xí)題。

本書(shū)通過(guò)對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)過(guò)程中國(guó)內(nèi)外的實(shí)踐、存在的問(wèn)題與相應(yīng)經(jīng)驗(yàn)的分析，提出了政府為主導(dǎo)的各方面主體如何履行職能，發(fā)揮自己作用的一些建議，并對(duì)此展開(kāi)了論述。

本書(shū)收錄了30余篇論文，分別從生態(tài)農(nóng)業(yè)與飲食倫理、中餐與世界、飲食文化與傳播、京味飲食文化、食學(xué)研究與食育教育、飲食文化主題博物館的城市功能與運(yùn)營(yíng)等視角探討了當(dāng)代食學(xué)研究面臨的時(shí)代課題。

我們的眼睛

本書(shū)分為日妝化妝造型設(shè)計(jì)、新娘化妝造型設(shè)計(jì)、晚宴化妝造型設(shè)計(jì)、特色服裝化妝造型設(shè)計(jì)、面部點(diǎn)綴式彩繪化妝設(shè)計(jì)五個(gè)項(xiàng)目，每一個(gè)項(xiàng)目中都設(shè)計(jì)了情境聚焦、實(shí)例解析、課堂實(shí)操、任務(wù)拓展、知識(shí)延伸、項(xiàng)目總結(jié)、綜合運(yùn)用等小欄目。

本書(shū)以百年都勻毛尖為主線，較為系統(tǒng)、通俗地?cái)⑹龆紕蛎�尖茶的前世今生。全�?shū)共分四個(gè)篇章，分別是：華夏茶典、毛尖圣地、畫(huà)說(shuō)毛尖和茶畫(huà)春秋等內(nèi)容。

本書(shū)內(nèi)容包括：食品設(shè)備常用的材料與管路和管件、物料輸送機(jī)械與設(shè)備、混合機(jī)械與設(shè)備、分離機(jī)械與設(shè)備、蒸發(fā)濃縮設(shè)備、殺菌設(shè)備、制冷設(shè)備、干燥機(jī)械與設(shè)備、擠壓加工機(jī)械與設(shè)備、發(fā)酵機(jī)械與設(shè)備、包裝機(jī)械與設(shè)備。

本書(shū)由七個(gè)項(xiàng)目二十個(gè)任務(wù)組成，選擇來(lái)源于工作過(guò)程，掌握皮膚護(hù)理前的準(zhǔn)備工作、面部清潔、皮膚檢測(cè)、面部按摩、面膜護(hù)理、結(jié)束工作這幾個(gè)基礎(chǔ)流程的規(guī)范操作，從而能熟練地進(jìn)行面部皮膚的常規(guī)護(hù)理。

本書(shū)分為認(rèn)識(shí)美容、體驗(yàn)美容、欣賞美容、我的美容人生四個(gè)項(xiàng)目，具體內(nèi)容包括：揭開(kāi)美容神秘的面紗、走進(jìn)美容院、認(rèn)識(shí)美容業(yè)、體驗(yàn)中醫(yī)美容、體驗(yàn)芳香療法、體驗(yàn)儀器美容、認(rèn)識(shí)美容產(chǎn)品、鑒別美容產(chǎn)品等。

本書(shū)以教材的內(nèi)容為序，共分為六大項(xiàng)目，內(nèi)容包括：家居褲的設(shè)計(jì)、制板、工藝，女西褲的設(shè)計(jì)、制板、工藝，男西褲的設(shè)計(jì)、制板、工藝，牛仔褲的設(shè)計(jì)、制板、工藝，短褲的設(shè)計(jì)、制板、工藝，寬腰錐形褲的設(shè)計(jì)、制板、工藝。