本書(shū)系統(tǒng)地介紹與食品有關(guān)的微生物的技術(shù)和方法，包括食品微生物檢驗(yàn)基礎(chǔ)操作技術(shù)，食品中微生物指標(biāo)常規(guī)檢測(cè)技術(shù)，食品真菌學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)，食品中常見(jiàn)致病菌檢驗(yàn)技術(shù)，各類(lèi)食品的微生物檢驗(yàn)技術(shù)，食品企業(yè)的衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)，以及食品的現(xiàn)代微生物檢測(cè)新技術(shù)和新方法，如免疫學(xué)方法、分子生物學(xué)檢測(cè)法、生物傳感器檢測(cè)法、微生物酶檢測(cè)法、電化學(xué)方

本教材主要介紹了食品與發(fā)酵分析的一些實(shí)驗(yàn)，主要內(nèi)容包括：分析實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)、感官檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)、物理檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)、一般成分的測(cè)定、有害物質(zhì)的檢測(cè)、食品添加劑的檢測(cè)、發(fā)酵產(chǎn)品的檢測(cè)等。本書(shū)為適應(yīng)現(xiàn)代食品分析技術(shù)的發(fā)展需要，注重基礎(chǔ)性、系統(tǒng)性和綜合性，循序漸進(jìn)地對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)和能力進(jìn)行培養(yǎng)，可作為學(xué)校食品類(lèi)、生物技術(shù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)教材，同時(shí)

本書(shū)以典型食品的加工生產(chǎn)為例，探討食品加工生產(chǎn)的方法，以及食品加工技術(shù)的新發(fā)展，具體內(nèi)容包括：果蔬食品加工工藝、糧油食品加工工藝、畜禽水產(chǎn)品及禽蛋加工工藝、軟飲料加工工藝、乳制品加工工藝、發(fā)酵食品加工工藝、食品加工新技術(shù)的應(yīng)用等。本書(shū)論述嚴(yán)謹(jǐn)，條理清晰，內(nèi)容豐富，是一本值得學(xué)習(xí)研究的著作。

《服裝工業(yè)制板（第4版）》一書(shū)系統(tǒng)地介紹了服裝工業(yè)制板的基本原理及應(yīng)用，涵蓋手工制板、推板和計(jì)算機(jī)輔助制板、推板。具體內(nèi)容包括服裝工業(yè)制板基本概念、紙樣繪制和生產(chǎn)符號(hào)、服裝工業(yè)制板中凈板的加放、國(guó)家服裝號(hào)型標(biāo)準(zhǔn)、服裝工業(yè)推板的原理和依據(jù)、部分男裝和女裝典型款式的工業(yè)制板、計(jì)算機(jī)在服裝工業(yè)制板中的應(yīng)用等。本書(shū)實(shí)踐性強(qiáng)，書(shū)

不需要模具就可以做出各種可愛(ài)萌系的貓狗造型甜點(diǎn)，包括奶酪、團(tuán)子、燒果子、大福、夾心小蛋糕、生奶酪蛋糕、小面包等，簡(jiǎn)單實(shí)用，并且配方以低糖為目標(biāo)。

本書(shū)簡(jiǎn)要介紹了格雷紡織纖維用染料的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)及其應(yīng)用性能，重點(diǎn)闡述了染色基本理論，格雷染料在各種主要纖維上的染色原理、工藝條件及流程，格雷染料的印花方法及工藝。本書(shū)體現(xiàn)了近些年國(guó)內(nèi)外印染技術(shù)的最新發(fā)展，技術(shù)新穎、內(nèi)容詳實(shí)。

本書(shū)除了介紹誰(shuí)和表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí)外，本書(shū)主要討論各類(lèi)纖維織物前處理和整理的工藝技術(shù)及其原理。主要內(nèi)容包括：棉及棉型織物的前處理、合成纖維織物的前處理和整理、蠶絲和羊毛織物的前處理和整理、織物的一般整理、放縮整理、防皺整理和特種功能整理。

《服裝流行與文化影響力研究（修訂版）》從服裝流行和文化影響力研究入手，力求深刻認(rèn)識(shí)服裝流行與文化影響力在流行服裝行業(yè)中的地位和作用，并厘清兩者關(guān)系，分析對(duì)兩者有促進(jìn)作用的各種因素，闡釋兩者作用下的國(guó)內(nèi)外流行服裝歷史與現(xiàn)狀。

這是一本紡織服裝面料的專(zhuān)業(yè)圖書(shū)，以圖解方式重點(diǎn)講解了機(jī)織物的設(shè)計(jì)，內(nèi)容包括設(shè)計(jì)準(zhǔn)備工作、平紋組織、斜紋組織、色紗與織物組織的配合、經(jīng)紗和緯紗扭曲的網(wǎng)目組織、花式組織、經(jīng)浮緯浮花式織物以及雙層織物。《紡織服裝面料設(shè)計(jì)與應(yīng)用：機(jī)織物設(shè)計(jì)》一書(shū)以設(shè)計(jì)實(shí)踐為基礎(chǔ)，對(duì)相關(guān)設(shè)計(jì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行了系統(tǒng)梳理，并配以相應(yīng)的組織結(jié)構(gòu)圖、穿綜圖、