本書是國(guó)家自然科學(xué)基金科普項(xiàng)目“關(guān)注轉(zhuǎn)基因作物與食品安全”的研究成果。內(nèi)容分為4章：第1章“認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)基因作物”，重點(diǎn)介紹轉(zhuǎn)基因作物的研發(fā)歷程、特點(diǎn)、功能和豐富多彩的類型；第2章“轉(zhuǎn)基因作物的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化”，重點(diǎn)介紹國(guó)內(nèi)外轉(zhuǎn)基因作物的發(fā)展態(tài)勢(shì)及對(duì)未來經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展（特別是農(nóng)業(yè)發(fā)展）的意義；第3章“轉(zhuǎn)基因食品的安全性”，

《作物育種學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)》吸收了國(guó)內(nèi)外作物育種實(shí)驗(yàn)技術(shù)的最新研究成果，主要內(nèi)容包括8大類30種作物的育種實(shí)驗(yàn)技術(shù)。禾谷類作物包括水稻、小麥、大麥、玉米、高粱和谷子；豆類作物包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆和小豆；油料作物包括油菜、花生、芝麻和向日葵；纖維類作物包括棉花、苧麻、黃麻、紅麻和亞麻；塊根塊莖類作物包括甘薯和馬鈴薯；糖料

本書共20章，包括育種目標(biāo)、種質(zhì)資源、作物繁殖方式及其育種特點(diǎn)、傳統(tǒng)作物育種理論與方法、生物技術(shù)育種理論與方法、抗逆性和品質(zhì)等性狀育種方法、區(qū)域試驗(yàn)與良種繁育、作物育種田間試驗(yàn)技術(shù)等。本書是農(nóng)業(yè)學(xué)科本科生專業(yè)基礎(chǔ)課教材，同時(shí)也可為研究生、教師、科研院所及其他相關(guān)學(xué)科工作人員參考使用。