《日日輕食：低油少糖的減脂家常菜》精選150道家常輕料理食譜，利用各種小妙招減少油、鹽、糖，輕調(diào)味、重食材。食譜包括主食、蔬食、肉食、湯飲、甜品等，讓讀者能夠無負(fù)擔(dān)、無壓力地減脂，更健康地生活。

本書通過四位星廚的分享，掌握33道米其林美食的居家烹飪技巧，隨時(shí)隨地開啟舌尖上的奢享之旅。四位米其林星級(jí)餐廳主廚將高檔餐廳的33道星級(jí)料理“家�；�”，選用常見食材和烹飪方式，讓更多讀者能夠在家做出不輸米其林餐廳的美味，體驗(yàn)“米其林”文化內(nèi)涵。

本書介紹了60道低糖、低熱量的超簡(jiǎn)單甜點(diǎn)。為了讓甜點(diǎn)做到低糖、低熱量，本書配方使用了多種替代食材，比如：用豆渣粉替代面粉、用無糖酸奶替代生奶油、用低脂奶替代純牛奶等。

本書是宋代林洪所著的食譜，一部富有文學(xué)韻味的飲食筆記。所謂“山家清供”，是指山野人家待客時(shí)所用的清淡田蔬。作者以此作為書名，非常明確地表達(dá)了他對(duì)清淡菜蔬由衷的推崇與喜愛之情，也體現(xiàn)了其追求“清”“雅”的飲食美學(xué)思想。全書分上下兩卷，很適合普通讀者及中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化愛好者等閱讀。本書以《夷門廣牘》本影印本《山家清供》為底本，同時(shí)參閱多種注本，全新精校，并根據(jù)特定的文字場(chǎng)景，插入符合情境的插圖。

本書用凝練的語言介紹了酥皮類產(chǎn)品的基礎(chǔ)知識(shí)，包含起酥面團(tuán)的制作要點(diǎn)、關(guān)鍵細(xì)節(jié)、開酥方式、千層酥層次的計(jì)算方式等；并收錄了58款面包和西點(diǎn)配方，包含可頌三明治、調(diào)理可頌、花式丹麥、布里歐修酥、堿水酥皮、正蠱千層酥、反轉(zhuǎn)千層酥、法甜風(fēng)味發(fā)酵酥皮等，均為當(dāng)年最新最受歡迎的配方，一步一圖，排版清新，每道食譜列有制作分量、材料用量、詳細(xì)的圖文步驟，并配有貼心的提醒。

本書介紹不同月份的時(shí)令食材,以不同的保鮮手法制作出天然美味,既可以吃到當(dāng)季食材的鮮甜滋味,更能嘗到它們漬出后的不同風(fēng)味。針對(duì)當(dāng)下忙碌的上班族,提供了快速食材處理方案,值得推廣。將本書所介紹的烹飪方法延伸運(yùn)用到家常料理中,比如炒菜、煮湯、拌飯、拌面等,可以讓餐桌變得更加豐富還可以將書中介紹的方法用來調(diào)制飲品,營(yíng)養(yǎng)又健康,口感、風(fēng)味也很獨(dú)特。除上述內(nèi)容之外,本書還同時(shí)還介紹了常備菜及酒的制作方法,可以讓你的餐桌迅速變得豐盛。

本書從廚房鍋具、小電器來分章，通過使用這些廚房工具來幫助大家節(jié)省做飯的時(shí)間，從而達(dá)到10-20分鐘就能吃上一頓營(yíng)養(yǎng)健康的美味早餐，通過流程導(dǎo)讀的版式設(shè)計(jì)，讓做法簡(jiǎn)單清晰，一目了然，還給讀者提供了諸多省時(shí)省事的小竅門，大大節(jié)省了早上烹飪的時(shí)間，讓讀者真正從廚房中解放出來，還能收獲健康的飲食。

本書內(nèi)容講述:迪迪迷妮撰寫的減肥美食書,在韓國(guó)的圖書榜單中每年都在創(chuàng)新高,今年她帶來了更加新穎和充實(shí)的食譜。減肥期間,很多人渴望吃到刺激性的大眾美食,作者會(huì)告訴大家如何吃油炸食品、意大利面、披薩、紫菜包飯、面包、甜點(diǎn),還可以繼續(xù)瘦的減肥方法。只要遵守了高蛋白低碳水化合物的公式制作料理,辣的、甜的、油膩的都可以吃。所以吃的時(shí)候也不用擔(dān)心發(fā)胖,滿足味蕾的同時(shí)還可以吃到飽,可以消除減肥中的壓力。迪迪迷妮通過吃自己做的食物,減掉了22kg,她是喜歡吃的美食家和維持體重的減肥達(dá)人。

本書是彭程的美味人生系列之法式西點(diǎn)，該書的制作產(chǎn)品有學(xué)院派風(fēng)格，過程嚴(yán)謹(jǐn)，語言平實(shí)，收錄了60余款法式甜點(diǎn)配方，包含小蛋糕、慕斯、撻、旅行蛋糕、酥類、盤飾甜點(diǎn)、巧克力和糖果等，每款食譜標(biāo)注有制作難度、所需模具、材料配方、詳細(xì)的步驟圖解，且附有貼心提示，幫讀者避免踩坑，從易到難，從簡(jiǎn)到繁，從細(xì)微處拆解每一款西點(diǎn)的組成部分，讓大家輕松掌握每一個(gè)精致細(xì)節(jié)。擺脫陳舊的排版方式，采用年輕人更喜歡的清新時(shí)尚排版，令讀者賞心悅目。

本書共收錄了作者的72篇輕松使用空氣炸鍋?zhàn)雒朗撤椒�。隨著空氣炸鍋在家庭中的普及，作者善于抓住生活中的亮點(diǎn)，把一道道看似平平常常的家庭做飯變成樂趣美食。空氣炸鍋利用高速空氣循環(huán)的原理，將空氣變成“油”，快速加熱和脆化食物，做出和油炸類似的美味食物。作者開啟“少油主義：健康美食另體驗(yàn)”觀點(diǎn)，以一鍋“煎、炸、烤”創(chuàng)新推出空氣炸鍋中的72道創(chuàng)意美食，內(nèi)容包括海鮮類、肉蛋類、蔬菜類、零食類。