《機(jī)織物組織與結(jié)構(gòu)》從機(jī)織物形成原理出發(fā)，簡(jiǎn)要介紹了機(jī)織物的基本概念、相關(guān)規(guī)格參數(shù)、織物組織、織物組織結(jié)構(gòu)及其表示方法；詳細(xì)講解了織物上機(jī)圖的構(gòu)成和設(shè)計(jì)方法；重點(diǎn)闡述了三原組織、變化組織、聯(lián)合組織、多重組織、雙層組織、起絨起毛組織、毛巾組織、三維機(jī)織物等各類機(jī)織物的織物組織、織物結(jié)構(gòu)、設(shè)計(jì)要求以及這些組織在機(jī)織產(chǎn)品中的

《脆肉鯇品質(zhì)控制與加工技術(shù)》內(nèi)容主要包括脆肉鯇的養(yǎng)殖歷史、肉質(zhì)特性及品質(zhì)、生長(zhǎng)發(fā)育及肉質(zhì)形成、冷凍冷藏保鮮、調(diào)理制品加工技術(shù)及烹調(diào)加工技術(shù)等�！洞嗳怩屍焚|(zhì)控制與加工技術(shù)》系統(tǒng)地分析了脆肉鯇肉質(zhì)特性、影響肉質(zhì)的因素以及形成肉質(zhì)的機(jī)理，重點(diǎn)論述了脆肉鯇的精深加工技術(shù)以及烹調(diào)加工技術(shù)，為脆肉鯇的肉質(zhì)控制、規(guī)范化養(yǎng)殖及產(chǎn)業(yè)發(fā)展

新時(shí)代、新視角，新糧食、新發(fā)展。本書(shū)是基于作者團(tuán)隊(duì)全谷物相關(guān)研究成果，充分結(jié)合國(guó)內(nèi)外全谷物的研究基礎(chǔ)與進(jìn)展，融合作者10余年來(lái)在全谷物領(lǐng)域的實(shí)踐與思考撰寫(xiě)而成的。本書(shū)從五谷為養(yǎng)的中華民族古代膳食營(yíng)養(yǎng)智慧與現(xiàn)代谷物營(yíng)養(yǎng)科學(xué)發(fā)展的角度，深入闡釋了全谷物在營(yíng)養(yǎng)與健康中的基礎(chǔ)性地位；系統(tǒng)介紹了國(guó)內(nèi)外全谷物及其食品的定義、生物活

《書(shū)籍設(shè)計(jì)》是視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)方向的一門(mén)專業(yè)必修課。在學(xué)習(xí)了字體設(shè)計(jì)、圖形設(shè)計(jì)、編排設(shè)計(jì)等前導(dǎo)課程的基礎(chǔ)上，結(jié)合書(shū)籍設(shè)計(jì)的特點(diǎn)，能夠?qū)⑶罢哌M(jìn)行綜合性運(yùn)用。本教材選取一本書(shū)的設(shè)計(jì)作為整個(gè)課程的項(xiàng)目載體，將課程內(nèi)容精選分解成八個(gè)能力模塊，每一個(gè)模塊對(duì)應(yīng)一系列的實(shí)踐任務(wù)，每一個(gè)實(shí)踐任務(wù)分解成數(shù)個(gè)知識(shí)技能點(diǎn)，形成了以模塊化實(shí)踐任務(wù)

"本教材編寫(xiě)緊跟3D打印技術(shù)發(fā)展及趨勢(shì)，內(nèi)容全面豐富。全書(shū)共分為緒論、3D打印制造工藝及技術(shù)、3D打印成形材料、3D打印設(shè)備及維護(hù)、原型制作和3D打印技術(shù)應(yīng)用等章節(jié)。不僅介紹了光固化成型技術(shù)、疊層實(shí)體制造技術(shù)、選擇性激光燒結(jié)技術(shù)、熔融沉積制造技術(shù)和三維印刷成型技術(shù)等主流3D打印成型工藝及技術(shù)，還從成形材料、打印設(shè)備的使

本書(shū)包括紡織原料、紗線生產(chǎn)、織物生產(chǎn)、織物染整和織物檢驗(yàn)等內(nèi)容，同時(shí)還涉及非織造布、高性能纖維、紡織復(fù)合材料、服裝等內(nèi)容。本書(shū)每篇課文后均附有生詞表、課文注釋以及為理解課文內(nèi)容而設(shè)置的問(wèn)題。書(shū)后附有總單詞表，在本書(shū)配套的數(shù)字化資源中提供了專業(yè)微課堂、思政微課堂和語(yǔ)言微課堂。通過(guò)學(xué)習(xí)本書(shū)，可以掌握紡織領(lǐng)域常用的英語(yǔ)詞匯以

本書(shū)在對(duì)國(guó)內(nèi)外蘋(píng)果生產(chǎn)與加工現(xiàn)狀進(jìn)行總結(jié)的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)介紹了蘋(píng)果品種及其加工適應(yīng)性評(píng)價(jià)，蘋(píng)果汁、蘋(píng)果酒、蘋(píng)果醋、蘋(píng)果醬、蘋(píng)果干等蘋(píng)果深加工產(chǎn)品的加工技術(shù)，以及蘋(píng)果多酚、蘋(píng)果皮渣、蘋(píng)果籽等蘋(píng)果加工副產(chǎn)物的高效利用技術(shù)，可為蘋(píng)果精深加工產(chǎn)品設(shè)計(jì)、工藝技術(shù)及設(shè)備選擇提供參考和指導(dǎo)。

本書(shū)以毛衫花樣設(shè)計(jì)與制板為主要內(nèi)容，將電腦橫機(jī)工藝技術(shù)的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行編排與講解。本書(shū)共三個(gè)項(xiàng)目，首先介紹電腦橫機(jī)的基本結(jié)構(gòu)與工作原理，以及島精電腦橫機(jī)和國(guó)產(chǎn)電腦橫機(jī)的基本操作方法；其次介紹毛衫常用組織花樣的設(shè)計(jì)、制板與編織方法。接著介紹毛衫花樣的仿樣設(shè)計(jì)與創(chuàng)新設(shè)計(jì)。本書(shū)內(nèi)容豐富翔實(shí)，講解由淺入深，既可作為服裝院校針織設(shè)計(jì)

全書(shū)分為食品快速檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)、食品中添加劑的非法使用及其快速檢驗(yàn)、食品中有毒有害物質(zhì)的來(lái)源及其快速檢驗(yàn)、食品中有害微生物的快速檢驗(yàn)、食品品質(zhì)的快速鑒定等模塊。每個(gè)模塊由若干項(xiàng)目組成，每個(gè)項(xiàng)目分解為若干個(gè)任務(wù)，設(shè)置學(xué)習(xí)目標(biāo)并以案例導(dǎo)入，從快速檢驗(yàn)技術(shù)的發(fā)展背景、設(shè)計(jì)原理到具體操作逐步展開(kāi)，并設(shè)置若干實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，使學(xué)生系統(tǒng)了

本書(shū)是十三五普通高等教育本科部委級(jí)規(guī)劃教材。目前服裝行業(yè)的共識(shí)是：競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)在于品牌，高級(jí)品牌設(shè)計(jì)者和管理者是行業(yè)內(nèi)短缺的人才。本書(shū)遵循將前沿的理論成果與行業(yè)當(dāng)前發(fā)展緊密聯(lián)系的寫(xiě)作思路，揭示服裝品牌的本質(zhì)特征，將品牌設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、視覺(jué)傳達(dá)等多領(lǐng)域的知識(shí)相結(jié)合，更注重本科畢業(yè)生對(duì)服裝相關(guān)職業(yè)高級(jí)階段的知識(shí)需求，這種需求