果品營養(yǎng)學(xué)是營養(yǎng)學(xué)的一個分支，是研究果品的營養(yǎng)物質(zhì)與健康價值的一門學(xué)科。本書主要介紹了果品的概念與分類，果品中的營養(yǎng)物質(zhì)，生物活性物質(zhì)，果品的風(fēng)味物質(zhì)和感官評價，常見南、北方果品和干堅果的營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，果品營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)的調(diào)控等內(nèi)容。此外，本書配套精美課件，供授課教師參考。

健康人工智能(HealthAI)是全球領(lǐng)域研究的新熱點。本書是我國部正式發(fā)表的全球性健康人工智能指數(shù)分析報告，由北京大學(xué)健康大數(shù)據(jù)國家研究院的專家根據(jù)健康人工智能領(lǐng)域已發(fā)表的科學(xué)出版物和已注冊的臨床試驗資料撰寫。全書依次從科學(xué)研究概覽、科學(xué)技術(shù)交叉、科學(xué)社會交互、人類-機器協(xié)同四個方面，回顧分析了2015～2019年的

本書分為3部分，共7章，主要圍繞資產(chǎn)與權(quán)利：健康數(shù)據(jù)銀行問題，介紹了健康數(shù)據(jù)銀行基本原理、健康數(shù)據(jù)銀行基本結(jié)構(gòu)、健康數(shù)據(jù)銀行數(shù)據(jù)資產(chǎn)理論、健康數(shù)據(jù)銀行數(shù)據(jù)價值理論、健康數(shù)據(jù)銀行數(shù)據(jù)可視理論、個人健康數(shù)據(jù)銀行運營模式、醫(yī)學(xué)知識數(shù)據(jù)銀行運營模式等內(nèi)容。在“數(shù)據(jù)資產(chǎn)化、資產(chǎn)價值化、價值可視化”目標(biāo)驅(qū)動下，本書從資產(chǎn)與權(quán)利理論

目前，謠言泛濫的現(xiàn)象嚴(yán)重擾亂了網(wǎng)絡(luò)空間的健康狀態(tài)，尤其是在重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件發(fā)生時，相關(guān)謠言在社交媒體平臺上一經(jīng)“引爆”，就會迅速擴散并持續(xù)發(fā)酵，引發(fā)大面積的社會負面情緒。本書以COVID-19疫情為研究背景，采用社會計算的研究范式，對重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件背景下社交媒體謠言傳播行為及引導(dǎo)策略開展了深入研究。本書建立了

本實習(xí)指導(dǎo)分為衛(wèi)生學(xué)、醫(yī)學(xué)統(tǒng)計學(xué)、流行病學(xué)三部分。其中，實習(xí)一至實習(xí)六為衛(wèi)生學(xué)的實習(xí)內(nèi)容；實習(xí)七至實習(xí)十四為醫(yī)學(xué)統(tǒng)計學(xué)的實習(xí)內(nèi)容；實習(xí)十五至實習(xí)二十為流行病學(xué)的實習(xí)內(nèi)容。本實習(xí)指導(dǎo)突出“三基”，強調(diào)理論聯(lián)系實際，注重培養(yǎng)學(xué)生的動手、動腦能力，將案例與專業(yè)知識相結(jié)合，并與理論教材相匹配，通過總結(jié)和汲取前兩版實習(xí)指導(dǎo)的編寫

知識的傳承與保護研究：以武陵山區(qū)土家族醫(yī)藥為例

Maxcy-Rosenau-Lastpublichealthandamp;preventivemedicine自1913年首次出版以來已有百年歷史。該教材不僅涵蓋了20世紀(jì)公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)的大量知識，而且還包含了21世紀(jì)以來的新進展。我們發(fā)現(xiàn)，在每一次修訂時選擇恰當(dāng)?shù)膬?nèi)容變得越來越困難。傳統(tǒng)的公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)問題仍

本書介紹了生物信息、精準(zhǔn)醫(yī)療、大數(shù)據(jù)技術(shù)在醫(yī)學(xué)預(yù)測學(xué)的應(yīng)用，重點闡述了蛋白質(zhì)組學(xué)、質(zhì)譜技術(shù)、糖基檢測等在醫(yī)學(xué)預(yù)測學(xué)中應(yīng)用。和醫(yī)學(xué)預(yù)測學(xué)的數(shù)據(jù)處理方法等。包括產(chǎn)前篩查與產(chǎn)前診斷、遺傳代謝病篩查、神經(jīng)系統(tǒng)遺傳性疾病預(yù)測、藥物代謝基因檢測、腸道微生態(tài)與疾病、腫瘤基因檢測與預(yù)測、中醫(yī)疾病預(yù)測的理論與實踐及中醫(yī)醫(yī)學(xué)預(yù)測學(xué)等。內(nèi)容

化學(xué)性食物中毒是食源性疾病的重要關(guān)注內(nèi)容。預(yù)防和控制化學(xué)性食物中毒是我國面臨的重要公共衛(wèi)生問題。國家食品安全風(fēng)險評估中心根據(jù)我國化學(xué)性食物中毒致病因子檢測的需要，組織長期從事食物中毒檢測的技術(shù)人員編寫了本書。本書介紹了化學(xué)性食物中毒樣品的前處理方法、檢測技術(shù)進展及殺鼠劑、農(nóng)藥、鎮(zhèn)靜藥物、植物性毒素、海洋生物毒素、重金屬

本報告是在北京市2019年度健康體檢和專項體檢的基礎(chǔ)上，匯總了132家承擔(dān)專項體檢和182家承擔(dān)健康體檢工作的醫(yī)療機構(gòu)的數(shù)據(jù)，對體檢過程中查出的前十位重大異常指標(biāo)進行分析，并結(jié)合相關(guān)學(xué)科研究成果給出指導(dǎo)意見，是北京市健康促進、健康管理及體檢質(zhì)量控制工作的重要實踐之一。