本書從基礎(chǔ)營養(yǎng)、人群營養(yǎng)、疾病營養(yǎng)、營養(yǎng)管理和食品衛(wèi)生５個方面，詳細介紹了營養(yǎng)學領(lǐng)域科研的新成果、新技術(shù)和新方法。涵蓋了營養(yǎng)師資格考試大綱的全部內(nèi)容,具有較強的科學性和實用性。編者在第3版的基礎(chǔ)上，根據(jù)國家最新頒布的法規(guī)及文件,更新了附錄中《食品安全法》《保健食品注冊管理辦法》《食品安全國家標準食品中污染物限量》《中國

本書旨在探討和揭示增權(quán)模式在中國農(nóng)村實現(xiàn)健康促進目標的可行性、有效性、實施途徑和社會影響。本書的分析基于對中國云南省的一個以白族人口為主的縣城的個案研究。該縣在20世紀90年代末到21世紀初以具有“增權(quán)”特征的方式實施了一項婦幼健康促進項目。本書對該項目的實施過程及主要結(jié)果進行了深入分析。研究揭示了個案縣的衛(wèi)生服務(wù)機構(gòu)

本書共分六章，內(nèi)容包括護士素質(zhì)基本要求、護士儀容儀表規(guī)范禮儀、護士行為規(guī)范禮儀、護士語言規(guī)范禮儀、護士工作規(guī)范禮儀、重大活動禮儀等方面。重點用實例圖的形式闡述護士的儀容儀表、行為禮儀規(guī)范、不同場景的臨床案例，職業(yè)禮儀應遵循的準則，融知識性、實踐性和可操作性為一體。本書內(nèi)容全面，禮儀規(guī)范，適合臨床各級護士學習和培訓，以及

無論從生物學還是進化的角度來看人類的衰老都有些不可思議。我們甚至對什么是衰老、為什么會衰老，以及衰老是如何發(fā)生的等一些基本原理并不清楚。衰老似乎就是一個單向的過程，因此如何能在健康的狀態(tài)下盡可能長壽，成為當下衰老與壽命研究者思考的問題和追求的目標。本書在分析了我們?yōu)槭裁磿�衰老，以及從營養(yǎng)科學的角度闡述了是什么導致了衰老

本報告首先研究了煙堿降低措施對吸煙者和非吸煙者的潛在個人影響，其次探討了煙堿降低策略對煙草控制的假定社會后果，最后總結(jié)了實施降低煙草措施的九個方面的潛在挑戰(zhàn)，以便決策者能夠以結(jié)構(gòu)化的方式了解這一策略的優(yōu)點。

本書試圖以1894-1941年間香港東華三院（TungWahGroupofHospitals）西醫(yī)引入過程與中西醫(yī)服務(wù)變遷為例，來考察西方醫(yī)學在近代中國傳播過程中發(fā)生的中西醫(yī)之間的對抗與互動關(guān)系，以及華人社會對于西方醫(yī)學的認可與接受過程。

新中國成立后建立并逐步完善的農(nóng)村合作醫(yī)療制度、赤腳醫(yī)生隊伍和三級醫(yī)療保障網(wǎng)，為農(nóng)民在醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)域支撐起了一把疏而不漏的保護傘，用占世界1%的衛(wèi)生費用投資解決了占世界22%的人口醫(yī)療保健問題，取得普遍的社會認同和舉世矚目的成就。本書以河北省為重點，查閱了河北省檔案館保存的河北省衛(wèi)生廳、省防疫大隊（省衛(wèi)生防疫站）、省委省政

本書首先分析了青少年體質(zhì)的基本內(nèi)容、我國青少年體質(zhì)測評以及我國青少年體質(zhì)健康問題調(diào)查與影響因素。然后在此基礎(chǔ)上探討了提高我國青少年體質(zhì)的路徑，具體包括體育運動路徑、體育運動方法與手段、運動鍛煉指導、家庭路徑和學校路徑。本書觀點新穎，重點突出，結(jié)構(gòu)嚴謹，內(nèi)容豐富，具有很強的實用性，對提高我國青少年體質(zhì)發(fā)揮著重要作用，值得

本書依照教育部相關(guān)文件要求，結(jié)合我國醫(yī)療衛(wèi)生形勢及醫(yī)學人文素質(zhì)教育的需求，根據(jù)“醫(yī)患溝通”教學大綱的基本要求和課程特點編寫而成。全書共分為十一章，第一章至第四章主要介紹溝通及醫(yī)患溝通的基本概念及基本理論；第五章至第八章是本書的重點，主要介紹了臨床各科室工作中的醫(yī)患溝通特點、要求及方法，并附有案例，全部由臨床相關(guān)專家編寫

本教材是山東省職業(yè)教育規(guī)劃教材之一，全書設(shè)有緒論、營養(yǎng)素與熱能、各類食物的營養(yǎng)價值、合理營養(yǎng)與平衡膳食、社區(qū)營養(yǎng)、醫(yī)院膳食、疾病的營養(yǎng)治療與膳食七大部分知識內(nèi)容，以及食譜編制、膳食調(diào)查、營養(yǎng)教育、糖尿病患者食譜編制四個實訓指導項目。各章以引言開篇，以增加崗位工作的真實感，使學習內(nèi)容更加貼近生活與工作。在一般闡述與介紹之