《羊屠宰操作指南/畜禽屠宰操作規(guī)程實施指南系列叢書》對標準條文進行了深入詳細的解讀，同時配上相應的圖片，進行具體的操作描述，具有通俗易懂、可操作性強的特點。全書共11章，前2章為羊屠宰的行業(yè)概況、羊屠宰相關基礎知識。第3～10章則對照標準的相應章節(jié)，逐條逐款地進行了詳細解讀，闡述了相關條款制修訂的依據(jù)、執(zhí)行要點和實際操

《兔屠宰操作指南/畜禽屠宰操作規(guī)程實施指南系列叢書》對標準條文進行了深入細致的解讀，同時配上相應的示意圖片，進行具體的操作描述，具有通俗易懂、可操作性強的特點。在體例上，前2章為兔產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢、相關法律法規(guī)及標準、兔屠宰相關知識等。第3章至第7章對照標準的相應章節(jié)，逐條逐款地進行了深入細致的解讀，闡述了相關條款制

本書通過對數(shù)百例各種體型人體比及服裝結構的反復研究、驗證，根據(jù)不同體型的人體比，從理論上對我國比例式裁剪法的科學性進行了論證，而且對其存在的一些問題作了改進和完善。

本書適用于職業(yè)院校學生使用，隨著我國服裝業(yè)的蓬勃發(fā)展，服裝企業(yè)對服裝專業(yè)人才的需求也越來越大，對服裝院校而言，培養(yǎng)服裝人才的擔子也就越來越重�，F(xiàn)在服裝學校所用的教材與市場總有一些脫節(jié)，不能夠滿足新形勢下服裝企業(yè)對服裝人才的需求。在這種形勢下，為了更好地服務于教學，滿足服裝企業(yè)工作人員和學生的自學需求，需要與現(xiàn)代服裝企業(yè)

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如何泡一壺好喝的茶？哪種茶能放松身心？什么樣的紅茶適合做奶茶？花草茶有哪些功效？在家如何制作冰紅茶？……本書教你從認識茶葉開始，對中國茶、紅茶、日本茶等都做了詳盡的介紹。從茶的歷史、拿捏泡茶的時間、認識茶具以及其他飲品、茶點的搭配，保存、沖泡及品茗的方法與功效，搭配照片及插圖做相當詳盡的說明。各式茶點和茶的搭配方式介紹

本書適用于職業(yè)院校學生使用，“以就業(yè)為導向”的職業(yè)教育，其核心就是如何培養(yǎng)社會認可、企業(yè)歡迎的高素質(zhì)、技能型人才。隨著社會經(jīng)濟的迅速發(fā)展和餐飲企業(yè)的不斷變革，烹飪工藝不斷發(fā)展與創(chuàng)新，烹飪文化呈現(xiàn)多元化，對烹飪?nèi)瞬诺木C合素質(zhì)要求越來越高。《西餐冷菜制作》一書定位在西餐冷菜廚房的崗位技能訓練。教材是以典型工作任務或工作情景

《牛屠宰操作指南/畜禽屠宰操作規(guī)程實施指南系列叢書》對標準條文進行深入詳細的解讀，同時配上相應的示意圖片，進行具體的操作描述，具有通俗易懂、可操作性強的特點。在體例上，前2章為牛屠宰行業(yè)概況、相關法律法規(guī)及標準、牛屠宰相關知識等。第3章至第7章則對照標準的相應章節(jié)，逐條逐款地進行了深入細致的解讀，闡述了相關條款制修訂的

《雞屠宰操作指南/畜禽屠宰操作規(guī)程實施指南系列叢書》對標準條文進行深入詳細的解讀，同時配上相應的示意圖片，進行具體的操作描述，具有通俗易懂、可操作性強的特點。在體例上，前2章介紹了雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢、相關法律法規(guī)及標準、、雞解剖基礎知識等。從第3章至第7章則對照標準的相應章節(jié)，逐條逐款地進行了深入細致的解讀，闡述了相

《生豬屠宰操作指南/畜禽屠宰操作規(guī)程實施指南系列叢書》對標準條文進行了深入詳細的解讀，同時配上相應的示意圖片，進行具體的操作描述，具有通俗易懂、可操作性強的特點。在體例上，前2章為生豬屠宰行業(yè)概況、法律法規(guī)及相關標準、生豬屠宰相關基礎知識等。第3章至第7章，對照標準的相應章節(jié)，逐條逐款地進行了深入細致的解讀，闡述了相關