本書緊扣當(dāng)今家具設(shè)計學(xué)的熱點、難點與重點，主要涵蓋了廣義家具設(shè)計所包括的家具設(shè)計概論、世界現(xiàn)代家具設(shè)計簡史及代表性作品、家具設(shè)計的相關(guān)理念、家具造型設(shè)計、家具的材質(zhì)設(shè)計、家具的裝飾設(shè)計、家具的結(jié)構(gòu)設(shè)計、家具的色彩設(shè)計、家具的工藝設(shè)計、家具的設(shè)計流程、人機工程學(xué)、家具與環(huán)境共12個方面的內(nèi)容，全面介紹了家具設(shè)計及相關(guān)學(xué)科

《食品包裝技術(shù)》共分為九部分內(nèi)容，包括緒論、食品包裝的技術(shù)要求、食品變質(zhì)與包裝原理、食品包裝材料及包裝容器、常用的食品包裝技術(shù)、專用食品包裝技術(shù)、食品包裝實例、食品包裝安全與測試、食品包裝標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等。本教材的編寫內(nèi)容具有“全”“新”“實用”等特性，即內(nèi)容全面；最大限度地反映了現(xiàn)代食品包裝領(lǐng)域的新材料、新技術(shù)、新工藝；

《蕎麥酒加工技術(shù)研究》論述了蕎麥的品種、營養(yǎng)特性及保健成分；液態(tài)發(fā)酵蕎麥酒加工技術(shù)、固態(tài)發(fā)酵蕎麥酒加工技術(shù)及配制型蕎麥酒加工技術(shù)；自動化釀酒技術(shù)、酒糟處理技術(shù)等內(nèi)容�！妒w麥酒加工技術(shù)研究》中部分技術(shù)已經(jīng)在一些企業(yè)成功應(yīng)用，并配有大量的圖表可供參考，具有較強的實踐性和可操作性。本書可供釀酒行業(yè)技術(shù)研究者及農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)

本書是專門的月子飲食書籍，從傳統(tǒng)中醫(yī)角度指導(dǎo)產(chǎn)婦在月子里吃什么、怎么吃促進身體恢復(fù)，提高乳汁質(zhì)量，緩解常見產(chǎn)后不適癥。 全書以8周為期，每一周都有養(yǎng)護重點，根據(jù)每一周產(chǎn)婦的身體狀況給予最恰當(dāng)?shù)脑伦臃桨�，幫助產(chǎn)婦通過補血養(yǎng)氣、調(diào)理脾胃、補腎強身等方法來恢復(fù)身體元氣，并且把關(guān)鍵的產(chǎn)后第一周細(xì)化到每一天，給出最具體的飲食指

中學(xué)生食品安全知識讀本

小學(xué)生食品安全知識讀本

本書是《中國食品藥品檢驗檢測技術(shù)系列叢書》之一。全書包括食品微生物檢驗總論、指示菌檢驗分論、致病菌檢驗分論、益生菌檢驗分論、微生物相關(guān)檢測方法及其他六個部分，對現(xiàn)行有效的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中微生物檢驗方法進行系統(tǒng)梳理，對38項食品微生物檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)進行了詳細(xì)說明，并附有標(biāo)準(zhǔn)涉及的微生物典型菌落圖片，同時還特別介紹了微生物

本書共6個單元，主要內(nèi)容包括：走進“中式烹調(diào)技藝”課程，烹飪原料加工，刀工和勺工技術(shù)，熱菜的配菜，中式烹調(diào)技術(shù)，筵席知識。

《資陽美食文化》共六個篇章，采用中英對照，分別講述了資陽美食的歷史沿革與發(fā)展?fàn)顩r，資陽美食的地理環(huán)境與名特食材，資陽名特菜肴和面點小吃，資陽名特美食街（鎮(zhèn)）與餐飲店，資陽美食名人與典故，資陽名特酒品與飲品。書中將美食與自然、人文、歷史的故事融為一體，展示了獨特的“資味”美食文化。

《烹飪概論（第4版）/職業(yè)教育通用教材·烹飪類專業(yè)》是烹飪類專業(yè)通用教材，1998年出一版，是在2010年第三版基礎(chǔ)上修訂的。全書包括“緒論什么是烹飪”，以及“中國烹飪簡史”“中國烹飪原理和技術(shù)規(guī)范”“中國菜點”“中國筵宴”“中國烹飪風(fēng)味流派”“中國飲食民俗”“中國飲食文化”和“中國當(dāng)代餐飲市場”八章內(nèi)容，讀來生動有趣