如果說花椒是川菜的骨，那么藤椒應是川味的魂。四川人愛花椒，如癡如醉，四川人喜藤椒，情有獨鐘。如今，越來越多的消費者和藤椒油結(jié)下美食之緣。從涼菜到熱菜，從燒烤到火鍋，都可以發(fā)現(xiàn)藤椒油的身影。藤椒油，是頗受當前食客歡迎的調(diào)味油�！短俳凤L味菜》一書介紹了118道藤椒菜肴。從“洪雅家傳老味道”、“經(jīng)典藤椒風味菜”、“巧用藤椒創(chuàng)

眾所周知，陸游是我國歷史上著名的詩人、書法家、史學家、戰(zhàn)略家。但很多人不知道陸游還是一位美食家，更是一位烹調(diào)專家。他一生筆耕不輟，著有《劍南詩稿》、《渭南文集》、《家世舊聞》及《老學庵筆記》等，自言六十年間萬首詩，今尚存有九千三百余首。這些作品不僅記錄了陸游濃烈的愛國情懷，也折射出了南宋時期的歷史風貌，堪稱詩史。在陸游

本文聚焦于農(nóng)村家庭金融資產(chǎn)選擇，從金融排斥和社會資本角度對農(nóng)村家庭金融市場參與決策、金融資產(chǎn)配置狀態(tài)及其對消費行為的影響等問題進行深入研究。主要內(nèi)容有：1、農(nóng)村家庭資產(chǎn)配置現(xiàn)狀與金融排斥分析。借助微觀調(diào)查數(shù)據(jù)，分析了我國農(nóng)村家庭金融資產(chǎn)配置現(xiàn)狀及金融排斥

《西餐工藝學》是“十三五”普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材的一本，系統(tǒng)介紹了西餐的相關知識，從西餐的歷史變革、西餐發(fā)展、西餐制作工藝等進行了詳細的論述與介紹，還介紹了西餐制作的知識，是一本全面學習西餐的系統(tǒng)化教材。

《西點工藝》一書是“十三五”烹飪專業(yè)部委級規(guī)劃教材，這門課也是高等學校旅游、烹飪專業(yè)的主干課程，介紹西點烘焙知識的同時，強調(diào)了西點烘焙的藝術(shù)性。讓讀者理解并掌握西點烘焙的基礎理論和制作工藝，重點解決西點制作中的“怎么做”和“為什么這樣做”的問題。 通過標準化的配方、大量的圖表和詳細的操作步驟介紹，讀者可以更好地學習與

紡織產(chǎn)品的生態(tài)安全性能已經(jīng)成為紡織產(chǎn)品最重要的質(zhì)量安全要求和紡織品服裝國際貿(mào)易中技術(shù)性貿(mào)易措施的核心內(nèi)容。本書簡要介紹了生態(tài)紡織品的含義，與人體健康的關系以及對紡織品生態(tài)安全性能的評價，以國內(nèi)外相關的法規(guī)和標準作為引子，詳細介紹與紡織產(chǎn)品生態(tài)安全性能有關的有害物質(zhì)管控的緣由、對應的檢測技術(shù)與最新技術(shù)的發(fā)展，相對應的檢測

《母親的香氣——金媛善拼布藝術(shù)》詳細生動的介紹了拼布藝術(shù)的起源以及朝鮮族和中國少數(shù)民族的拼布藝術(shù)，重點向讀者詳細講解了拼布錢形紋和太陽花的制作，并展示了金媛善大師拼布藝術(shù)作品壁畫類（14幅）、包袱皮（102幅）、家居類（39幅）、服飾類（44幅），以饗讀者。

本書根據(jù)大豆功能因子《國家標準》與《行業(yè)標準》要求，將理化指標與衛(wèi)生指標檢測技術(shù)搜集成書，可作為生化分析的檢測工具書。本書搜集大豆功能因子（如大豆肽、異黃酮、皂苷、低聚糖等等）的理化指標與衛(wèi)生指標的《國家標準》與《行業(yè)標準》檢測技術(shù)，是一本集中現(xiàn)有法規(guī)要求的檢測工具書。

本教材按照教育部高等學校輕工與食品學科教學指導委員會所審定的《食品營養(yǎng)學編寫大綱》要求，結(jié)合學科的進展與社會發(fā)展并針對《食品質(zhì)量與安全》專業(yè)的需要編寫而成。本教材以“營養(yǎng)學基礎—營養(yǎng)與人體健康—公共營養(yǎng)—不同人群的合理膳食—食物營養(yǎng)—食物變態(tài)反應和食物中的有毒物質(zhì)”為主線，系統(tǒng)闡述了食品營養(yǎng)學的基礎理論與實際應用，并結(jié)

《2017-2020帆船器材規(guī)則》為中英文對照版本，方便讀者中英文對照查閱。此書的出版將填補國內(nèi)帆船帆板運動在丈量專業(yè)用書方面的空白。本書涉及到器材的使用、定義、器材管控和檢查所執(zhí)行的規(guī)則，規(guī)范了行業(yè)內(nèi)的丈量術(shù)語，完整的給出了器材丈量的方法與標準。本書是所有參與帆船、帆板運動的運動員、教練員、愛好者的不可或缺的實用工具