黃曲霉毒素是迄今發(fā)現(xiàn)污染農(nóng)產(chǎn)品毒性*強(qiáng)的一類(lèi)真菌毒素，其高靈敏檢測(cè)技術(shù)，尤其是適合現(xiàn)場(chǎng)使用的高靈敏快速檢測(cè)技術(shù)，對(duì)保障農(nóng)產(chǎn)品食品消費(fèi)安全和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全程質(zhì)量控制具有特別重要的意義。作者團(tuán)隊(duì)將近二十年系統(tǒng)研宄取得的重要突破和創(chuàng)新性成果凝練成此著作。在*版基礎(chǔ)上，新增了新型免疫標(biāo)記、非標(biāo)記及無(wú)毒替代物綠色免疫檢測(cè)技術(shù)的新進(jìn)展與發(fā)展趨勢(shì)等內(nèi)容，形成了第二版。本書(shū)闡明了黃曲霉毒素分子免疫活性位點(diǎn)及其對(duì)抗體的高親和力靶向誘導(dǎo)效應(yīng)學(xué)說(shuō)、靶向誘導(dǎo)效應(yīng)從免疫動(dòng)物到體外雜交瘤的高效傳遞途徑，系統(tǒng)介紹了黃曲霉毒素總量