本書內(nèi)容共包括七部分：第一部分認茶識茶有講究；第二部分泡茶擇水有講究；第三部分泡茶備具有講究；第四部分泡茶技法有講究；第五部分泡茶禮儀有講究；第六部分隨機應變泡好茶；第七部分品茶鑒茶有講究。通過這七個部分，從識茶、擇水、備具、泡茶、品茶等角度詳細為讀者介紹如何泡好一壺茶。
中國是茶的故鄉(xiāng),是茶文化的發(fā)祥地,茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。本書從中小學生的視角,講述了茶的起源及發(fā)展歷程;介紹了茶樹的植物學特征、茶葉的分類、各類茶的加工過程;分享有關茶的古詩詞,名人品茶、烹茶軼事;介紹了茶桌上的禮儀規(guī)范、泡茶時的行為要求;講解了不同茶類的表演形式,茶席的設計原則和技巧,茶器與插花的選擇與
這是一套將鑒別特征與現(xiàn)實市場投資和收藏保養(yǎng)技巧緊密結合的收藏類圖書；是一套集知識性，實用性于一體的藝術品收藏與鑒賞的入門讀物。書中圖片清晰，知識點詳細，無論是在視覺沖擊力，還是實際購買指導價值上，都有同類圖書不具備的特色和亮點。
（修訂版）珍藏圖鑒大系--紅茶收藏與鑒賞
在中國悠久的飲食文化中，凡冠以“龍”名的菜肴，其菜必精，其菜必雅，其菜必尊，《龍菜·龍點·龍宴》介紹了108道以龍冠名的菜品，詳細介紹了每道菜品的做法和出處典故。在書后面的一個部分，列了29個龍宴菜單，這些菜單均為烹飪前輩所列所制，其中大部分前輩已經(jīng)過世，這些菜單的設計濃縮了中國烹飪文化的精華，這部分內(nèi)容旨在緬懷老一輩
云南作為旅游大省，豐富的特色美食是吸引游客的重要資源，享受和體驗云南美食是旅游者感受云南的重要內(nèi)容。本選題按照一定的標準與要求，組織專業(yè)團隊，在云南餐飲美食協(xié)會的指導下，通過挖掘味道獨特、群眾呼聲較高、具備一定年限的美食餐廳，尋找云南的好食材，為廣大讀者推薦真正好吃的云南風味餐廳，包括小吃、火鍋、燒烤等特色美食，從云南
本書是一本介紹山西面食文化的研究類圖書。山西地處黃河中游，是世界上最早最大的農(nóng)業(yè)起源中心之一，也是中國面食文化的發(fā)祥地。書稿從歷史發(fā)展、地理因素、面食品種、面食文化等多個方面向讀者介紹了山西面食文化，讓讀者對山西面食有了一個全面、深刻的認識。
本書以人骨和動物骨骼的穩(wěn)定碳氮同位素數(shù)據(jù)為基礎，結合歷史和考古背景材料，對東周到漢代中原地區(qū)先民的食譜特征開展對比研究。研究結果表明，小麥在東周時期開始被納入中原地區(qū)的主糧行列，其所占比重在漢代進一步增加；漢代先民的肉食水平也有明顯提高。這一方面說明東周到漢代發(fā)生的社會變革對先民食譜產(chǎn)生了顯著影響，另一方面也體現(xiàn)了穩(wěn)定
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