《超簡單意大利餐》介紹了經(jīng)典意大利美食的制作。從烹飪工具、調(diào)味料、食材、烹飪技法全面細(xì)致地介紹了意大利面、前菜、湯品、燴飯、比薩、面包、主菜以及甜點等經(jīng)典意大利料理的做法，共96道，其中11道為來自名店的人氣料理，在整本書的編著過程中，落合務(wù)、片岡護(hù)等多位日本名廚參與料理指導(dǎo)，書中更有烹飪技法的分步詳解，是一本全面的意

這本書涵蓋了100個法國傳統(tǒng)面包以及世界美味面包的精確制作方法，包括地方特產(chǎn)面包、世界面包、特色面包、法國奶油面包及傳統(tǒng)面包、世界奶油面包、小甜點。對所有正努力提高本領(lǐng)并完善技術(shù)的面包烘焙從業(yè)者以及業(yè)余愛好者來說，這本著作是很好的參考書籍。該書內(nèi)容較專業(yè)，適合專業(yè)人士學(xué)習(xí)及提高技能，值得每一個美食愛好者擁有。

本書分為三部分。一是對皮革藝術(shù)相關(guān)知識的介紹，二是相關(guān)皮革藝術(shù)的制作工藝的講解和介紹，三是通過案例，引導(dǎo)學(xué)生做一些設(shè)計與實際訓(xùn)練。本教材的設(shè)定主要針對相關(guān)于箱包專業(yè)、鞋品專業(yè)、配飾專業(yè)的教學(xué)特點，對皮革藝術(shù)的基本工藝知識做了歸納與總結(jié)，同時又對皮革材料進(jìn)行多思維、多領(lǐng)域、多視角的皮藝探索，從不同的皮革藝術(shù)表現(xiàn)形式入手，

本教材主要內(nèi)容包括概述篇、操作實務(wù)篇、經(jīng)典案例篇和電子配套資源四大部分，結(jié)合實際案例，系統(tǒng)介紹家具設(shè)計概論、AutoCAD基礎(chǔ)知識以及家具制圖的相關(guān)規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)，針對餐廳家具、臥室家具、客廳家具典型案例進(jìn)行細(xì)致解說，分析了每一步具體的操作步驟，同時講解了三維家具圖形的繪制及圖紙的打印與輸出，分享了企業(yè)生產(chǎn)過程中的經(jīng)典案例

本教材立足茶文化的基礎(chǔ)茶藝，及茶文化的核心茶道，向前延伸到茶葉知識，向后拓展到中外茶文化，設(shè)緒論和茶葉入門、茶藝基礎(chǔ)、茶道略說、茶文化簡史四章。緒論闡釋茶藝、茶道、茶文化的概念及其關(guān)系，茶葉入門介紹六大茶類和再加工茶類的代表性茶葉、茶葉評鑒與貯藏、茶葉成分與功能，茶藝基礎(chǔ)介紹茶藝基本程式、基礎(chǔ)茶藝形式、少數(shù)民族茶藝，茶

《3D打印建模·打印·上色實現(xiàn)與技巧3dsMax篇第2版》共6章：第1章為3D打印的基礎(chǔ)知識，第2章為3D打印不同的建模方式，第3章為專業(yè)3D打印軟件3dsMax的建模過程精講，第4章為3D打印過程詳解，第5章為3D打印機(jī)操作和模型后處理實例，第6章為3D打印模型后期修整。本書配有二維碼鏈接

本書從食品質(zhì)量安全市場以及質(zhì)量安全信息屬性出發(fā)，研究激勵企業(yè)控制食品質(zhì)量安全的機(jī)制，并重點分析市場機(jī)制和政府管制在食品質(zhì)量安全控制方面的替代和互補(bǔ)作用。鑒于企業(yè)失信導(dǎo)致的食品質(zhì)量安全事件的主要誘因包括質(zhì)量安全信息供給不足，以及質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)偏離市場需求，本書首先探討在食品質(zhì)量安全信息供給和食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)制定方面，管制機(jī)

本書共5章，介紹了模型制作的基本功、初級涂裝的各種實用技巧、制作技巧的運用、高級涂裝技法與特殊效果，還包括很多作品欣賞，可以說是一本囊括了模型大師們大量心血的杰作。本書適合喜愛高達(dá)模型的玩家，以及模型代工者閱讀和參考。

鷓鴣茶是海南的一種具有濃郁地方特色和民族特色的代茶飲料植物和民族藥用植物，具有明顯的消炎、利肝膽、助消化和解油膩等功效，在海南民間有悠久的飲用和藥用歷史。本書從鷓鴣茶的飲用歷史、文化底蘊(yùn)、種質(zhì)資源圃構(gòu)建、生物學(xué)特性、種質(zhì)繁殖、田間管理、遺傳多樣性、揮發(fā)性成分及產(chǎn)品開發(fā)現(xiàn)狀等方面系統(tǒng)報道，為大規(guī)模推廣應(yīng)用提供依據(jù)。

本書是將分析化學(xué)、食品分析、儀器分析、檢驗技術(shù)等課程的內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化整合，把基礎(chǔ)知識與專業(yè)技術(shù)融于一體，突出基礎(chǔ)理論的應(yīng)用性，以職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成為主線，以知識教育為支撐，為培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力，全面實施素質(zhì)教育而編寫的供高等職業(yè)院校使用的教材。本書根據(jù)食品行業(yè)對食品檢驗檢測崗位（群）及各技術(shù)領(lǐng)域崗位群的任職要求選擇編