本書(shū)以權(quán)威數(shù)據(jù)和最新研究成果為依據(jù)，根據(jù)中國(guó)人的體質(zhì)、飲食習(xí)慣、地域差異，結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)，對(duì)中國(guó)居民膳食進(jìn)行了更深入、更細(xì)化的闡述。全書(shū)分上下兩篇，上篇為營(yíng)養(yǎng)膳食總則，從宏觀角度介紹了膳食營(yíng)養(yǎng)與人體健康的關(guān)系；下篇為不同人群營(yíng)養(yǎng)膳食指南，是根據(jù)特殊人群的生理特點(diǎn)及其對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)的需要而制訂的，目標(biāo)人群包括孕婦、哺乳期女性、嬰幼兒、學(xué)齡前兒童、學(xué)齡兒童、青少年、老年人及患者等。

0-1歲嬰兒，尤其是4個(gè)月開(kāi)始添加輔食后的喂養(yǎng)一直是家長(zhǎng)頭痛的問(wèn)題，添加輔食不正確不僅影響孩子營(yíng)養(yǎng)，身體發(fā)育，還會(huì)導(dǎo)致腹瀉、過(guò)敏等一系列問(wèn)題。本書(shū)正是針對(duì)這一熱點(diǎn)，采用讀者易于接受的每日一讀的形式，按照孩子發(fā)育特點(diǎn)，循序漸進(jìn)地介紹每個(gè)階段飲食的注意事項(xiàng)、食物選擇及處理方式，并給出適合該階段孩子食用的特色食譜。